| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| 2,05 % (Schlachtkörpergewicht von 100,1 bis 110 kg), |
2,05 % (carcase weight from 100,1 to 110 kg), |
| (Schlachtkörpergewicht) |
(carcase weight) |
| Das Schlachtkörpergewicht liegt bei weiblichen Tieren zwischen 170 und 220 kg und bei männlichen Tieren zwischen 190 und 250 kg, wobei der Unterschied auf den Geschlechtsdimorphismus und die unterschiedliche Wachstumsgeschwindigkeit zurückgeht“ |
As regards the carcasses: 170 to 220 kg for the females and 190 to 250 kg for the males, the difference being explained by sexual dimorphism and growth rates specific to each sex,’. |
| :Ist der Schlachtkörper ohne Leber, Nieren und/oder Nierenfett aufgemacht, so wird das Schlachtkörpergewicht erhöht um |
Where carcases are presented without the liver, kidneys and/or kidney fat, their weight shall be increased by |
| Für Bullen muss im Schlachtnachweis das Schlachtkörpergewicht vermerkt sein. |
In the case of bulls, proof of slaughter shall specify the carcase weight. |
| bei Kälbern das Schlachtkörpergewicht (außer bei Anwendung von Artikel 122 Absatz 4); |
in the case of calves, the carcase weight, save where Article 122(4) applies; |
| Für Kälber im Alter von mehr als einem und weniger als 8 Monaten mit einem Schlachtkörpergewicht von bis zu 185 kg |
Calves more than 1 and less than 8 months old and of carcass weight up to 185 kg |
| Schlachtkörpergewicht, |
carcass weight, |
| Das maßgebliche Gewicht ist das Schlachtkörpergewicht nach dem Abkühlen, oder das Gewicht des schlachtwarmen Schlachtkörpers, so schnell wie möglich nach der Schlachtung ermittelt, abzüglich 2 %. |
The weight to be taken into consideration shall be the weight of the carcase after chilling, or the warm weight of the carcase established as soon as possible after slaughter, reduced by 2 %. |
| Es wird im Alter von durchschnittlich 8 Monaten geschlachtet, wobei das Schlachtkörpergewicht zwischen 170 und 250 kg liegt (gegenüber 130 kg bei einem normalen Kalb)“ |
It is slaughtered at an average age of 8 months and its carcass weighs 170 to 250 kg at that time (in comparison with 130 kg for a normal calf),’. |
| …mit Weidegras oder Heu gefüttert wurden und unter die Kategorie V des Vacuno-Handelsklassenschemas mit einem Schlachtkörpergewicht von höchstens 260 kg fallen.“ |
…or hay. The slaughtered animals must be steers or heifers falling under category “V” of the VACUNO carcasse-grading system producing carcasses not exceeding 260 kg’. |
| für Kälber im Alter von mehr als einem und weniger als acht Monaten mit einem Schlachtkörpergewicht bis zu 185 kg. |
calves of more than one and less than eight months old and of a carcass weight up to 185 kg. |
| :Abweichend von Nummer 1 können bei Lämmern mit einem Schlachtkörpergewicht von weniger als 13 kg die Mitgliedstaaten von der Kommission ohne Unterstützung durch den in Artikel 195 Absatz 1 genannten Ausschuss ermächtigt werden, für die Einstufung folgende Bewertungsmaßstäbe anzuwenden: |
By way of derogation from point 1, for lambs of less than 13 kg carcass weight, Member States may be authorised by the Commission, without the assistance of the Committee referred to in Article 195(1), to use the following criteria for classification |
| Ergänzende Bestimmungen zu den Fleischigkeits- und Fettgewebsklassen, zum Schlachtkörpergewicht und zur Fleischfarbe |
Additional provisions regarding the classes of conformation and fat cover, carcase weight and colour of meat |
| Jahresmenge (in t Schlachtkörpergewicht) |
Annual volume in tonnes of carcass weight equivalent |
| …ausgewachsener Rinder je Schlachtbetrieb im abgelaufenen Kalenderjahr, ausgedrückt in Stückzahlen und, wenn möglich, in Tonnen Schlachtkörpergewicht; |
…adult bovine animals for each slaughterhouse, expressed in numbers and, if possible, in tonnes deadweight, in the previous calendar year; |
| …die von ihnen im abgelaufenen Kalenderjahr zur Schlachtung gelieferten ausgewachsenen Rinder, ausgedrückt in Stückzahlen und, wenn möglich, in Tonnen Schlachtkörpergewicht, und |
