| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| pork |
Schweinefleisch |
| pork |
Schwein |
| roast pork |
Schweinebraten |
| pork chop |
Schweinekotelett |
| pork sausage |
Fleischwurst |
| roast pork |
Schweinsbraten |
| knuckle of pork |
Eisbein |
| pork cycle |
Schweinezyklus |
| knuckle of pork |
Stelze |
| pork rind |
Schwarte |
| belly of pork |
Bauchspeck |
| belly of pork |
Bauchfleisch |
| pork goulash |
Schweinsgulasch |
| pork goulash |
Schweinegulasch |
| raw minced pork |
Hackepeter |
| salted and smoked pork chop |
Kassler |
| salted and smoked pork chop |
Kasseler |
| pork carcass |
Schweinekarkasse |
| pork/beef sausage |
Mettwurst |
| pork fillet |
Schweineschnitzel |
| loin of pork |
Schweinerücken |
| pork neck |
Schweinenacken |
| medallion of pork |
Schweinemedaillon |
| pork caul |
Schweinenetz |
| pork chop |
Schweinskotelett |
| pork caul |
Schweinsnetz |
| side of pork |
Schweinehälfte |
| medallions of pork |
Schweinemedaillons |
| pork |
Schweinernes |
| pork |
Schweiniges |
| medaillon of pork fillet |
Schweinefiletmedaillon |
| cured rib of pork |
Rippenspeer |
| ribs of pork |
Rippchen |
| knuckle of pork |
Spitzbein |
| knuckle of pork |
Adlerhaxe |
| knuckle of pork |
Schweinshaxe |
| knuckle of pork |
Schweinswädli |
| knuckle of pork |
Schweinshaxn |
| knuckle of pork |
Schweinsstelze |
| knuckle of pork |
Schweinsgnagi |
| usage |
Sprachgebrauch |
| pork side without head, jowl and front foot |
Schweinehälfte ohne Kopf, Backe/Göderl und Vorderpfote/Vorderfuß |
| pork side without head, with jowl |
Schweinehälfte ohne Kopf, mit Backe/Göderl |
| Addressee: DG AGRI/D/2 — e-mail: AGRI-IMP-PORK@cec.eu.int or fax: +32 2 2921739 |
Empfänger: GD AGRI/D/2 — E-Mail: AGRI-IMP-PORK@cec.eu.int oder Telefax: +32 2 2921739 |
| Pork neck, dried in air, seasoned or not, whole, in pieces or thinly sliced |
Schweinenacken, luftgetrocknet, auch gewürzt, ganz, in Stücken oder in dünnen Scheiben |
| Prepared pork meals containing &tA; 20 % of meat/meat offal (including mixtures; fats of any kind/prepared meals, pies and pasties, excluding homogenised preparations) |
Lebensmittelzubereitungen aus Fleisch von Hausschweinen (einschließlich Mischungen) |
| ‘Prosciutto di Parma’ is a raw ham that has been aged for a period of at least 12 months; the only ingredients permitted are pork and salt. |
„Prosciutto di Parma“ ist ein Rohschinken, der während mindestens 12 Monaten luftgetrocknet wurde; die einzigen zulässigen Zutaten sind Schweinefleisch und Salz. |
| ‘The sausage is filled in natural casing, such as pork chitterlings, bladder or beef rounds, or as a preserve in glass jars or other containers, with the exception of artificial casing.’ |
„Abgefüllt wird die Wurst in Naturdärme, wie z. B. Schweinekrause, Schweineblase oder Rinderkranzdarm, oder — als Konserve — in Gläser bzw. andere Behältnisse, ausgenommen Kunstdärme.“ |
| A cooked, spreadable pork product presented in a tub, terrine, hermetically sealed jar or block. |
Es handelt sich um eine Wurstware in Form eines geschmorten Brotaufstrichs, die in Töpfchen, Terrinen, Einmachgläschen oder auf Brot angeboten wird. |
| AGRI-IMP-PORK@ec.europa.eu |
per E-Mail: AGRI-IMP-PORK@ec.europa.eu |
| According to the definition in the Polish dictionary published in Vilnius in 1861, it usually referred to pork. |
Abgeleitet von „kaban“ wurde „kabanina“ zu einem ebenso häufig verwendeten Begriff, der dem 1861 in Wilna erschienenen „Wörterbuch der polnischen Sprache“ zufolge gemeinhin Schweinefleisch bezeichnet. |
| Kabanosy, or thin, dried and smoked pork sausages in sheep casings, were eaten throughout Poland as early as the 1920s and 1930s. |
Die „Kabanosy“ — dünne, angeräucherte Trockenwürste aus Schweinefleisch im Schafsdarm — waren schon in den zwanziger und dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts auf polnischem Boden weit verbreitet. |
| ‘Kabanosy’ have a strong taste of cured, baked pork and a delicate, smoky aftertaste redolent of caraway and pepper. |
