| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Der Verarbeiter muss jederzeit in der Lage sein, anhand entsprechender Produktionsaufzeichnungen die Nämlichkeit und die Verwendung des eingeführten Fleischs nachzuweisen. |
To this end, processors shall at any time be able to demonstrate the identity and use of the imported meat through appropriate production records. |
| oder [Sie wurden am ..… (Datum) in das unter Nummer II.2.1 bezeichnete Gebiet aus dem Gebiet mit dem Gebietscode ….(2) eingeführt, das zu diesem Zeitpunkt zur Ausfuhr dieses frischen Fleischs in die Europäische Gemeinschaft zugelassen war.] |
or [have been introduced on …... (date) into the territory described under point II.2.1, from the territory with code . (2) that at that date was authorised to export this fresh meat to the European Community;] |
| Die Einfuhr dieses Fleischs ist nicht zulässig, wenn es von Tieren stammt, die entweder vor dem Datum der Zulassung des Gebiets gemäß den Feldern I.7 und I.8 zur Ausfuhr in die Europäische Gemeinschaft oder während eines Zeitraums getötet bzw. erlegt wurden… |
Imports of this meat shall not be allowed when obtained from animals killed or hunted either prior to the date of authorisation for exportation to the European Community of the territory mentioned under boxes I.7 and I.8, or during a period where… |
| …Krankheit aufgetreten ist, die Verarbeitung von Rohmaterial zur Ausfuhr in die Europäische Union nur nach Entfernung allen Fleischs und der vollständigen Reinigung und Desinfizierung des Betriebs unter Aufsicht eines amtlichen Tierarztes genehmigt wurde. |
…a case of disease, the preparation of raw material for exportation to the European Union has been authorised only after removal of all meat, and the total cleaning and disinfection of the establishment under the control of an official veterinarian; |
| oder [b) seit … (Datum) als frei von Maul- und Klauenseuche gilt, da nach diesem Datum keine Fälle/Ausbrüche aufgetreten sind, und gemäß der Entscheidung ----/----/EG der Kommission vom … (Datum) zur Ausfuhr dieses Fleischs in die Gemeinschaft zugelassen ist.] |
or [(b) has been considered free from foot-and-mouth disease since … (date), without having had cases/outbreaks afterwards, and authorised to export this meat by Commission Decision ----/----/EC, of … (date);] |
| (2)[II.1.10 das Fleisch entspricht der Verordnung (EG) Nr. 1688/2005 zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden.] |
it fulfils the requirements of Regulation (EC) No 1688/2005 implementing Regulation (EC) No 853/2004 as regards special guarantees concerning Salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs;] |
| …Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden.] |
…853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning Salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs;] |
| Dabei ist sorgfältig darauf zu achten, dass der innere Teil des Fleischs nicht durch die äußere Schicht kontaminiert wird. |
Care is to be taken not to contaminate the central part of the flesh with the outer surface. |
| Abweichend von Artikel 1 Buchstaben b und c genehmigen die Mitgliedstaaten die Einfuhr des unter Artikel 1 Buchstabe b genannten frischen Fleischs und der unter Artikel 1 Buchstabe c genannten Fleischerzeugnisse und -zubereitungen, wenn das Fleisch von Vögeln stammt, die vor dem 1. Mai 2006 geschlachtet wurden. |
By way of derogation from points (b) and (c) of Article 1, Member States shall authorise the importation of fresh meat, meat products and meat preparations referred to in those points which have been obtained from birds slaughtered before 1 May 2006. |
| in mehr als 20 km Entfernung von der Grenze zu einem Land oder Teil eines Landes, das in diesem Zeitraum nicht zur Ausfuhr dieses frischen Fleischs in die Europäische Gemeinschaft zugelassen war, |
at a distance that exceeds 20 km from the borders of a country or part thereof, which is not authorised during this period for exporting this fresh meat to the European Community, |
| Zeichen, Nummern (1) und Anzahl der Stücke; Bezeichnung des Fleischs |
5 Marks, numbers (1) and number of pieces, description of meat. |
| :so konzipiert sind, dass eine Kontamination des Fleischs insbesondere dadurch vermieden wird, dass |
are constructed so as to avoid contamination of meat, in particular by |
| Artikel 5 Buchstabe b der genannten Entscheidung sieht eine besondere Kennzeichnung dieses Fleischs vor. |
Article 5(b) of that Decision provides for the special marking of such pigmeat. |