…number of adult bovine animals, if possible expressed also in tonnes deadweight, sent for slaughter by them in the previous calendar year; |
| Aufstockung der Australien zugewiesenen Menge um 136 t (Schlachtkörpergewicht) |
Add 136 tonnes (carcase weight) to the allocation for Australia |
| Aufstockung der Neuseeland zugewiesenen Mengen um 1154 Tonnen (Schlachtkörpergewicht) |
add 1154 tonnes (carcase weight) to the allocation for New Zealand |
| für das Zwerchfell 0,29 % (Schlachtkörpergewicht von 110,1 bis 180 kg) und 0,26 % (Schlachtkörpergewicht von 70 bis 110 kg); |
for diaphragm, equivalent to 0,29 % (carcase weight from 110,1 to 180 kg) and to 0,26 % (carcase weight from 70 to 110 kg), |
| Jeder Mitgliedstaat erstellt Statistiken über die Anzahl und das Schlachtkörpergewicht der in den Schlachthöfen auf seinem Hoheitsgebiet geschlachteten Tiere (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel), deren Fleisch als für den menschlichen Verzehr geeignet befunden wird. |
Each Member State shall produce statistics relating to the number and carcass weight of bovine animals, pigs, sheep, goats and poultry slaughtered in slaughterhouses on its territory, whose meat is deemed fit for human consumption. |
| Unter Berücksichtigung von Parametern wie Schlachtkörpergewicht, Wassertemperatur, Menge und Richtung des Wasserflusses und Kühlzeit müssen alle erforderlichen Vorkehrungen getroffen, um eine Kontamination der Schlachtkörper zu vermeiden; |
Every precaution must be taken to avoid contamination of carcases, taking into account parameters such as carcase weight, water temperature, volume and direction of water flow and chilling time. |
| Schweres Kalb: 250 bis 420 kg Lebendgewicht, d. h. 170 bis 270 kg Schlachtkörpergewicht (weibliche Tiere 170 bis 250 kg, männliche Tiere 190 bis 270 kg).“ |
Heavy veal calf: 250 to 420 kg live weight, i.e. 170 to 270 kg carcass weight (female 170 to 250 kg, male 190 to 270 kg).’ |
| Schweres Kalb (250 bis 420 kg Lebendgewicht, d. h. 170 bis 250 kg Schlachtkörpergewicht)“, |
Heavy veal calf (250 to 420 kg live weight, i.e. 170 to 250 kg carcass weight)’, |
| …beef“ im Sinne des Anhangs II mit Ursprung in Montenegro im Rahmen eines jährlichen Zollkontingents von 800 Tonnen Schlachtkörpergewicht auf 20 v. H. des Wertzollsatzes und 20 v. H. des spezifischen Zollsatzes fest, die im gemeinschaftlichen Gemeinsamen… |
…into the Community of ‘baby beef’ products defined in Annex II and originating in Montenegro at 20 % of the ad valorem duty and 20 % of the specific duty as laid down in the Common Customs Tariff, within the limit of an annual tariff quota of 800 tonnes… |
| Sofern Schlachtkörpergewicht und gegebenenfalls Merkmale der Fleischqualität, die Wachstumsleistung und das Abkalbeverhalten geprüft werden, sind auch diese Merkmale sowie alle anderen maßgeblichen Merkmale bei der Zuchtwertschätzung des Bullen zu berücksichtigen. |
If carcass weight and, where appropriate, traits of meat quality, growth performance and calving aptitude are being recorded, those traits as well as any other relevant trait must be included in the genetic evaluation of the bull. |
| 1996 wurden rund 8 Millionen Tonnen Fleisch (Schlachtkörpergewicht) innerhalb der EU gehandelt. |
In 1996, some 8 million tonnes of meat (carcass weight) were traded within the EU. |
| In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörpergewicht entsprechend angepasst. |
In that case the price for each 100 kg of carcass weight shall be adjusted accordingly. |
| …Absatz 3 die Zulassungsnummer des Schlachthofs, die Kenn- oder Schlachtnummer des Tieres, das Schlachtdatum, das Schlachtkörpergewicht und gegebenenfalls einen Hinweis darauf enthalten, dass die Einstufung nach apparativen Klassifizierungsmethoden… |
…paragraph 3, the labels must indicate the approval number of the slaughterhouse, the identification or slaughter number of the animal, the date of slaughter, the weight of the carcase and, where applicable, that the classification has been carried out by using automated grading… |