Die „Kabanosy“ zeichnen sich durch ihren kräftigen Geschmack nach gebratenem, gepökeltem Schweinefleisch aus und schmecken leicht nach Kümmel, Pfeffer und Rauch. |
| At least 60 % of the fat content comes from the pork crackling. |
Mindestens 60 % des Fettgehalts stammen von den Grieben. |
| approving a minor amendment to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Melton Mowbray Pork Pie (PGI)) |
zur Genehmigung einer geringfügigen Änderung der Spezifikation einer im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben eingetragenen Bezeichnung (Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.)) |
| Feeding in the context of the production of pork intended for use in the making of ‘kabanosy’ |
Ernährung der Schweine, die das Fleisch zur Herstellung der „Kabanosy“ liefern: |
| For pork carcases, two sites must be sampled (leg and brisket). |
Bei Schweineschlachtkörpern werden zwei Stellen beprobt (Keule und Bruststück). |
| …being produced on a commercial basis geographical and economic barriers would have limited production of the Melton Mowbray Pork Pie to the town of Melton Mowbray and its surrounding district. |
…des 19. Jahrhunderts, als die Pasteten erstmals kommerziell hergestellt wurden, aufgrund von geografischen und wirtschaftlichen Hindernissen möglicherweise auf die Stadt Melton Mowbray und ihren Außenbezirk beschränkt war. |
| Fatty meat, particularly pork belly, belly fat, jowl, jowl fat, back and back fat; the fat content of the end product is limited to 35 %, there must not be less than 12 % of meat protein free of connective tissue protein (MPFCP); spice mixture, especially… |
grob entfettetes Schweinefleisch; Speck, insbesondere Bauch, Bauchspeck, Backen, Backenspeck, Rücken und Rückenspeck vom Schwein; der Fettgehalt im Endprodukt ist auf 35 % beschränkt, das bindegewebseiweißfreie Fleischeiweiß (BEFFE) darf 12 % nicht unterschreiten; Gewürzmischung… |
| Chopped pork 5 |
Separatorenfleisch vom Schwein 5 |
| Among these, an important role is played by the skills that have developed over time within an activity that, it must be emphasised, in Colonnata has never been just a special branch of the trade of the pork butcher, but a true, independent profession. |
Ein wichtiger Faktor ist dabei das handwerkliche Können, das sich im Laufe der Zeit mit der Ausübung einer Tätigkeit herausgebildet hat, die — und dies muss betont werden — in Colonnata nie nur ein Spezialgebiet der Fleischer oder Wursthersteller war, sondern ein eigenständiger Beruf. |
| Each member of the Melton Mowbray Pork Pie Association will receive their own Certification number provided by the inspection body to display on packaging and any other point of sale material when selling Melton Mowbray Pork Pies. |
Jedes Mitglied der Herstellervereinigung Melton Mowbray Pork Pie Association erhält von der Kontrollstelle seine eigene Kennnummer, die auf der Verpackung und auf jedem anderen Verpackungsmaterial einer Verkaufsstelle beim Verkauf von „Melton Mowbray Pork Pie“ anzubringen ist. |
| During the autumn and winter months, pigs were slaughtered, pork pies were made. |
Während der Herbst- und Wintermonate wurden Schweine geschlachtet und Schweinefleischpasteten hergestellt. |
| entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Melton Mowbray Pork Pie (PGI)) |
zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.)) |
| entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork (TSG)) |
zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der garantiert traditionellen Spezialitäten (Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork (g.t.S.)) |
| Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed “PG 200 (Pork Grader)” produced by SFK, Denmark. |
Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das von SFK, Dänemark, hergestellte, ‚PG 200 (Pork Grader)‘ genannte Gerät verwendet. |
| …s application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Melton Mowbray Pork Pie’ registered in accordance with Commission Regulation (EC) No 566/2009 [3]. |
