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mesophilen englisch | mesophilen translation
Deutsch
English
Sprachgebrauch
usage
Was
die
Probenahme
bei
Hackfleisch
/
Faschiertem
und
Fleischzubereitungen
zur
Untersuchung
auf
E
.
coli
und
der
aeroben
mesophilen
Keimzahl
sowie
die
Probenahme
an
Schlachtkörpern
zur
Untersuchung
auf
Enterobacteriaceae
und
der
aeroben
mesophilen
Keimzahl
anbelangt
,
kann
die
Häufigkeit
auf
eine
14
tägige
Untersuchung
verringert
werden
,
sofern
in
…
As
regards
the
sampling
of
minced
meat
and
meat
preparations
for
E
.
coli
and
aer
obic
colony
count
an
alyses
and
the
sampling
of
carcases
for
Enterobacteriaceae
and
aerobic
colony
count
analyses
,
the
frequency
may
be
reduced
to
fortnightly
testing
if
…
Bei
der
Beprobung
zur
Untersuchung
auf
Enterobacteriaceae
und
der
aeroben
mesophilen
Keimzahl
sind
vier
Stellen
jedes
Schlachtkörpers
zu
beproben
.
When
sampling
for
analyses
of
Enterobacteriaceae
and
ae
robic
colony
counts
,
four
sites
of
each
carcase
shall
be
sampled
.
Gehalt
an
mesophilen
Bakterien
: >
107
KBE
/
g
,
vorwiegend
Milchsäurebakterien
und
Coccaceae
mesophil
ic
total
colony
unit
s
: >
1
×
107
per
gram
,
with
a
prevalence
of
lactic
acid
bacteria
and
coccus
.
Die
Kommission
hat
deshalb
die
EFSA
ersucht
,
zur
Sicherheit
des
mesophilen
Fermentationsverfahrens
Stellung
zu
nehmen
.
The
Commission
has
therefore
forwarded
a
question
to
EFSA
seeking
its
advice
on
the
sa
fety
of
the
mesophilic
fermentation
process
.
Diese
Kulturen
bestehen
aus
für
Edam
Holland
geeigneten
mesophilen
Milchsäurebakterien
:
Lactococcus
-
und
Leuconostoc
-
Gattungen
vom
Typ
L
oder
LD
,
eventuell
in
Kombination
mit
thermophilen
Lactobacillus
-
und
/
oder
Lactococcus
-
Arten
.
These
cultures
consist
of
appropriate
mesoph
ilic
starter
culture
s
for
Edam
Holland
:
Lactococcus
and
Leuconostoc
L
or
LD
,
possibly
in
combination
with
thermophilic
Lactobacillus
and
/
or
Lactococcus
cultures
.