| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| carcase |
Tierkadaver |
| carcase |
Tierleiche |
| carcase |
Gerippe |
| carcase |
Skelett |
| usage |
Sprachgebrauch |
| carcase |
geschlachtetes Tier |
| The front part of a carcase or of a half-carcase comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder but with more than 10 ribs |
:der vordere Teil des Tierkörpers oder des halben Tierkörpers mit allen Knochen, Hals und Schultern, mit mehr als zehn Rippen: |
| The lean meat content of the carcase shall be calculated according to the following formula |
:Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand der folgenden Formel berechnet: |
| the estimated percentage of lean meat in the carcase, |
der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers, |
| 2,05 % (carcase weight from 100,1 to 110 kg), |
2,05 % (Schlachtkörpergewicht von 100,1 bis 110 kg), |
| (carcase weight) |
(Schlachtkörpergewicht) |
| ‘bellies’, for the purposes of subheadings 02031915, 02032915, 02101211 and 02101219: the lower part of the half-carcase situated between the ham (leg) and the shoulder, commonly known as ‘streaky’, with or without bones, but with the rind and the… |
„Bäuche“ im Sinne der Unterpositionen 02031915, 02032915, 02101211 und 02101219 der auch als Bauchspeck oder durchwachsener Speck bezeichnete untere Teil des halben Tierkörpers zwischen Schinken und Schulter, mit oder ohne Knochen, jedoch mit Schwarte und… |
| ‘separated forequarters’, for the purposes of subheadings 02012030 and 02022030: the front part of a half-carcase, comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, with a minimum of four ribs and a maximum of 10 ribs (the first four ribs must be… |
„Vorderviertel, getrennt“ im Sinne der Unterpositionen 02012030 und 02022030 der vordere Teil des halben Tierkörpers mit allen Knochen, mit Hals und Schulter, mit mindestens vier und höchstens zehn Rippen (wobei die ersten vier Rippen ganz sein müssen, die übrigen Rippen… |
| ‘separated hindquarters’, for the purposes of subheadings 02012050 and 02022050: the rear part of a half-carcase, comprising all the bones and the thigh and sirloin, including the fillet, with a minimum of three whole or cut ribs, with or without the shank and with or… |
„Hinterviertel, getrennt“ im Sinne der Unterpositionen 02012050 und 02022050 der hintere Teil des halben Tierkörpers mit allen Knochen, Keule, Roastbeef und Filet, mit mindestens drei ganzen oder teilweise abgeschnittenen Rippen, auch ohne Hesse, Fleisch… |
| …or best end’, for the purposes of subheadings 02042230, 02044230, 02045015 and 02045055: the remaining part of the half-carcase after the legs and short-forequarters have been removed, with or without the kidney; the chine, when separated from the… |
…und/oder „Keulenenden“ im Sinne der Unterpositionen 02042230, 02044230, 02045015 und 02045055 der nach dem Abtrennen des halben Schwanzstücks und des halben Vorderteils verbleibende Teil des halben Tierkörpers, mit oder ohne Nieren; das von dem halben Rippenstück getrennte halbe… |
| …and/or best ends’, for the purposes of subheadings 02042230, 02044230, 02045015 and 02045055: the remaining part of the carcase after the legs and short-forequarters have been removed, with or without the kidneys; the chines, when separated from the… |
…und/oder „Keulenenden“ im Sinne der Unterpositionen 02042230, 02044230, 02045015 und 02045055 der nach dem Abtrennen des Schwanzstücks und des Vorderteils verbleibende Teil des ganzen Tierkörpers, mit oder ohne Nieren; das von dem Rippenstück getrennte… |
| Where carcases are imported without the heads, the latter must have been separated from the carcase at the atloido-occipital joint. |
Werden die Tierkörper ohne Kopf gestellt, muss Letzterer vom Tierkörper zwischen dem Hinterhauptbein und dem ersten Halswirbel abgetrennt sein. |