…auf Genehmigung von Änderungen der Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Melton Mowbray Pork Pie“ geprüft, die mit der Verordnung (EG) Nr. 566/2009 der Kommission [3] eingetragen worden ist. |
| in accordance with the product description under point 3.6 (pork crackling, pig fat, wheat flour, egg, egg yolk, milk, yeast, white wine or vinegar, cream, salt and pepper). |
Gemäß Beschreibung unter Ziffer 3.6. (Schweinegrieben, Schweineschmalz, Weizenmehl, Ei, Eigelb, Milch, Hefe, Weißwein oder Essig, Sauerrahm, Salz, Pfeffer). |
| In a tub or terrine, the product may be covered with a layer of pork fat to improve its preservation. |
Wenn das Erzeugnis im Töpfchen oder in einer Terrine angeboten wird, kann es mit einer Schicht Schweinefett abgedeckt sein, um seine Haltbarkeit zu verlängern. |
| In 1831, Edward Adcock commenced exporting pork pies from Melton Mowbray to London using the daily Leeds to London stagecoach. |
1831 begann Edward Adcock, Schweinefleischpasteten mit der täglich zwischen Leeds und London verkehrenden Postkutsche von Melton Mowbray nach London zu liefern. |
| Inside, the pieces of pork crackling are evenly distributed. |
Die Krume enthält gleichmäßig verteilte Griebenstücke. |
| In more recent times, Melton Mowbray Pork Pies have attracted attention from various areas. |
In jüngster Zeit hat „Melton Mowbray Pork Pie“ die Aufmerksamkeit verschiedener Bereiche auf sich gezogen. |
| …on their territory meet the conditions set out in the second subparagraph of Article 13(3) of Regulation (EC) No 510/2006: Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd and Kerry Foods Ltd. |
…des Vereinigten Königsreichs niedergelassenen Unternehmen Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd und Kerry Foods Ltd die Bedingungen gemäß Artikel 13 Absatz 3 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 erfüllen. |
| It is also interesting to note that it was usual for master masons to receive ten pounds of pork fat before they began the work assigned to them. |
So erhielten beispielsweise Maurermeister üblicherweise zehn Pfund (also etwa 5 kg) Speck, bevor sie mit den ihnen übertragenen Arbeiten begannen. |
| It has the characteristic taste of the fried products used in the pork crackling and is pleasantly salty and mildly peppered. |
Geschmacklich ist „Tepertős pogácsa“ von den Röststoffen der Grieben geprägt, ergänzt um die angenehm salzige und mild pfeffrige Würze. |
| No other ingredients may be used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
Bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ dürfen keine anderen Zutaten verwendet werden. |
| No other ingredients, aside from those listed above and their constituent ingredients, may be used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
Mit anderen Worten: Ausschließlich die oben genannten Zutaten und deren Bestandteile dürfen bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ Verwendung finden. |
| In the interests of clarity for all parties, the ingredients ‘fatty meat, particularly pork belly, belly fat, jowl, jowl fat, back and back fat’ will now be listed explicitly in the recipe. |
Um Klarheit für alle Verkehrskreise zu schaffen, werden daher die Zutaten „Speck, insbesondere Bauch, Bauchspeck, Backen, Backenspeck, Rücken und Rückenspeck vom Schwein“ nun in der Rezeptur einzeln aufgezählt. |
| Melton Mowbray Pork Pies have a bow walled pastry case giving them their characteristic bow shape. |
„Melton Mowbray Pork Pie“ hat eine Teighülle mit charakteristischer Bogenform. |
| Melton Mowbray pork pies made in the designated area are now on sale in many of the large supermarkets and are also being exported abroad again. |
„Melton Mowbray Pork Pie“ aus dem abgegrenzten Gebiet wird jetzt in vielen großen Supermärkten verkauft und auch wieder ins Ausland ausgeführt. |
| Melton Mowbray Pork Pie (PGI) |
Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.) |
| Melton Mowbray Pork Pies have a bow walled pastry case and the pastry is golden brown in colour with a rich texture. |
