| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Naturdärme, |
casings, |
| „Abgefüllt wird die Wurst in Naturdärme, wie z. B. Schweinekrause, Schweineblase oder Rinderkranzdarm, oder — als Konserve — in Gläser bzw. andere Behältnisse, ausgenommen Kunstdärme.“ |
‘The sausage is filled in natural casing, such as pork chitterlings, bladder or beef rounds, or as a preserve in glass jars or other containers, with the exception of artificial casing.’ |
| Nachdem festgestellt wurde, dass ökologisch erzeugte Naturdärme in der Gemeinschaft nicht in ausreichender Menge verfügbar sind, wurde Anhang VI Teil C der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 mit der Verordnung (EG) Nr. 473/2002 der Kommission [2] geändert, um… |
After it had been established that organically produced casings were not available in sufficient quantities within the Community, Annex VI, Section C, to Regulation (EEC) No 2092/91 was amended by Commission Regulation (EC) No 473/2002 [2], in order to… |
| In Anhang VI Teil C.3 sind nach dem Wort „Naturdärme“ die Worte „nur bis 1. April 2004“ zu streichen. |
In Annex VI, Section C, point C.3, in the entry for ‘casings’, ‘until 1 April 2004 only’ is deleted. |
| Die Verfügbarkeit ökologisch erzeugter Naturdärme scheint jedoch nach wie vor sehr begrenzt zu sein, und es ist unwahrscheinlich, dass in absehbarer Zukunft ausreichende Mengen zur Verfügung stehen werden. |
It appears, however, that the availability in organically produced casings still remains very limited and that it is unlikely that sufficient quantities will be available in the future. |
| Diese Bedingungen sorgen für die erste und zweite Gärung des in Naturdärme abgefüllten Erzeugnisses. |
These conditions give rise to the first- and second-stage fermentation undergone by the sausage. |
| Anschließend wird das Brät in Naturdärme von mindestens 8 cm Durchmesser eingefüllt. |
The resulting mixture is placed in natural gut casings with a diameter of 8 cm or more. |
| Der Anteil der über behandelte Naturdärme übertragenen Phosphate wird höchstens 2,1 % der MTDI ausmachen. |
The highest contribution of phosphates via treated natural casings will be 2,1 % of the MTDI. |