| ‘short-forequarters’, for the purposes of subheadings 02042210, 02044210, 02045013 and 02045053: the anterior part of the carcase, with or without the breast, including all the bones and the shoulders, scrag and middle neck, cut at right angles to the… |
„Vorderteile“ im Sinne der Unterpositionen 02042210, 02044210, 02045013 und 02045053 der vordere Teil des ganzen Tierkörpers, mit oder ohne Brust, mit allen Knochen sowie Schultern, Hals und Rippenspitzen, senkrecht zur Wirbelsäule durchgeschnitten, mit… |
| by a cut parallel to the cranium up to the level of the eyes and then inclined to the front of the head, thereby causing the chaps to remain attached to the half-carcase. |
durch einen Schnitt, der bis zur Augenhöhe parallel zum Hinterhaupt und dann schräg nach vorn verläuft, wobei die Fettbacke am halben Tierkörper verbleibt. |
| ‘loins’, for the purposes of subheadings 02031913, 02032913, 02101940 and 02101970: the upper part of the half-carcase, extending from the first cervical vertebra to the caudal vertebrae, including bones, with or without the tenderloin, blade-bone, subcutaneous fat or rind. |
„Kotelettstränge“ im Sinne der Unterpositionen 02031913, 02032913, 02101940 und 02101970 der obere Teil des halben Tierkörpers vom ersten Halswirbel bis zu den Schwanzwirbeln, mit Knochen, mit oder ohne Filet, Schulterblatt, Schwarte oder Speck. |
| ‘fore-ends’, for the purposes of subheadings 02031911, 02032911, 02101930 and 02101960: the anterior (cranial) part of the half-carcase without the head, with or without the chaps, including bones, with or without foot, shank, rind or subcutaneous fat. |
„Vorderteile“ im Sinne der Unterpositionen 02031911, 02032911, 02101930 und 02101960 der vordere (kraniale) Teil des halben Tierkörpers ohne Kopf, mit oder ohne Fettbacke, mit Knochen, mit oder ohne Pfote, Eisbein, Schwarte oder Speck. |
| The loin is separated from the lower part of the half-carcase by a cut just below the vertebral column; |
Der Kotelettstrang wird vom unteren Teil des halben Tierkörpers kurz unterhalb der Wirbelsäule getrennt; |
| The fore-end is separated from the rest of the half-carcase so that it includes, at most, the fifth dorsal vertebra. |
Das Vorderteil wird vom Rest des halben Tierkörpers derart getrennt, dass es höchstens den fünften Brustwirbel umfasst. |
| …of subheadings 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 and 02045051: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubic… |
…der Unterpositionen 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 und 02045051 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel und durch die Mitte des Brustbeins und der Symphysis pubica anfallenden… |
| The head is separated from the rest of the half-carcase as follows |
:Der Kopf wird vom Rest des halben Tierkörpers wie folgt getrennt: |
| ‘bacon sides’, for the purposes of subheading 02101910: the pig half-carcase without the head, cheek, chap, feet, tail, flare fat, kidney, tenderloin, blade-bone, sternum, vertebral column, pelvic bone and diaphragm; |
„bacon“-Hälften im Sinne der Unterposition 02101910 die Schweinehälfte ohne Kopf, Backe, Fettbacke, Pfoten, Schwanz, Flomen, Niere, Filet, Schulterblatt, Brustbein, Wirbelsäule, Hüftknochen und Zwerchfell; |
| The ham (leg) is separated from the rest of the half-carcase, so that it includes, at most, the last lumbar vertebra; |
Der Schinken wird vom Rest des halben Tierkörpers derart getrennt, dass er höchstens den letzten Lendenwirbel umfasst; |
| ‘legs’, for the purposes of subheadings 02042250, 02044250, 02045019 and 02045059: the rear part of the carcase, comprising all the bones and the legs and cut at right angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the… |