„Melton Mowbray Pork Pie“ (Melton-Mowbray-Schweinefleischpastete) hat eine charakteristische bogenförmige Teighülle. Der Teig ist goldbraun und hat eine feste Konsistenz. |
| Melton Mowbray Pork Pies are clearly distinct from other pork pies in their packaging, design and marketing at point of sale. |
„Melton Mowbray Pork Pie“ unterscheidet sich in ihrer Verpackung, in ihrem Design und dem Marketing an der Verkaufsstelle deutlich von anderen Schweinefleischpasteten. |
| Method of production: Ingredients for the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies |
:Herstellungsverfahren: Zutaten für die Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“: |
| ‘Rillettes de Tours’ are obtained by slowly cooking pieces of pork meat (at least 6 × 6 cm in size) in pork fat in a cooking pot. |
Zur Herstellung von „Rillettes de Tours“ werden Schweinefett und in Würfel mit einer Kantenlänge von mindestens 6 cm geschnittenes Schweinefleisch in einem Kochtopf lange Zeit geschmort. |
| So the commercialisation and promotion of the Melton Mowbray pork pie began. |
So nahm die Kommerzialisierung und Verkaufsförderung von „Melton Mowbray Pork Pie“ ihren Anfang. |
| Socio-economic sources refer to the presence of a number of producers specialising in the processing of pork who established themselves throughout the Po plain because this activity so perfectly complements the dairy and cheese industry and cereal (mainly maize… |
Sozioökonomische Hinweise zeugen vom Vorhandensein zahlreicher Schweinefleischverarbeitungsbetriebe in der Poebene, die sich infolge der engen Verflechtung mit der Milchverarbeitungsindustrie und dem Getreideanbau, insbesondere dem Maisanbau, ausgebreitet… |
| They carry a price premium compared to other pork pies on the market place of 10-15 % because they have a specific reputation that sets them apart as different and worth paying for. |
Die Preise liegen im Vergleich zu anderen am Markt angebotenen Schweinefleischpasteten um 10-15 % höher, was auf dem Ruf beruht, eine Klasse für sich zu sein, die ihr Geld wert ist. |
| The specification for the protected geographical indication ‘Melton Mowbray Pork Pie’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation. |
Die Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Melton Mowbray Pork Pie“ wird gemäß Anhang I dieser Verordnung geändert. |
| This clarifies all the ingredients that must be used in a Melton Mowbray Pork Pie. |
Hiermit werden eindeutig alle Zutaten genannt, die für die Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendet werden müssen. |
| Those undertakings should therefore be allowed to continue to use the registered name ‘Melton Mowbray Pork Pie’ during a transitional period of five years from the entry into force of this Regulation, |
Die betreffenden Unternehmen können daher die eingetragene Bezeichnung „Melton Mowbray Pork Pie“ während einer Übergangszeit von fünf Jahren ab dem Zeitpunkt des Inkrafttretens der vorliegenden Verordnung verwenden — |
| This amendment application is submitted to clarify the role of thickening agents and other ingredients used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
Dieser Änderungsantrag wird vorgelegt, um den Zweck der Verdickungsmittel und anderer bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendeter Zutaten zu präzisieren. |
| This makes it possible to obtain specific organoleptic characteristics: a firm and crisp texture, a pronounced taste of meat, cooked pork, liver and onions. |
Dadurch bleiben die besonderen organoleptischen Eigenschaften erhalten: die feste, knusprige Textur und der ausgeprägte Geschmack nach gekochtem Schweinefleisch, Leber und Zwiebeln. |
| …of the fact that over time those barriers became less significant and recognises that production of the Melton Mowbray Pork Pie in accordance with the method of production described in Section 3.5 has taken place for 100 years in the wider area… |
…Tatsache berücksichtigt, dass diese Hindernisse im Laufe der Zeit an Bedeutung verloren haben, und es wird anerkannt, dass „Melton Mowbray Pork Pie“ gemäß dem in Abschnitt 3.5 beschriebenen Herstellungsverfahren seit über 100 Jahren in der weiteren Umgebung von Melton… |
