| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| vertebra |
Wirbel |
| lumbar vertebra |
Lendenwirbel |
| vertebra of the loin |
Lendenwirbel |
| thoracic vertebra |
Brustwirbel |
| cervical vertebra |
Halswirbel |
| neck vertebra |
Halswirbel |
| first vertebra |
Atlaswirbel |
| lumbar vertebra |
Lumbalwirbel |
| dorsal vertebra |
Rückenwirbel |
| dorsal vertebra |
Wirbelknochen |
| rotation vertebra |
Rotationswirbel |
| rotation vertebra |
Drehwirbel |
| caudal vertebra |
Schwanzwirbel |
| vertebra |
Wirbelkörper |
| cervical vertebra |
Cervicalwirbel |
| neck vertebra |
Cervicalwirbel |
| vertebra |
Wirbelknochen |
| vertebra |
Wirbelbein |
| usage |
Sprachgebrauch |
| first vertebra |
erster Halswirbel |
| ‘loins’, for the purposes of subheadings 02031913, 02032913, 02101940 and 02101970: the upper part of the half-carcase, extending from the first cervical vertebra to the caudal vertebrae, including bones, with or without the tenderloin, blade-bone, subcutaneous fat or rind. |
„Kotelettstränge“ im Sinne der Unterpositionen 02031913, 02032913, 02101940 und 02101970 der obere Teil des halben Tierkörpers vom ersten Halswirbel bis zu den Schwanzwirbeln, mit Knochen, mit oder ohne Filet, Schulterblatt, Schwarte oder Speck. |
| The fore-end is separated from the rest of the half-carcase so that it includes, at most, the fifth dorsal vertebra. |
Das Vorderteil wird vom Rest des halben Tierkörpers derart getrennt, dass es höchstens den fünften Brustwirbel umfasst. |
| Half-carcases are derived from whole carcases by division through each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra, through or along the sternum and through the ischio-pubic symphysis. |
Halbe Tierkörper sind die beim Trennen der ganzen Tierkörper durch die Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel und durch das oder entlang dem Brustbein und durch die Symphysis pubica anfallenden Erzeugnisse. |
| …the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubic symphysis; |
…und 02045051 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel und durch die Mitte des Brustbeins und der Symphysis pubica anfallenden Erzeugnisse; |
| The ham (leg) is separated from the rest of the half-carcase, so that it includes, at most, the last lumbar vertebra; |
Der Schinken wird vom Rest des halben Tierkörpers derart getrennt, dass er höchstens den letzten Lendenwirbel umfasst; |
| …part of the carcase, comprising all the bones and the legs and cut at right angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the fourth sacral vertebra through the ilium anterior to the ischio-pubic symphysis; |
…Teil des ganzen Tierkörpers mit sämtlichen Knochen einschließlich Keulen, in Höhe des sechsten Lendenwirbels leicht unterhalb des Hüftknochens oder in Höhe des vierten Beckenwirbels durch den Hüftknochen vor der Symphysis pubica senkrecht zur Wirbelsäule durchgeschnitten; |
| …subheadings 020110 and 020210: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubeic symphysis; ‘half-carcase’ shall include the front part of the half-carcase comprising all the bones and… |
…der Unterpositionen 020110 und 020210 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel anfallenden Erzeugnisse; als „halber Tierkörper“ gilt auch der vordere Teil des halben Tierkörpers mit allen Knochen, Hals… |
| G4 — the average fat depth (including rind) over the four lumbar vertebra (called Va, Vb, Vc, Vd) (in millimetres), |
G4 — die durchschnittliche Fettdicke (einschließlich Schwarte) über den vier Lendenwirbeln (Va, Vb, Vc, Vd) (in Millimetern), |
| "half-carcass" means the product obtained by separating the carcass symmetrically through the middle of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the middle of the sternum and the ischiopubic symphysis. |
"Schlachtkörperhälfte" ist das durch die Zerlegung des Schlachtkörpers gewonnene Erzeugnis, wobei dieser Schlachtkörper entlang einer symmetrischen Trennlinie gespalten wird, die in der Mitte jedes Hals-, Rücken- und Lendenwirbels sowie in der Mitte des Kreuzbeins und des Brustbeins sowie der Symphysis pubica durchgeht. |
| muscle thickness in millimetres, measured between first lumbar vertebra and hindmost thoracic vertebra, at 6 cm off the midline of the carcase. |
Muskeldicke in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen dem ersten Lendenwirbel und dem letzten Brustwirbel gemessen. |
| muscle thickness in millimetres, measured between fourth and fifth hindmost thoracic vertebra, at 3 cm off the midline of the carcase. |
Muskeldicke in mm, 3 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen dem viert- und fünftletzten Brustwirbel gemessen |
| M4 — the average muscle depth over the four lumbar vertebra (called Va, Vb, Vc, Vd) (in millimetres). |
M4 — die durchschnittliche Muskeldicke über den vier Lendenwirbeln (Va, Vb, Vc, Vd) (in Millimetern). |
| the thickness of backfat (including rind) in millimetres, measured between first lumbar vertebra and last thoracic vertebra, at 6 cm off the midline of the carcase. |
Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen dem ersten Lendenwirbel und dem letzten Brustwirbel gemessen |
| the thickness of backfat (including rind) in millimetres, measured between fourth and fifth hindmost thoracic vertebra, at 3 cm off the midline of the carcase. |
Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 3 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen dem viert- und fünftletzten Brustwirbel gemessen |
| the thickness of backfat (including rind) in millimetres, measured at the centre of fourth cervical vertebra, at 7 cm off the midline of the carcase. |
Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 7 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers auf der Höhe des vierten Halswirbels gemessen |
| thickness of the dorsal fat and skin measured at a point 7 cm off the midline of the carcase, between the third and fourth last lumber vertebra (in millimetres), |
die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in Millimetern, 7 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers, zwischen dem dritt- und dem viertletzten Lendenwirbel gemessen, |
| The marks shall be applied on the hindquarters on the striploin at the level of the fourth lumbar vertebra and on the forequarters, on the brisket between 10 and 30 centimetres form the cut edge of the sternum. |
Die Stempel sind auf dem Hinterviertel am Roastbeef in Höhe des vierten Lendenwirbels und auf dem Vorderviertel an der Brustspitze ungefähr 10 bis 30 cm vom Brustbein entfernt anzubringen. |
| The markings shall be applied to the striploin at the level of the fourth lumbar vertebra on hindquarters and approximately 10 to 30 cm from the cut edge of the sternum on forequarters. |
Die Kennzeichnung wird am Hinterviertel auf dem Roastbeef in Höhe des vierten Lendenwirbels und an den Vordervierteln auf dem dicken Ende der Brust ungefähr 10—30 cm vom Brustbein entfernt aufgebracht. |
| …thick flank by a straight cut from a point approximately five centimetres from the posterior edge of the fifth sacral vertebra, passing approximately five centimetres from the anterior edge of the aitch bone, taking care not to cut through the thick… |
…von der „Unterschale/Kugel“ gelöst durch geraden Trennschnitt, ungefähr 5 cm vom hinteren Rand des fünften Kreuzbeinwirbels angesetzt und ungefähr 5 cm zum vorderen Rand des Lendenknochens geführt, wobei sicherzustellen ist, dass die Kugel nicht… |
| …natural seam down around the surface of the hind muscles to a point which is horizontal to the middle of the last lumbar vertebra. |
…wo der Lappen freigelegt wurde, und der natürlichen Naht folgend um die Fläche des Hintermuskels horizontal zur Mitte des letzten Lendenwirbels führen. |
| VaV averaged muscle depth over the lumbar vertebra “a” (in millimetres), |
VaV die durchschnittliche Muskeldicke über dem Lendenwirbel ‚a‘ (in Millimetern), |
| VbG averaged fat depth over the lumbar vertebra “b” (in millimetres), |
VbG die durchschnittliche Fettdicke über dem Lendenwirbel ‚b‘ (in Millimetern), |
| VbV averaged muscle depth over the lumbar vertebra “b” (in millimetres), |
VbV die durchschnittliche Muskeldicke über dem Lendenwirbel ‚b‘ (in Millimetern), |
| VcV averaged muscle depth over the lumbar vertebra “c” (in millimetres), |
VcV die durchschnittliche Muskeldicke über dem Lendenwirbel ‚c‘ (in Millimetern), |
| VdV averaged muscle depth over the lumbar vertebra “d” (in millimetres). |
VdV die durchschnittliche Muskeldicke über dem Lendenwirbel ‚d‘ (in Millimetern). |
| Wa,b,c,dF mean lean-meat width below 1st measured vertebra (a), and three other vertebrae (b, c, d) (mm), |
Wa,b,c,dF die mittlere Muskelfleischdicke unter dem ersten gemessenen Wirbel (a) und den drei anderen Wirbeln (b, c, d) (in Millimetern), |
| WaS the average thickness of fat over the 1st measured vertebra (a) (mm) |
WaS die mittlere Speckdicke über dem ersten gemessenen Wirbel (a) (in mm) |
| (WbS) medium fat mass, measured in correspondence of the second vertebra, detected starting from the front (cranial) end of the muscle gluteus medius (Vb) |
(WbS) mittlere Speckmasse, gemessen anhand des zweiten Wirbels ausgehend vom vorderen (cranialen) Ende des Muskels Gluteus medius (Vb), |
| without the tail and the first coccygeal vertebra, |
ohne Schwanz und ohne den ersten Schwanzwirbel, |
| VaG averaged fat depth over the lumbar vertebra “a” (in millimetres), |
VaG die durchschnittliche Fettdicke über dem Lendenwirbel ‚a‘ (in Millimetern), |
| The labels or stamps shall be applied on the hindquarters on the striploin at the level of the fourth lumbar vertebra and on the forequarters, on the brisket between 10 and 30 centimetres from the cut edge of the sternum. |
Die Kennzeichnungen werden auf den Hintervierteln auf dem Roastbeef in Höhe des vierten Lendenwirbels und auf den Vordervierteln auf der Brust etwa 10 bis 30 cm von der Schnittkante des Brustbeins entfernt angebracht. |