| …Schweine sollte die Lieferung der Tiere an die Schlachthöfe, ihre Schlachtung sowie die Kennzeichnung und Vermarkung des Fleischs und der Fleischerzeugnisse gemäß den strengeren Veterinärvorschriften sein, die am Tag der Lieferung in den betreffenden Gebieten… |
…on the delivery of the animals to the slaughterhouses, their slaughter and the marking and the marketing of the derived meat or meat products in accordance with the stricter veterinary rules applicable to the areas concerned on the day of… |
| sie begrenzt die Verwendung solchen Fleischs auf den alleinigen Direktverkauf an den Verbraucher in Einzelhandelsbetrieben mit einer angemessenen Kennzeichnung; |
confine the use of such meat to direct selling by retail establishments to consumers under appropriate labelling conditions; |
| …Methode zum Nachweis von Ebergeruch an der Schlachtstraße unter wirtschaftlichen Bedingungen und zur Bewertung der wirtschaftlichen Aspekte der Vermarktung des Fleischs von nicht kastrierten Tieren. |
…detect boar taint at the slaughter line under commercial conditions and to assess the commercial aspects of marketing meat from non-castrated animals. |
| …853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden ist in das Abkommen aufzunehmen. |
…of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs is to be incorporated into the Agreement. |
| …EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden (ABl. L 271 vom 15.10.2005, S. 17). |
…2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs (OJ L 271, 15.10.2005, p. 17). |
| …EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden enthält die Bestimmungen über die Probenahme bei Fleisch von Rindern und Schweinen, einschließlich… |
…EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs, lays down the sampling rules applicable to meat from bovine and porcine… |
| …EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden [2] enthält Bestimmungen über die Beprobung von Herden, von denen die für Finnland und Schweden… |
…No 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning Salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs [2] lays down rules on the sampling of flocks of origin of eggs intended for… |
| Während der Untersuchung sind Vorkehrungen zu treffen, damit das Risiko einer Kontaminierung des Fleischs beim Durchtasten, Schneiden oder Anschneiden so gering wie möglich gehalten wird. |
During the inspection, precautions must be taken to ensure that contamination of the meat by actions such as palpation, cutting or incision is kept to a minimum. |
| Die Temperatur des zu zerkleinernden Fleischs muss über 0 °C liegen. Die Salzung erfolgt während der Schlachtung; die anderen Zutaten und Aromastoffe werden nach Ende des Zerkleinerungsvorgangs beigefügt. |
During mincing, the meat must be at a temperature higher than 0 °C; the meat is salted during slaughter; the other ingredients and flavourings are added to the minced meat. |
| entweder [a) aus Material gewonnen, dass aus Drittlandsgebieten oder Teilen von Drittlandsgebieten … (3) eingeführt wurde, aus denen die Ausfuhr frischen Fleischs in die EU zugelassen ist;] |
either [(a) obtained from materials imported from third country, territory or part thereof: … (3) authorised to export fresh meat of the species to the EU;] |
| an einer durch Kontakt oder Verzehr des Fleischs auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit leiden oder einen entsprechenden Zustand aufweisen oder ihrem Verhalten nach Anzeichen aufweisen, die den Ausbruch einer solchen Krankheit befürchten lassen, |
have a disease or condition which may be transmitted to animals or humans through handling or eating the meat, or are behaving in a manner indicating that such a disease may occur, |
| zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich zusätzlicher Garantien betreffend Salmonellen bei Sendungen bestimmten Fleischs und bestimmter Eier nach Finnland und Schweden |
implementing Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs |
| bis zum Abschluss der Schlachtung aller vorhandenen Tiere und bis zur vollständigen Beseitigung allen Fleischs und aller Tierkörper und mindestens 24 Stunden nach Abschluss der kompletten Reinigung und Desinfektion dieser Betriebe und Haltungsbetriebe unter… |
in the case where foot-and-mouth disease has been diagnosed in the establishments or holdings referred to in point (e)(iii), until the slaughter of all animals present and the removal of all meat and dead animals has been completed, and at least 24 hours… |