| The apparatus VCS 2000 is a picture-processing system for automatically determining the trade values of pork carcase halves. |
Das Gerät „VCS 2000“ ist ein Bildverarbeitungsgerät zur automatischen Bestimmung des Handelswertes von Schweineschlachtkörperhälften. |
| The BBC also ran a feature on Melton Mowbray pork pies as part of their popular prime time ‘Food and Drink’ television programme. |
Auch die BBC hat im Rahmen ihres populären, zur Hauptsendezeit ausgestrahlten Fernsehprogramms „Food and Drink“ eine Reportage über „Melton Mowbray Pork Pie“ gesendet. |
| That protection should be granted to the name ‘Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork’ in so far as, in the absence of objections, it could not be demonstrated that the name is used in a lawful, renowned and economically significant manner… |
Der Bezeichnung „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork“ sollte dieser Schutz gewährt werden, da keine Einsprüche erhoben wurden und nicht dargelegt wurde, dass die Verwendung des Namens für ähnliche Agrarerzeugnisse oder Lebensmittel rechtmäßig… |
| …savoury bakery product seasoned with salt and pepper, with a diameter of 3-5 cm and weight of 25-50 g. It contains chopped pork crackling and pig fat, is leavened with yeast and its texture may be short (omlós) or flaky (leveles). |
…mit einem Durchmesser von 3-5 cm und einem Gewicht von 25-50 g. Es enthält zerkleinerte Grieben (Grammeln) und Schweineschmalz, ist mit Hefe gelockert, hat eine mürbe (omlós) oder eine blättrige (leveles) Struktur und ist mit Salz und Pfeffer gewürzt. |
| The basic material, pork crackling, gives the product its character. |
Schweinegrieben als charakteristischer Ausgangsstoff |
| the basic material comprising pork crackling and pork fat, |
Ausgangsstoffe Schweinegrieben und Schweineschmalz, |
| Owing to the 20-30 % fat content achieved by using the pork crackling and fat, ‘Tepertős pogácsa’ has a higher nutritive value, dries less quickly and has a longer shelf-life than other products in the same category. |
Aufgrund des auf die Verwendung von Schweinegrieben und Schweineschmalz zurückzuführenden Fettgehalts von 20-30 % ist der Nährwert von „tepertős pogácsa“ höher als von Erzeugnissen derselben Kategorie. Zudem trocknen diese Pogatschen nicht so schnell aus und sind somit länger haltbar. |
| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Empfänger: GD AGRI/D/2 — E-Mail: AGRI-IMP-PORK@cec.eu.int oder Telefax: +32 2 2921739 |
Addressee: DG AGRI/D/2 — e-mail: AGRI-IMP-PORK@cec.eu.int or fax: +32 2 2921739 |
| per E-Mail: AGRI-IMP-PORK@ec.europa.eu |
AGRI-IMP-PORK@ec.europa.eu |
| zur Genehmigung einer geringfügigen Änderung der Spezifikation einer im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben eingetragenen Bezeichnung (Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.)) |
approving a minor amendment to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Melton Mowbray Pork Pie (PGI)) |
| Aus umfangreichen Forschungen eines ortsansässigen Historikers geht hervor, dass die Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ zu Anfang und in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als die Pasteten erstmals kommerziell hergestellt wurden, aufgrund von geografischen und wirtschaftlichen Hindernissen… |
Extensive research by a local historian has demonstrated that during the early and middle 19th century when the pies were first being produced on a commercial basis geographical and economic barriers would have limited production of the Melton Mowbray… |
| Jedes Mitglied der Herstellervereinigung Melton Mowbray Pork Pie Association erhält von der Kontrollstelle seine eigene Kennnummer, die auf der Verpackung und auf jedem anderen Verpackungsmaterial einer Verkaufsstelle beim Verkauf von „Melton Mowbray Pork Pie“ anzubringen ist. |