| :Bei dieser Aufmachung wird das festgestellte warme Schlachtkörpergewicht nach folgender Formel angepasst: |
In the case of such presentation the recorded hot carcass weight shall be adjusted in accordance with the following formula |
| Weicht der am Haken gewogene und eingestufte Schlachtkörper von der Referenzaufmachung ab, passen die Mitgliedstaaten das Schlachtkörpergewicht durch Anwendung von Berichtigungskoeffizienten gemäß Artikel 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 an. |
In the case where the presentation of carcases after weighing and classifying on the hook differs from the reference presentation, Member States shall adjust the weight of the carcase by the application of corrective factors provided for in Article 2 of Regulation (EEC) No 2137/92. |
| In diesem Falle gilt das Schlachtkörpergewicht von 185 kg als erreicht oder überschritten, wenn das Lebendgewicht des Tieres 340 kg oder mehr beträgt. |
In such cases the carcase weight shall be considered to be equal to or greater than 185 kilograms if the live weight of the slaughtered animal was equal to or greater than 340 kilograms. |
| Daher muss anerkannt werden, dass das Schlachtkörpergewicht von Färsen im Alter von 18 bis 30 Monaten mindestens 85 kg betragen muss. |
It appeared necessary to acknowledge that the weight of the carcasses of heifers aged between 18 and 30 months was at least 85 kg. |
| warmes Schlachtkörpergewicht |
hot carcass weight |
| warmes Schlachtkörpergewicht = 1,65651 + 0,96139 × Gewicht des warmen Schlachtkörpers mit Flomen, jedoch ohne Ohren + 0,274 kg |
hot carcass weight = 1,65651 + 0,96139 × weight of the hot carcass with the flare fat and without ears + 0,274 kg |
| warmes Schlachtkörpergewicht = Gewicht des warmen Schlachtkörpers ohne Ohren + 0,274 kg |
hot carcass weight = weight of hot carcass without ears + 0,274 kg |
| warmes Schlachtkörpergewicht = 1,65651 + 0,96139 × Gewicht des warmen Schlachtkörpers mit Flomen |
hot carcass weight = 1,65651 + 0,96139 × weight of the hot carcass with the flare fat |
| Für Lämmer mit einem Schlachtkörpergewicht von weniger als 13 kg können jedoch andere Kriterien wie insbesondere das Gewicht, die Fleischfarbe und das Fettgewebe verwendet werden. |
However, other criteria, in particular weight, meat colour and fat cover, may be used for the carcases of lambs less than 13 kg weight. |
| Die beiden Einfuhrzollkontingente für lebende Tiere sollten zusammengefasst werden, um eine Gesamtmenge von 92 Tonnen Schlachtkörpergewicht zu ergeben. |
The two import tariff quotas of live animals should be summed up to give a total of 92 tonnes carcass weight. |
| Dieser Preis wird ausgedrückt je 100 kg Schlachtkörpergewicht gemäß der Referenzaufmachung nach Artikel 2 der genannten Verordnung, am Haken im Schlachthof gewogen und eingestuft. |
This price shall be expressed per 100 kg carcase weight presented according to the reference presentation provided for in Article 2 of that Regulation weighed and classified on the hook at the slaughterhouse. |
| …2006/106/EG des Rates [4], wurde Australien ab dem 1. Januar 2006 ein zusätzliches Zollkontingent von 136 Tonnen (Schlachtkörpergewicht) gewährt, die der für 2006 verfügbaren Menge hinzuzurechnen sind. |
…106/EC [4], provides for the granting of an additional tariff quota quantity of 136 tonnes (carcass weight) for Australia as from 1 January 2006, which should be added to the quantity available for 2006. |
| …mit Beschluss 2007/138/EG des Rates [4], wurde Island ein zusätzliches jährliches Zollkontingent von 500 Tonnen (Schlachtkörpergewicht) frischem, gekühltem, gefrorenem oder geräuchertem Schaffleisch eingeräumt. |
…as approved by Council Decision 2007/138/EC [4], provides for the granting of an additional annual tariff quota quantity of 500 tonnes (carcass weight) of fresh, chilled, frozen or smoked sheepmeat for Iceland. |
| Der Beihilfebetrag sollte als Betrag je 100 kg Schlachtkörpergewicht der beihilfefähigen Tiere für eine begrenzte Menge und mit einen maximalen Schlachtkörpergewicht je Tier, für das eine Beihilfe gewährt werden kann, angegeben werden. |