| …und Klauenseuche diagnostiziert wurde, bis zur Schlachtung aller vorhandenen Tiere und der vollständigen Beseitigung allen Fleischs und aller Tierkörper und mindestens 24 Stunden nach Abschluss der kompletten Reinigung und Desinfektion dieser Betriebe… |
…referred to in point (e)(iii), until the slaughter of all animals present and the removal of all meat and dead animals has been completed, and at least 24 hours have elapsed since the completion of the total cleansing and disinfection of those establishments… |
| bis zum Abschluss der Schlachtung aller vorhandenen Tiere und bis zur vollständigen Beseitigung des gesamten Fleischs und aller Tierkörper und mindestens 24 Stunden nach Abschluss der kompletten Reinigung und Desinfektion dieser Betriebe und Haltungsbetriebe unter… |
in the case where foot-and-mouth disease has been diagnosed in the slaughterhouse, holding or establishment referred to in point (e)(iii), until the slaughter of all animals present and the removal of all meat and dead animals has been completed, and at… |
| Sie enthält ferner Bestimmungen über die Methoden zur mikrobiologischen Untersuchung solcher Proben sowie von Proben bestimmten Fleischs, das von Rindern, Schweinen und Geflügel stammt und für die genannten beiden Mitgliedstaaten bestimmt ist. |
It also lays down rules on the microbiological methods for the examination of those samples as well as samples of certain meat intended for those two Member States from bovine and porcine animals and from poultry. |
| Beitrag auf nach Frankreich verbrachtes oder eingeführtes, zum Verzehr in Frankreich bestimmtes Fleisch: 0,042 FRF/kg, die diejenige natürliche oder juristische Person zahlen muss, die erster Eigentümer oder Miteigentümer des Fleischs auf französischem Staatsgebiet ist; |
meat introduced or imported for consumption in France, set at FRF 0,042/kg and paid by the physical or legal person who first owned or co-owned the meat on the national territory; |
| „durch maschinelles Ablösen von Fleisch gewonnene Fischereierzeugnisse“ jedes Erzeugnis, das durch Ablösung des an Fischereierzeugnissen haftenden Fleischs mit maschinellen Mitteln so gewonnen wird, dass die Fleischstruktur sich auflöst oder verändert wird; |
‘Mechanically separated fishery product’ means any product obtained by removing flesh from fishery products using mechanical means resulting in the loss or modification of the flesh structure. |
| Irland wird ermächtigt, eine Entschädigung für die Entsorgung der Tiere und des Fleischs gemäß Artikel 1 zu zahlen, damit die Schlachtung und die vollständige Vernichtung dieser Tiere und ihrer Nebenerzeugnisse sowie die Vernichtung des Fleischs in Übereinstimmung mit… |
Ireland is authorised to compensate for the disposal of the animals and the meat referred to in Article 1, with a view to the slaughtering and full destruction of these animals and their relevant by-products and the destruction of the meat in compliance… |
| …sollten das Alter des Tiers bei der Schlachtung und die Verkehrsbezeichnung zum Zeitpunkt der Freigabe des Fleischs für den Endverbraucher in demselben Blickfeld und auf demselben Etikett angegeben sein. |
…towards the final consumer, the indication of the animal's age on slaughter and the sales description should be presented in the same visual field and on the same label at the moment of the release of the meat to the final consumer. |
| ob sie an einer durch Kontakt oder Verzehr des Fleischs auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit leiden oder einen entsprechenden Zustand aufweisen oder ob einzelne Tiere oder die gesamte Partie Anzeichen aufweisen, die den Ausbruch einer solchen Krankheit befürchten lassen, |
they have a disease or condition which may be transmitted to animals or humans through handling or eating the meat, or are behaving, individually or collectively, in a manner indicating that such a disease may occur, |
| Die Anwendung von Milchsäurelösungen darf nicht zu einer irreversiblen physikalischen Veränderung des Fleischs führen. |
The application of lactic acid solutions must not result in any irreversible physical modification of the meat. |
| Es sollten die Fälle festgelegt werden, in denen die Erstattung gezahlt wird, obwohl die Bedingung der vollständigen Ausfuhr des gewonnenen Fleischs nicht eingehalten wurde. |
The circumstances in which the requirement to export all the meat obtained is not fully met without losing entitlement to the refund should be laid down. |
| seit der Geburt oder mindestens während der letzten drei Monate vor der Schlachtung in diesem Gebiet oder dieser Region, aus dem/der die Ausfuhr frischen Fleischs in die EU zugelassen ist, lebten; und/oder |