Each member of the Melton Mowbray Pork Pie Association will receive their own Certification number provided by the inspection body to display on packaging and any other point of sale material when selling Melton Mowbray Pork Pies. |
| zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.)) |
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Melton Mowbray Pork Pie (PGI)) |
| zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der garantiert traditionellen Spezialitäten (Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork (g.t.S.)) |
entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork (TSG)) |
| Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das von SFK, Dänemark, hergestellte, ‚PG 200 (Pork Grader)‘ genannte Gerät verwendet. |
Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed “PG 200 (Pork Grader)” produced by SFK, Denmark. |
| …Königreichs auf Genehmigung von Änderungen der Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Melton Mowbray Pork Pie“ geprüft, die mit der Verordnung (EG) Nr. 566/2009 der Kommission [3] eingetragen worden ist. |
…examined United Kingdom’s application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Melton Mowbray Pork Pie’ registered in accordance with Commission Regulation (EC) No 566/2009 [3]. |
| In jüngster Zeit hat „Melton Mowbray Pork Pie“ die Aufmerksamkeit verschiedener Bereiche auf sich gezogen. |
In more recent times, Melton Mowbray Pork Pies have attracted attention from various areas. |
| …Behörden des Vereinigten Königreichs der Kommission bestätigt, dass die im Hoheitsgebiet des Vereinigten Königsreichs niedergelassenen Unternehmen Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd und Kerry Foods Ltd die Bedingungen gemäß Artikel 13 Absatz 3 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 erfüllen. |
…confirmed to the Commission that the following undertakings established on their territory meet the conditions set out in the second subparagraph of Article 13(3) of Regulation (EC) No 510/2006: Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd and Kerry Foods Ltd. |
| Bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ dürfen keine anderen Zutaten verwendet werden. |
No other ingredients may be used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
| Mit anderen Worten: Ausschließlich die oben genannten Zutaten und deren Bestandteile dürfen bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ Verwendung finden. |
No other ingredients, aside from those listed above and their constituent ingredients, may be used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
| „Melton Mowbray Pork Pie“ hat eine Teighülle mit charakteristischer Bogenform. |
Melton Mowbray Pork Pies have a bow walled pastry case giving them their characteristic bow shape. |
| „Melton Mowbray Pork Pie“ aus dem abgegrenzten Gebiet wird jetzt in vielen großen Supermärkten verkauft und auch wieder ins Ausland ausgeführt. |
Melton Mowbray pork pies made in the designated area are now on sale in many of the large supermarkets and are also being exported abroad again. |
| Melton Mowbray Pork Pie (g.g.A.) |
Melton Mowbray Pork Pie (PGI) |
| „Melton Mowbray Pork Pie“ (Melton-Mowbray-Schweinefleischpastete) hat eine charakteristische bogenförmige Teighülle. Der Teig ist goldbraun und hat eine feste Konsistenz. |
Melton Mowbray Pork Pies have a bow walled pastry case and the pastry is golden brown in colour with a rich texture. |
| „Melton Mowbray Pork Pie“ unterscheidet sich in ihrer Verpackung, in ihrem Design und dem Marketing an der Verkaufsstelle deutlich von anderen Schweinefleischpasteten. |
Melton Mowbray Pork Pies are clearly distinct from other pork pies in their packaging, design and marketing at point of sale. |
| :Herstellungsverfahren: Zutaten für die Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“: |
Method of production: Ingredients for the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies |
| So nahm die Kommerzialisierung und Verkaufsförderung von „Melton Mowbray Pork Pie“ ihren Anfang. |
So the commercialisation and promotion of the Melton Mowbray pork pie began. |