The aid amount should be expressed as an amount per 100 kilograms of carcass weight of eligible animals, for a limited quantity and with a maximum compensable carcass weight per animal. |
| Die Beihilfe für Tiere mit einem Schlachtkörpergewicht von mehr als 100 kg darf den in Absatz 2 festgesetzten Betrag für Schweine mit einem Schlachtkörpergewicht von 100 kg nicht übersteigen. |
The aid for animals with a carcasses weight of more than 100 kilograms shall not exceed the amount of the aid fixed in paragraph 2 for pigs with a carcasses weight of 100 kilograms. |
| :Die Kommission erlässt Durchführungsrechtsakte, um die Mitgliedstaaten zu ermächtigen, bei Lämmern mit einem Schlachtkörpergewicht von weniger als 13 kg abweichend von Anhang IV Teil C Abschnitt III für die Einstufung folgende Kriterien anzuwenden: |
The Commission shall adopt implementing acts in order to authorise Member States to use for lambs of less than 13 kg carcass weight, by way of derogation from point C.III of Annex IV, the following criteria for classification |
| …jeweilige Kategorie festgestellt und anhand der Koeffizienten gemäß Anhang I in Qualität R3 umgerechnet wurde, zuzüglich eines Zusatzbetrags von 10 EUR je 100 kg Schlachtkörpergewicht. |
…State or region thereof, converted into quality R3 using the coefficients set out in Annex I, plus EUR 10 per 100 kg carcass weight. |
| Die Beihilfe beträgt 35,70 EUR je 100 kg Schlachtkörpergewicht der gelieferten Tiere. |
The aid is expressed as an amount EUR 35,7 per 100 kilograms of carcass weight recorded for the animals delivered. |
| Das für die Feststellung der Marktpreise zugrunde zu legende Schlachtkörpergewicht ist das Kaltgewicht des Schlachtkörpers. |
The carcass weight to be taken into account for the reporting of the market prices shall be the cold weight of the carcass. |
| Das Schlachtkörpergewicht liegt zwischen 8 und 12,5 kg. |
The carcase weight ranges from 8 to 12,5 kg. |
| das gemäß Artikel 13 Absatz 2 der vorliegenden Verordnung ermittelte Schlachtkörpergewicht mit der Angabe, ob es sich um das Warm- oder das Kaltgewicht handelt; |
the carcase weight established in accordance with Article 13(2) of this Regulation, specifying whether it relates to the warm or cold weight; |
| Der EU-Durchschnittspreis je 100 kg Schlachtkörpergewicht von Kälbern, die im Alter von weniger als acht Monaten geschlachtet werden, ist der Durchschnitt der Preise, die für diese Kälber auf den repräsentativen Märkten der in Anhang III genannten Mitgliedstaaten mit einem hohen Anteil an der Erzeugung… |
The average Union price, per 100 kg of carcass weight, of calves slaughtered at the age of less than eight months shall be the average of the prices recorded for those calves on the representative markets of the Member States with an important share in… |
| :Das Ergebnis darf folgende Prozentsätze in Bezug auf das ursprüngliche Schlachtkörpergewicht bzw. jeden anderen Wert, der die Einhaltung des zulässigen Gesamtfremdwassergehalts gewährleistet, nicht überschreiten: |
The result must not exceed the following percentages of the initial weight of the carcase or any other figure allowing compliance with the maximum total extraneous water content |
| über die Zahl und das gesamte Lebend- oder Schlachtkörpergewicht der angelieferten und verarbeiteten Tiere; |
the number and total live or carcase weight of such birds delivered and processed; |
| von Tieren stammen, deren Schlachtkörpergewicht nicht über 340 kg betrug. |
come from carcasses not weighing more than 340 kg. |
| Bei den Preisfeststellungen für die in Artikel 14 Absatz 1 genannten Klassen ist das jeweilige durchschnittliche Schlachtkörpergewicht anzugeben; außerdem ist anzugeben, ob die Preise zur Berücksichtigung jedes der Elemente in Artikel 13 berichtigt worden sind. |
The prices recorded for each class referred to in Article 14(1) shall indicate the average carcase weight to which they relate and whether or not they have been corrected to take into account each of the elements referred to in Article 13. |
| 300 Tonnen Schlachtkörpergewicht |