„Schwanzstücke“ im Sinne der Unterpositionen 02042250, 02044250, 02045019 und 02045059 der hintere Teil des ganzen Tierkörpers mit sämtlichen Knochen einschließlich Keulen, in Höhe des sechsten Lendenwirbels leicht unterhalb des Hüftknochens oder in Höhe des vierten Beckenwirbels… |
| ‘unseparated hindquarters’, for the purposes of subheadings 02012050 and 02022050: the rear part of a carcase comprising all the bones and the thigh and sirloin, including the fillet, with a minimum of three pairs of whole or cut ribs, with or without the shank and with or… |
„Hinterviertel, zusammen“ im Sinne der Unterpositionen 02012050 und 02022050 der hintere Teil des Tierkörpers mit allen Knochen, Keulen, Roastbeef und Filet, mit mindestens drei ganzen oder teilweise abgeschnittenen Rippenpaaren, auch ohne Hesse, Fleisch… |
| ‘unseparated forequarters’, for the purposes of subheadings 02012030 and 02022030: the front part of a carcase, comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, with a minimum of four pairs of ribs and a maximum of 10 pairs of ribs (the first… |
„Vorderviertel, zusammen“ im Sinne der Unterpositionen 02012030 und 02022030 der vordere Teil des Tierkörpers mit allen Knochen, Hals und Schultern, mit mindestens vier und höchstens zehn Rippenpaaren (wobei die ersten vier Rippenpaare ganz sein müssen, die… |
| ‘hams’ (legs), for the purposes of subheadings 02031211, 02032211, 02101111 and 02101131: the posterior (caudal) part of the half-carcase, including bones, with or without the foot, shank, rind or subcutaneous fat. |
„Schinken“ im Sinne der Unterpositionen 02031211, 02032211, 02101111 und 02101131 der hintere (kaudale) Teil des halben Tierkörpers mit Knochen, mit oder ohne Pfote, Eisbein, Schwarte oder Speck. |
| …of statistically proven assessment methods based on the physical measurement of one or more anatomical parts of the pig carcase. |
…statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf objektiven Messungen an einem oder mehreren Teilen des Schweineschlachtkörpers beruhen. |
| When imported without the feet, the latter must have been cut off at the carpo-metacarpal or tarso-metatarsal joints; ‘carcase’ shall include the front part of the carcase comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, having more than 10… |
Werden die Tierkörper ohne Füße gestellt, so müssen die Vorderfüße zwischen Carpus und Metacarpus, die Hinterfüße zwischen Tarsus und Metatarsus abgetrennt sein; als „ganzer Tierkörper“ gilt auch der vordere Teil des Tierkörpers mit allen Knochen, Hals und Schultern, mit mehr als zehn… |
| …purposes of subheadings 02073571 and 02073671: geese or ducks, plucked and completely drawn, without heads or feet, with carcase bones (breastbone, ribs, backbone and sacrum) removed but with the femurs, tibias and humeri. |
…Unterpositionen 02073571 und 02073671: Gänse oder Enten, gerupft und vollständig ausgenommen, ohne Kopf und Paddeln, ohne Knochen des Rumpfes (Brustbein, Rippen, Wirbelsäule und Kreuzbein), jedoch mit Femur (Oberschenkelknochen), Tibia (Unterschenkelknochen) und Humerus (Flügelknochen). |
| Absence in the area tested per carcase |
In dem je Schlachtkörper beprobten Bereich nicht nachweisbar |
| For the purpose of calculating the quantities of ‘carcase-weight equivalent’ referred to in paragraph 1 the net weight of sheep and goat products shall be multiplied by the following coefficients |
:Zur Berechnung des in Absatz 1 genannten „Schlachtkörperäquivalents“ wird das Nettogewicht des Schaf- und Ziegenfleischs mit folgenden Koeffizienten multipliziert: |
| Expressed in carcase weight equivalent as follows: 100 kg of bone-in meat shall be equivalent to 70 kg of boneless meat. |
Wie folgt in Schlachtkörperäquivalenten ausgedrückt: 100 kg Fleisch mit Knochen entsprechen 70 kg Fleisch ohne Knochen. |
| muscle thickness measured in millimetres at measuring point P2 (at 6 cm off the midline of the carcase between the third and fourth last ribs). |