| Die Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Melton Mowbray Pork Pie“ wird gemäß Anhang I dieser Verordnung geändert. |
The specification for the protected geographical indication ‘Melton Mowbray Pork Pie’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation. |
| Hiermit werden eindeutig alle Zutaten genannt, die für die Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendet werden müssen. |
This clarifies all the ingredients that must be used in a Melton Mowbray Pork Pie. |
| Die betreffenden Unternehmen können daher die eingetragene Bezeichnung „Melton Mowbray Pork Pie“ während einer Übergangszeit von fünf Jahren ab dem Zeitpunkt des Inkrafttretens der vorliegenden Verordnung verwenden — |
Those undertakings should therefore be allowed to continue to use the registered name ‘Melton Mowbray Pork Pie’ during a transitional period of five years from the entry into force of this Regulation, |
| Dieser Änderungsantrag wird vorgelegt, um den Zweck der Verdickungsmittel und anderer bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendeter Zutaten zu präzisieren. |
This amendment application is submitted to clarify the role of thickening agents and other ingredients used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
| …berücksichtigt, dass diese Hindernisse im Laufe der Zeit an Bedeutung verloren haben, und es wird anerkannt, dass „Melton Mowbray Pork Pie“ gemäß dem in Abschnitt 3.5 beschriebenen Herstellungsverfahren seit über 100 Jahren in der weiteren Umgebung von Melton Mowbray… |
…the fact that over time those barriers became less significant and recognises that production of the Melton Mowbray Pork Pie in accordance with the method of production described in Section 3.5 has taken place for 100 years in the wider area… |
| Auch die BBC hat im Rahmen ihres populären, zur Hauptsendezeit ausgestrahlten Fernsehprogramms „Food and Drink“ eine Reportage über „Melton Mowbray Pork Pie“ gesendet. |
The BBC also ran a feature on Melton Mowbray pork pies as part of their popular prime time ‘Food and Drink’ television programme. |
| Der Bezeichnung „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork“ sollte dieser Schutz gewährt werden, da keine Einsprüche erhoben wurden und nicht dargelegt wurde, dass die Verwendung des Namens für ähnliche Agrarerzeugnisse oder Lebensmittel rechtmäßig… |
That protection should be granted to the name ‘Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork’ in so far as, in the absence of objections, it could not be demonstrated that the name is used in a lawful, renowned and economically significant manner… |
| Die Unternehmen Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd und Kerry Foods Ltd können jedoch diese Bezeichnung ab dem Zeitpunkt des Inkrafttretens der vorliegenden Verordnung noch weitere fünf Jahre verwenden. |
Pork Farms Ltd, Stobarts Ltd and Kerry Foods Ltd may, however, continue to use that name for a period of five years from the date of entry into force of this Regulation. |
| Der Antrag des Vereinigten Königreichs auf Eintragung der Bezeichnung „Melton Mowbray Pork Pie“ wurde gemäß Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und in Anwendung ihres Artikels 17 Absatz 2 im Amtsblatt der Europäischen Union [2] veröffentlicht. |
Pursuant to Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006 and in accordance with Article 17(2) thereof, the United Kingdom’s application to register the name ‘Melton Mowbray Pork Pie’ was published in the Official Journal of the European Union [2]. |
| Der Antrag des Vereinigten Königreichs auf Eintragung der Bezeichnung „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork“ wurde gemäß Artikel 8 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 509/2006 und in Anwendung von Artikel 19 Absatz 3 der genannten Verordnung im Amtsblatt der… |
Pursuant to the first subparagraph of Article 8(2) of Regulation (EC) No 509/2006 and Article 19(3) thereof, the United Kingdom’s application to register the name ‘Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork’ was published in the Official Journal… |
