| Deutsch |
English |
| Verben |
verbs |
| mit der Keule schlagen |
to club |
| Substantive |
nouns |
| Keule |
leg |
| Keule |
club |
| Keule |
haunch |
| Keule |
mace |
| Keule |
bat |
| Keule |
lobe |
| Keule |
cudgel |
| Keule |
cosh |
| Keule |
blackjack |
| Keule |
thigh |
| Sprachgebrauch |
usage |
| chemische Keule |
chemical mace |
| dunkle Keule |
dark leg |
| mit der Keule schlagend |
clubbing |
| mit der Keule geschlagen |
clubbed |
| …getrennt“ im Sinne der Unterpositionen 02012050 und 02022050 der hintere Teil des halben Tierkörpers mit allen Knochen, Keule, Roastbeef und Filet, mit mindestens drei ganzen oder teilweise abgeschnittenen Rippen, auch ohne Hesse, Fleisch- und… |
…for the purposes of subheadings 02012050 and 02022050: the rear part of a half-carcase, comprising all the bones and the thigh and sirloin, including the fillet, with a minimum of three whole or cut ribs, with or without the shank and with or without the… |
| oder den Vordervierteln mit allen Knochen, Hals und Schulter, mit fünf Rippen, mit Bauchlappen und Brust, und den Hintervierteln mit allen Knochen, Keule, Roastbeef und Filet, mit acht Rippen, abgeschnitten. |
forequarters comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, and cut at the tenth rib; and hindquarters comprising all the bones and the thigh and sirloin, and cut at the third rib, or |
| Muskulatur mit Fett abgedeckt, an Keule und Schulter jedoch noch teilweise sichtbar; einige deutliche Fettansätze in der Brusthöhle |
Flesh covered with fat, but on the round and shoulder still partly visible, some distinctive fat deposits in the thoracic cavity |
| Muskulatur mit Ausnahme von Keule und Schulter fast überall mit Fett abgedeckt; leichte Fettansätze in der Brusthöhle |
Flesh with the exception of the round and shoulder, almost everywhere covered with fat, slight deposits of fat in the thoracic cavity |
| Jede Keule muss mit einer Fettschicht („Fettkrone“) überzogen sein, die verhindert, dass sich die Schwarte von den darunter liegenden Muskelfasern löst. |
At the ‘crown’, the layer of fat must be such that the rind cannot separate from the underlying layer of muscle fibre. |
| Entwicklung der Profile der Schlachtkörper und insbesondere ihrer wesentlichen Teile (Keule, Rücken und Schulter) |
Development of carcass profiles, in particular the essential parts (round, back, shoulder) |
| Keule schwach entwickelt |
Round poorly developed |
| Keule ausgeprägt |
Round rounded |
| Keule stark ausgeprägt |
Round very rounded |
| Keule sehr stark ausgeprägt, doppelte Bemuskelung, deutlich voneinander getrennte Muskeln |
Round very highly rounded double-muscled visibly separated seams |
| Keule gut entwickelt |
Round well-developed |
| Die Keule ist fast vollständig mit einer dicken Fettschicht überzogen, so dass die Fettstränge nicht mehr sichtbar sind. |
The round is almost completely covered with fat, so that the seams of fat are no longer clearly visible. |
| Fettstränge der Keule hervortretend. |
The seams of fat on the round are prominent. |
| Die frische nachgeschnittene Keule darf nicht weniger als 11,8 kg wiegen. |
A fresh trimmed leg must not weigh less than 11,8 kg. |
| Bei Schweineschlachtkörpern werden zwei Stellen beprobt (Keule und Bruststück). |
For pork carcases, two sites must be sampled (leg and brisket). |
| Bei Rinderschlachtkörpern werden drei Stellen beprobt (Keule, Flanke und Hals). |
For beef carcases, three sites must be sampled (leg, flank and neck). |
| Keule, medial (9) |
hind limb, medial (9), |
| Allerdings wird in Teil A Abschnitt III Nummer 1 und in den Zeilen 3 und 4 der Tabelle in Teil A Abschnitt III Nummer 2 der Ausdruck "Keule" durch den Ausdruck "Hinterviertel" ersetzt. |
However, the term "round" in point A.III.1 and in rows 3 and 4 of the table under point A.III.2. shall be replaced by the term "hindquarter". |
| Außerdem darf der Name des Schweinehaltungsbetriebs, aus dem das Erzeugnis stammt, auf der Keule angebracht sein, vorausgesetzt, dass der Rohstoff vollständig von dem genannten Betrieb stammt. |
Similarly, the name of the farm where the pigs were reared which supplied the products may be shown on the leg, provided that the raw material comes entirely from the livestock in question. |
| Keule mittelmäßig bis zu wenig entwickelt |
Round average development to lacking development |
| Die Form muss rundlich mit einem Bogen am oberen Ende sein, und der Fleischrand darf nicht weiter als 8 cm über das obere Ende der Keule hervorstehen; |
the top is rounded owing to the presence of a ridge of meat which extrudes no more than 8 cm beyond the end of the femur; |
| Das Mindestschlachtalter beträgt neun Monate und kann anhand der Angaben der Tätowierung, die den Schweinen innerhalb von 30 Tagen nach der Geburt auf der Keule [oder auf dem Ohr] angebracht wird, überprüft werden. |
This may be verified on the basis of the data shown on the mark tattooed on their leg (or ear) in the first 30 days following birth. |
| Lamm mit der g.g.A. „Abbacchio Romano“ kann im Ganzen oder wie folgt portioniert in den Verkehr gebracht werden: im Ganzen, durch symmetrischen Sagittalschnitt des Schlachtkörpers gewonnene Hälfte, Schulter, Keule, Koteletts, Kopf und Geschlinge (Herz, Lunge und Leber). |
Release for consumption can be of the whole carcase or in the following other cuts: whole; half-carcase (obtained by sagittal sectioning); spalla (shoulder); leg; chops; head and pluck (heart, lungs and liver). |
| …indem die Jodzahl und/oder der Linolsäuregehalt an der inneren und der äußeren Fettschicht des Unterhautfettgewebes der Keule bestimmt werden. |
…by calculating the iodine index and/or linoleic acid content taken in the internal and external fat layers of subcutaneous panniculus adiposus in the hind leg. |
| „Das Mindestschlachtalter beträgt neun Monate und kann anhand der Angaben der Tätowierung, die den Schweinen innerhalb von 30 Tagen nach der Geburt auf der Keule angebracht wird, überprüft werden.“ |
‘The minimum slaughter age is nine months and may be verified on the basis of the data shown on the mark tattooed on their leg in the first 30 days following birth.’ |