die Muskeldicke in Millimetern an der Messstelle P2 (6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers, zwischen der dritt- und viertletzten Rippe) gemessen. |
| Box reference I.28, Nature of commodity: Indicate “carcase-whole”, “carcase-side”, “carcase-quarters”, “cuts” or “minced meat”. |
Feld I.28: Art des Erzeugnisses: „Schlachtkörper“, „Schlachtkörperhälfte“, „Schlachtkörperviertel“, „Teile“ oder „Hackfleisch/Faschiertes“ angeben. |
| Box reference I.28, Nature of commodity: Indicate “carcase-whole”, “carcase-side”, “carcase-quarters” or “cuts”. |
Feld I.28: Art des Erzeugnisses: „Schlachtkörper“, „Schlachtkörperhälfte“, „Schlachtkörperviertel“ oder „Teile“ angeben. |
| the estimated lean meat content of the carcase, |
der geschätzte Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers, |
| …02074471, 02074571, 02075471 and 02075571: ducks or geese, plucked and completely drawn, without heads or feet, with carcase bones (breastbone, ribs, backbone and sacrum) removed, but with the femurs, tibias and humeri. |
…02074571, 02075471 und 02075571: Enten oder Gänse, gerupft und vollständig ausgenommen, ohne Kopf und Paddeln, ohne Knochen des Rumpfes (Brustbein, Rippen, Wirbelsäule und Kreuzbein), jedoch mit Femur (Oberschenkelknochen), Tibia (Unterschenkelknochen) und Humerus (Flügelknochen). |
| …with statistically proven assessment methods based on the physical measurement of one or more anatomical parts of the pig carcase. |
…gesicherten Schätzverfahren, die auf objektiven Messungen an einem oder mehreren Teilen des Schweineschlachtkörpers beruhen. |
| A thick layer of fat covering most of all of the carcase but may be thinner on limbs and thickening on shoulders |
Der Schlachtkörper ist vollständig oder fast vollständig mit einer dicken Fettschicht bedeckt, die jedoch auf den Gliedmaßen etwas schwächer und an der Schulter etwas stärker ausgeprägt sein kann |
| A standard type of carcase presentation should therefore be laid down, to which this maximum weight applies. |
Entsprechend sollte eine Standardschlachtkörperaufmachung festgelegt werden. |
| A slight layer of fat covers part of the carcase but may be less evident on the limbs |
Der Schlachtkörper ist teilweise mit einer dünnen Fettschicht bedeckt, die auf den Gliedmaßen weniger ausgeprägt sein kann |
| A light layer of fat covering most or all of the carcase. |
Der Schlachtkörper ist ganz oder fast ganz mit einer dünnen Fettschicht bedeckt. |
| Amount of fat on the external and of the internal parts of the carcase. |
Dicke der Fettschicht auf der Außen- und Innenseite des Schlachtkörpers. |
| ‘half-carcases of bovine animals’, for the purposes of subheadings 020110 and 020210: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubeic symphysis; ‘half-carcase’ shall include the front… |
„halbe Tierkörper von Rindern“ im Sinne der Unterpositionen 020110 und 020210 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel anfallenden Erzeugnisse; als „halber Tierkörper“ gilt auch der vordere Teil des… |
| The carcase's lean meat content shall be calculated on the basis of 127 measurement points using the following formula |
:Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird auf der Grundlage von 127 Messstellen anhand folgender Formel berechnet: |
| back fat thickness measured in millimetres at measuring point P2 (at 6 cm off the midline of the carcase between the third and fourth last ribs) |
die Rückenspeckdicke in Millimetern an der Messstelle P2 (6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers, zwischen der dritt- und viertletzten Rippe) gemessen, |
| Assuming that the minimum technically unavoidable water content absorbed during preparation amounts to 2 % [1] Calculated on the basis of the carcase, exclusive of absorbed extraneous water.’; |
