| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| giblets |
Abatis |
| giblets |
Innereien |
| usage |
Sprachgebrauch |
| …however, removal of the kidneys shall be optional; an eviscerated carcass may be presented for sale with or without giblets, meaning heart, liver, gizzard and neck, inserted into the abdominal cavity;’; |
…das Entfernen der Nieren ist jedoch freigestellt; ein ausgeweideter Schlachtkörper kann mit oder ohne Innereien — d.h. Herz, Leber, Magen und Hals — die im Schlachtkörper aufbewahrt werden — zum Verkauf angeboten werden.“ |
| …however, removal of the kidneys shall be optional; an eviscerated carcase may be presented for sale with or without giblets, meaning heart, liver, gizzard and neck, inserted into the abdominal cavity; |
…das Entfernen der Nieren ist jedoch freigestellt; ein ausgeweideter Schlachtkörper kann mit oder ohne Innereien, d. h. Herz, Leber, Magen und Hals — die im Schlachtkörper aufbewahrt werden —, zum Verkauf angeboten werden; |
| Giblets shall comprise only the following |
:Innereien sind ausschließlich: |
| If the neck remains attached to the carcase, it is not considered as one of the giblets. |
Verbleibt der Hals am Schlachtkörper, so zählt er nicht zu den Innereien. |
| …the thermal centre of the carcase (the deepest part of the breast muscle close to the breast bone, in chickens without giblets, or the middle of the giblets in chickens with giblets) reaches at least 4 °C, measured in two randomly chosen carcases. |
…Schlachtkörpers (bei Hähnchen ohne Innereien der innerste Teil des Brustmuskels nahe dem Brustbein, bei Hähnchen mit Innereien die Mitte der Innereien), gemessen in zwei willkürlich herausgegriffenen Schlachtkörpern, mindestens + 4 °C erreicht hat. |
| Poultry marketed without giblets, whole or in cuts, fresh or frozen. |
Aufmachung des Geflügels: vollständig oder teilweise ausgeweidet (entdarmt), ganz oder zerlegt, frisch oder tiefgefroren. |
| poussin, coquelet: chicken of less than 650 g carcase weight (expressed without giblets, head and feet); chicken of 650 g to 750 g may be called ‘poussin’ if the age at slaughter does not exceed 28 days. |
Stubenküken: Tier von weniger als 650 g Schlachtgewicht (gemessen ohne Innereien, Kopf und Ständer). Tiere mit einem Gewicht von 650 g bis 750 g dürfen „Stubenküken“ genannt werden, wenn das Schlachtalter 28 Tage nicht überschreitet. |
| with giblets, |
bratfertig oder mit Innereien, |
| without giblets. |
grillfertig oder ohne Innereien. |