| Die Vorschriften dieses Teils finden Anwendung, wenn die Einstufung von Schweineschlachtkörpern anhand des Geräts „Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)“ erfolgt. |
The rules provided for in this Part shall apply when the grading of pig carcasses is carried out by means of the apparatus known as ‘Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)’. |
| Die Melton Mowbray Pork Pie Association wurde 1998 gegründet, um alle Hersteller in dem abgegrenzten Gebiet mit dem Ziel zusammenzubringen, den Schutz von echtem „Melton Mowbray Pork Pie“ sicherzustellen und das Bewusstsein für die Herkunft des Erzeugnisses zu stärken. |
The Melton Mowbray Pork Pie Association was set up in 1998 to bring together all the producers in the designated area with the aim of ensuring the protection of the authentic Melton Mowbray Pork Pie and of raising awareness about the origin of the product. |
| Die Melton Mowbray Pork Pie Association wird die Verwendung ihres Echtheitsstempels, den alle ihre Mitglieder erhalten, überwachen. |
The Melton Mowbray Pork Pie Association will police the use of its own authentication stamp, granted to each of its members. |
| Der Antrag betrifft eine Änderung der Spezifikation, durch die der Zweck von Verdickungsmitteln und anderen bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendeten Zutaten präzisiert wird. |
The purpose of the application is to amend the specification by clarifying the role of thickening agents and other ingredients used in the manufacture of Melton Mowbray Pork Pies. |
| Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmitte [1]„MELTON MOWBRAY PORK PIE“ |
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘MELTON MOWBRAY PORK PIE’ |
| Streichung der Angabe „lässt man diese ... ruhen“, da es hierfür keine eindeutige Begriffsbestimmung gibt und dieser Verarbeitungsschritt kein Merkmal ist, durch das sich „Melton Mowbray Pork Pie“ von anderen Schweinefleischpasteten unterscheidet. |
Deletion of the words ‘then rested’ as there is no clear definition of what this means and as this step in the production process is not a factor in distinguishing a Melton Mowbray Pork Pie from other pork pies. |
| Die neue Beliebtheit des Produkts zeigte sich auch 1996, als der Duke of Gloucester beim Besuch des Verkaufsladens eines Herstellers öffentliches Interesse auf sich zog und in einem Zeitungsartikel beim Probieren von „Melton Mowbray Pork Pie“ beschrieben wurde. |
The product’s renewed popularity was demonstrated in 1996 when the Duke of Gloucester attracted some publicity during a visit to a producers shop and was captured in a newspaper article sampling Melton Mowbray pork pies. |
| das ‚PG 200 (Pork Grader)‘ genannte Gerät und die entsprechenden Schätzverfahren, deren Einzelheiten in Teil 3 des Anhangs aufgeführt sind. |
the “PG 200 (Pork Grader)” apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part 3 of the Annex. |
| Herstellung und Fertigung von „Melton Mowbray Pork Pies“ erfolgen in dem abgegrenzten Gebiet und umfassen folgende Verarbeitungsschritte: |
The manufacturing and assembling of Melton Mowbray Pork Pies is carried out in the designated area and includes the following steps of production. |
| das Gerät „Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)“ und die entsprechenden Schätzverfahren, deren Einzelheiten in Teil 2 des Anhangs aufgeführt sind; |
the ‘Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)’ apparatus and the assessment methods related thereto, details of which are given in Part 2 of the Annex; |
| :Folgende Änderungen der Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Melton Mowbray Pork Pie“ werden genehmigt: |
The following amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Melton Mowbray Pork Pie’ are approved |
| :Im Folgenden sind die obligatorischen Zutaten aufgeführt, die bei der Herstellung von „Melton Mowbray Pork Pie“ verwendet werden dürfen: |
The following are mandatory ingredients permitted in the production of Melton Mowbray Pork Pies |