Angenommen, die technisch unvermeidbare Mindestwasseraufnahme bei der Bearbeitung beträgt 2 % [1] Berechnet anhand des Schlachtkörpers ohne Fremdwasseraufnahme.“ |
| When sampling for analyses of Enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled. |
Bei der Beprobung zur Untersuchung auf Enterobacteriaceae und der aeroben mesophilen Keimzahl sind vier Stellen jedes Schlachtkörpers zu beproben. |
| When samples are taken from the different sampling sites on the carcase, they shall be pooled before examination. |
Vor der Untersuchung werden die von den verschiedenen Probenahmestellen entnommenen Proben des zu beprobenden Schlachtkörpers entsprechend gepoolt. |
| The quantities, expressed in carcase-weight equivalent, for the import of meat falling within CN code 0204 and of live animals falling within CN codes 0104 10 30, 0104 10 80 and 0104 20 90, as well as the customs duty applicable shall be those as laid down in the Annex. |
Die einzuführenden Mengen, ausgedrückt in Schlachtkörperäquivalent, von Fleisch des KN-Codes 0204 und von lebenden Tieren der KN-Codes 01041030, 01041080 und 01042090 sowie die geltenden Zollsätze sind im Anhang festgelegt. |
| In the case of bulls, proof of slaughter shall specify the carcase weight. |
Für Bullen muss im Schlachtnachweis das Schlachtkörpergewicht vermerkt sein. |
| in the case of calves, the carcase weight, save where Article 122(4) applies; |
bei Kälbern das Schlachtkörpergewicht (außer bei Anwendung von Artikel 122 Absatz 4); |
| the thickness of the fat between the third and fourth last rib at 60 mm of the midline of the carcase (in millimetres), |
die Fettdicke (in Millimeter) zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe, 60 mm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers gemessen, |
| the thickness of back-fat (without rind) in millimetres, measured at 6 centimetres off the midline of the carcase between the third and fourth last ribs, |
die Speckdicke (ohne Schwarte) in Millimetern, 6 cm seitlich der Mittellinie zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen, |
| the thickness of back-fat (including rind) in mm measured at 6 cm off the midline of the carcase between the third and fourth last rib; |
die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in Millimetern, gemessen 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe; |
| the thickness of back fat (including rind) in millimetres, measured at 8 cm off the midline of the carcase at the level placed between the third and fourth last ribs, |
Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 8 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen, |
| the thickness of back fat (including rind) in millimetres measured at 6 centimetres off the midline of the carcase between the third and fourth last rib, |
Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe gemessen, |
| Calculated on the basis of the carcase, exclusive of absorbed extraneous water. |
Berechnet anhand des Schlachtkörpers ohne Fremdwasseraufnahme. |
| X the thickness of back-fat (including rind) in millimetres, measured at 7 centimetres off the midline of the carcase at the last rib. |
X die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in Millimetern, 7 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers, auf der Höhe der letzten Rippe gemessen. |
| The weight to be taken into consideration shall be the weight of the carcase after chilling, or the warm weight of the carcase established as soon as possible after slaughter, reduced by 2 %. |
Das maßgebliche Gewicht ist das Schlachtkörpergewicht nach dem Abkühlen, oder das Gewicht des schlachtwarmen Schlachtkörpers, so schnell wie möglich nach der Schlachtung ermittelt, abzüglich 2 %. |