300 tonnes carcase weight |
| Kann das Schlachtkörpergewicht nicht im Schlachthof festgestellt werden, so gilt das in Artikel 116 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 73/2009 vorgeschriebene Gewicht als eingehalten, wenn das Lebendgewicht des Tieres 300 kg nicht überschreitet. |
Where the carcase weight cannot be established in the slaughterhouse, the weight requirement referred to in Article 116(1)(b) of Regulation (EC) No 73/2009 shall be deemed to have been met if the live weight does not exceed 300 kilograms. |
| …Aufmachung des Schlachtkörpers zum Zeitpunkt des Wiegens von der in Unterabsatz 1 vorgesehenen Aufmachung, so ist das Schlachtkörpergewicht durch Anwendung von durch den Mitgliedstaat festgesetzten Berichtigungsfaktoren anzupassen, um diese Aufmachung an die… |
…weighing the presentation of the carcass differs from the presentation provided for in the first subparagraph, the weight of the carcass shall be adjusted by applying corrective factors specified by the Member State in order to move from that… |
| Unbeschadet von Unterabsatz 1 können Angaben über das Schlachtkörpergewicht oder weitere als zweckmäßig erachtete Angaben auf dem Schlachtkörper angebracht werden. |
Without prejudice to the first subparagraph, particulars of carcase weight or any other particulars considered appropriate may be marked on the carcase. |
| :ohne Ohren, die vor dem Wiegen und der Einstufung des Schlachtkörpers abgesetzt wurden; bei dieser Aufmachung wird das festgestellte warme Schlachtkörpergewicht nach folgender Formel angepasst: |
without ears, ears having been removed before the carcass is being weighed and graded. In the case of such presentation the recorded hot carcass weight shall be adjusted in accordance with the following formula |
| Y das Schlachtkörpergewicht nach der Definition der Verordnung (EG) Nr. 1249/2008; |
Y carcase weight as defined by Regulation (EC) No 1249/2008 |
| …der Schlachtungen gemäß Artikel 43 Absatz 3 sind in dem Bericht unter anderem der Kenncode, das Schlachtkörpergewicht sowie der Schlachtzeitpunkt aller am Tag der Vor-Ort-Kontrolle geschlachteten und kontrollierten Tiere anzugeben. |
…of slaughtering procedures provided for in Article 43(3), the report shall include, inter alia, the identification codes, the carcass weights and the dates of slaughter in relation to all animals slaughtered and checked on the day of the on-the-spot check. |
| In Bezug auf die Kontrollen gemäß Artikel 36 Absatz 2 sind in dem Bericht unter anderem der Kenncode, das Schlachtkörpergewicht sowie der Schlachtzeitpunkt aller am Tage der Vor-Ort-Kontrolle geschlachteten und kontrollierten Tiere anzugeben. |
With regard to the checks provided for in Article 36(2), the report shall include, inter alia, the identification numbers, the carcass weights and the dates of slaughter in relation to all animals slaughtered and checked on the day of the on-the-spot check. |
| :ohne Entfernung des Flomens vor dem Wiegen und der Einstufung des Schlachtkörpers; bei dieser Aufmachung wird das festgestellte warme Schlachtkörpergewicht nach folgender Formel angepasst: |
without the flare fat having been removed before being weighed and graded. In the case of such presentation the recorded hot carcass weight shall be adjusted in accordance with the following formula |
| :mit Flomen, jedoch ohne Ohren, die vor dem Wiegen und der Einstufung des Schlachtkörpers entfernt wurden; bei dieser Aufmachung wird das festgestellte warme Schlachtkörpergewicht nach folgender Formel angepasst: |
without the flare fat having been removed and without ears, ears having been removed before the carcass is being weighed and graded. In the case of such presentation the recorded hot carcass weight shall be adjusted in accordance with the following formula |
| Das ursprünglich „Sonstigen“ zugeteilte Einfuhrzollkontingent von 49 Tonnen Schlachtkörpergewicht für lebende Tiere wird für alle Länder eröffnet. |
The import tariff quota of live animals of 49 tonnes carcass weight previously attributed to the ‘others’ shall be open to all. |