| …as A, L, P, T or F, be trimmed to a fat depth of P or lower and have a muscling classification of 1 or 2 according to the carcase classification system administered by the New Zealand Meat Board’; |
…Klassifizierungssystem für Schlachtkörper als A, L, P, T oder F eingestuft, so zugeschnitten, dass sie eine Fettdicke von höchstens P aufweisen, und erreichen bei der Muskelfülle eine Klassifikation von 1 oder 2.“ |
| Y the estimated percentage of lean meat in the carcase, |
Y geschätzter Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers, |
| A carcase-weight equivalent needs to be fixed in order to ensure a proper functioning of the Community tariff quotas. |
Um die ordnungsgemäße Verwaltung der gemeinschaftlichen Zollkontingente zu gewährleisten, muss ein Schlachtkörperäquivalent festgesetzt werden. |
| It is based on the manual measurement on the midline of the split carcase of the thickness of the fat and of the thickness of the muscle. |
Das Verfahren basiert auf der manuellen Messung der Fett- und der Muskeldicke auf der Spaltfläche des Schlachtkörpers. |
| …definition: ‘Selected beef cuts obtained from steers (novillo) or heifers (vaquillona) as defined in the official carcase classification of bovine meat established by the National Institute of Meat of Uruguay (Instituto Nacional de Carnes — INAC… |
…entspricht: „Ausgewählte Teilstücke von Rindern, stammend von Ochsen (‚novillo‘) oder Färsen (‚vaquillona‘) nach den Begriffsbestimmungen des vom uruguayischen nationalen Institut für Fleisch (Instituto Nacional de Carnes — INAC) erstellten amtlichen Schlachtkörperklassifizierungsschema für… |
| After cutting up of the carcase into smaller pieces, any wrapping material around the edible offal is removed. |
Nach Zerlegung des Schlachtkörpers in kleine Stücke die Umhüllung der Schlachtnebenprodukte so weit wie möglich entfernen. |
| Beef (carcase equivalent) |
Rindfleisch(Schlachtkörper-äquivalent) |
| ‘carcase’ means carcase as defined in point 1.9 of Annex I to Regulation (EC) No 853/2004; |
„Schlachtkörper“: Schlachtkörper im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang I Nummer 1.9; |
| ‘carcase’ means poultry or other captive birds which have died or have been killed and are unfit for human consumption, or parts thereof. |
„Tierkörper“ Körper von verendetem oder getötetem Geflügel oder von verendeten oder getöteten in Gefangenschaft gehaltenen Vögeln anderer Spezies bzw. Teile davon, die für die menschliche Ernährung nicht geeignet sind. |
| ‘Carcase’ means the body of an animal after slaughter and dressing. |
„Schlachtkörper“ Körper eines Tieres nach dem Schlachten und Zurichten („dressing“); |
| ‘carcase’ means the whole body of a bird of the species referred to in Article 1(1) after bleeding, plucking and evisceration; however, removal of the kidneys shall be optional; an eviscerated carcase may be presented for sale with or without giblets… |
„Schlachtkörper“: der ganze Körper eines Schlachtgeflügels im Sinne von Artikel 1 Absatz 1 nach Entbluten, Rupfen und Ausnehmen; das Entfernen der Nieren ist jedoch freigestellt; ein ausgeweideter Schlachtkörper kann mit oder ohne Innereien, d. h. Herz, Leber, Magen und… |
| Carcases without neck skin, carcase parts and offal (Destructive method) |
Schlachtkörper ohne Halshaut, Schlachtkörperteile und Innereien („Destruktives Verfahren“) |
| ‘Carcase’: the poultry carcase with bones, cartilage and any additional offal. |
„Schlachtkörper“: der Geflügelschlachtkörper mit Knochen, Knorpel und eventuell beigefügten Schlachtnebenprodukten, |
| carcase: the whole body of the slaughtered animal hung from the slaughterhouse hook by the shank tendon after bleeding, evisceration and skinning, presented |
:Schlachtkörper: der gesamte Körper des geschlachteten Tiers, an der Hinterbeinsehne an der Schlachtlinie an Haken aufgehängt, nach dem Entbluten, Ausweiden und Enthäuten und wie folgt aufgemacht: |
| By way of derogation from paragraphs 1 and 2, the weight of the cold carcase may be calculated by reference to predetermined scales of absolute weight reductions established by Member States in accordance with the characteristics of their pig herds and… |
Abweichend von den Absätzen 1 und 2 darf das Gewicht des kalten Schlachtkörpers unter Bezugnahme auf vorher festgesetzte Tabellen absoluter Gewichtsabzüge berechnet werden, die von den Mitgliedstaaten gemäß den Merkmalen ihrer Schweinebestände festgelegt und der… |
| By way of derogation from paragraph 3, Member States may lay down that pig carcases need not be marked if an official record is drawn up comprising for each carcase at least |
:Abweichend von Absatz 3 können die Mitgliedstaaten vorschreiben, dass die Schweineschlachtkörper nicht gekennzeichnet werden müssen, wenn ein Protokoll erstellt wird, das für jeden Schlachtkörper mindestens folgende Angaben enthält: |
| a visual examination of the carcase, its cavities and, where appropriate, organs with a view to |
:Besichtigung des Tierkörpers, seiner Leibeshöhlen und gegebenenfalls seiner Organe |
| AutoFOM DK differs from AutoFOM 1 with regard to a fixture which ensures that the carcase passes the measuring unit in a straight position, and which together with a laser sensor detecting the carcase, provides symmetric measurements, with more… |
Das Gerät AutoFOM DK verfügt im Unterschied zum AutoFOM 1 über eine Vorrichtung, die sicherstellt, dass der Schlachtkörper die Messstation in gerader Position passiert, und die in Kombination mit einem Lasersensor, der den Schlachtkörper abtastet, symmetrische Messungen vornimmt; das Gerät hat eine größere… |
| Additional provisions regarding the classes of conformation and fat cover, carcase weight and colour of meat |
Ergänzende Bestimmungen zu den Fleischigkeits- und Fettgewebsklassen, zum Schlachtkörpergewicht und zur Fleischfarbe |
| a carcase or the parts thereof have not more than one cutting plant as its destination; |
ein Schlachtkörper oder seine Teile höchstens an einen Zerlegebetrieb versandt werden; |
| Additional examinations are to take place, such as palpation and incision of parts of the carcase and offal and laboratory tests, whenever considered necessary |
:Sofern dies für erforderlich erachtet wird, sind zusätzlich Untersuchungen wie Durchtasten und Anschneiden von Schlachtkörperteilen und Nebenprodukten der Schlachtung und Labortests durchzuführen, um |
| All meat from animals in which post-mortem inspection has revealed localised tuberculous lesions in a number of organs or a number of areas of the carcase is to be declared unfit for human consumption. |
Sämtliches Fleisch von Tieren, bei denen bei der Fleischuntersuchung an mehreren Organen oder mehreren Körperteilen lokalisierte Tuberkuloseläsionen festgestellt wurden, ist für genussuntauglich zu erklären. |
| Add 136 tonnes (carcase weight) to the allocation for Australia |
Aufstockung der Australien zugewiesenen Menge um 136 t (Schlachtkörpergewicht) |
| add 1154 tonnes (carcase weight) to the allocation for New Zealand |
Aufstockung der Neuseeland zugewiesenen Mengen um 1154 Tonnen (Schlachtkörpergewicht) |
| (as percentage of carcase weight) |
(Prozentanteil des Schlachtkörpergewichts) |
| a sponge swabbed at four sites in accordance with paragraph 2(3), per carcase, from a total of at least 384 pigs, randomly selected from the selected pigs. The sponge sampling method shall be used in accordance with the most recent edition of standard ISO… |
Ein Abstrich mit Hilfe eines Kratzschwamms an vier Stellen jedes einzelnen Schlachtkörpers (siehe Absatz 2.3) aus insgesamt mindestens 384 Schweinen, die nach dem Zufallsprinzip unter den ausgewählten Schweinen bestimmt werden: Die Probenahme per Kratzschwamm erfolgt im Einklang mit der neuesten Ausgabe der ISO… |
| As regards pig carcases, the weight should relate to the weight of the cold carcase calculated by applying to the result of the weighing a conversion coefficient to be determined. |
Bei Schweineschlachtkörpern sollte sich das Gewicht auf das Kaltgewicht des Schlachtkörpers beziehen, das berechnet wird, indem auf das Ergebnis des Wiegens ein noch festzusetzender Umrechnungskoeffizient angewendet wird. |
| As regards the apparatus ‘Ultra FOM 300’ it is laid down that after the end of the measurement procedure it must be possible to verify on the carcase that the apparatus measured the values of measurement P2 on the site provided for in the Annex, Part 4, point 3. |
Hinsichtlich des Geräts „Ultra FOM 300“ gilt, dass sich nach der Messung am Schlachtkörper feststellen lassen muss, dass dieses Gerät die Messwerte P2 an der in Teil 4 Nummer 3 des Anhangs vorgegebenen Stelle gemessen hat. |
| As regards the apparatus ‘Ultra FOM 200’, referred to in point (c) of the first paragraph, it is laid down that after the end of the measurement procedure it must be possible to verify on the carcase that the apparatus measured the values of measurement SZ1 and SZ2 on the site provided for in Part 3(3) of the Annex. |
Hinsichtlich des Geräts „Ultra FOM 200“ gemäß Buchstabe c gilt, dass sich nach der Messung am Schlachtkörper feststellen lassen muss, dass dieses Gerät die Messwerte SZ1 und SZ2 an der im Anhang Teil 3 Nummer 3 vorgegebenen Stelle gemessen hat. |
| A sample shall be collected from each carcase and the sample shall be examined in accordance with Annexes I and III in a laboratory designated by the competent authority. |
Von jedem Schlachtkörper wird eine Probe entnommen, die nach Maßgabe der Anhänge I und III in einem von der zuständigen Behörde benannten Labor zu untersuchen ist. |
| A sample shall be collected from each carcase and the sample shall be examined for Trichinella, in a laboratory designated by the competent authority, using one of the following methods of detection |
:Von jedem Schlachtkörper wird eine Probe entnommen, die in einem von der zuständigen Behörde benannten Labor anhand einer der nachstehenden Nachweismethoden auf Trichinen zu untersuchen ist: |
| Assuming a technically unavoidable water absorption during preparation of 7 % [1] Calculated on the basis of the carcase, exclusive of absorbed extraneous water.; |
Angenommen, die technisch unvermeidbare Mindestwasseraufnahme bei der Bearbeitung beträgt 7 % [1] Berechnet anhand des Schlachtkörpers ohne Fremdwasseraufnahme. |
| For the determination of the commercial value of the pig carcase, the use of assessment criteria other than weight and the estimated lean-meat content should also be authorised. |
Für die Feststellung des Handelswerts des Schweineschlachtkörpers sollte auch die Verwendung anderer Kriterien als Gewicht und geschätzter Muskelfleischanteil zugelassen werden. |
| For the purposes of attributing those quotas, 100 kilograms live weight shall be equivalent to 50 kilograms carcase weight. |
Für die Zwecke dieser Kontingente werden 100 kg Lebendgewicht als 50 kg Schlachtgewicht verbucht. |
| …the animal, or failing that, to the physical or legal person responsible for the slaughter operations shall indicate per carcase |
…die Durchführung der Schlachtung verantwortlich ist, bestimmte Rechnung oder das ihr beigefügte Dokument folgende Angaben je Schlachtkörper eingetragen: |
| For the purpose of establishing market prices, the carcase shall be presented without the removal of external fat, the neck being cut in accordance with veterinary requirements |
:Zum Zweck der Feststellung der Marktpreise wird der Schlachtkörper im vom Fettgewebe nicht befreiten Zustand aufgemacht, den Hals entsprechend den Veterinärvorschriften zugerichtet: |