That have remained in this territory or in a region eligible to export fresh meat of the species to the EU since birth or for at least the last three months before slaughter; and/or |
| Der innere Teil des Fleischs ist in etwa 2 cm3 große Portionen zu schneiden. |
The central part of the flesh is to be cut in about 2 cm3 portions. |
| zum Zeitpunkt der Freigabe des Fleischs für den Endverbraucher in demselben Blickfeld und auf demselben Etikett stehen. |
presented in the same visual field and on the same label at the moment of the release of the meat to the final consumer. |
| Das Ausmaß der Schlachtung von Geflügel, Kaninchen und Hasen im Hinblick auf die direkte Abgabe kleiner Mengen Fleischs an den Endverbraucher oder an lokale Einzelhandelsunternehmen, die dieses Fleisch als Frischfleisch unmittelbar an den Endverbraucher abgeben, ist aufgrund der innerstaatlichen… |
The scale of the slaughtering of poultry, rabbits and hares for the direct supply of small quantities of meat to the final consumer or to local retail establishments supplying such meat directly to the final consumer as fresh meat, varies from one Member… |
| Diese Vorgaben sollen die Geschmacksqualität des Fleischs optimieren. |
The purpose of these requirements is to improve the quality of the taste of the meat. |
| …bestimmten lebenden Tieren und von frischem Fleisch dieser Tiere in die Gemeinschaft [2] sieht vor, dass Einfuhren dieser Tiere und dieses Fleischs die Anforderungen gemäß dem entsprechenden Bescheinigungsmuster in der genannten Entscheidung erfüllen müssen. |
…into the Community of certain live animals and their fresh meat [2] provides that imports of those animals and meat are to meet the requirements set out in the appropriate model certificates drawn up under that Decision. |
| Er hat dafür Sorge zu tragen, dass der Lebensmittelunternehmer alle nötigen Maßnahmen trifft, um bei der Schlachtung (einschließlich der Betäubung) oder der Entfernung des spezifizierten Risikomaterials eine Kontaminierung des Fleischs mit spezifiziertem Risikomaterial zu verhindern. |
The official veterinarian is to ensure that the food business operator takes all necessary measures to avoid contaminating meat with specified risk material during slaughter (including stunning) and removal of specified risk material. |
| Daten: Die Einfuhr dieses Fleischs ist nicht zulässig, wenn es von Tieren stammt, die entweder vor dem Datum der Zulassung des Gebiets gemäß den Feldern I.7 und I.8 zur Ausfuhr in die Europäische Gemeinschaft oder während eines Zeitraums geschlachtet wurden, in dem die Europäische… |
Dates: imports of this meat shall not be allowed when obtained from animals slaughtered either prior to the date of authorisation for exportation to the European Community of the territory mentioned under boxes I.7 and I.8, or during a period where… |
| Abkochen während drei bis fünf Minuten in einem geschlossenen Behältnis bei einer Temperatur zwischen 120 °C und 160 °C und einem Druck zwischen 2 und 5 kg/cm2 mit anschließender Entfernung der Schale und Einfrierung des Fleischs auf eine Kerntemperatur von -20 °C |
cooking for three to five minutes in an enclosed space where the temperature is between 120 and 160 °C and the pressure is between 2 and 5 kg/cm2, followed by shelling and freezing of the flesh to a core temperature of – 20 °C; |
| …von Hausgeflügel, Laufvögeln und Wildvögeln, insbesondere hinsichtlich der Rückverfolgbarkeit des für dessen Herstellung verwendeten Fleischs, keine Bescheinigungen vor. |
…separated meat of poultry, ratites and wild game-birds, for certain health reasons, in particular the traceability of meat used for its production. |
| Zur Wahrung akzeptabler organoleptischer Eigenschaften des Fleischs sollte die Absetzzeit weiterhin fünf Tage betragen. |
To keep acceptable organoleptic properties of meat, the withdrawal period should be maintained at five days. |
| …Verstöße festgestellt, sollte die Kommission unter Einhaltung bestimmter Bedingungen Sondervorschriften für die Einfuhr dieses Fleischs festlegen, damit die Einhaltung von Artikel 113b der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 sowie der vorliegenden Verordnung gewährleistet ist… |
…are found as regards imported meat, the Commission should set, in accordance with certain conditions, specific rules for the importation of that meat in order to guarantee the respect of Article 113b of Regulation (EC) No 1234/2007 and of this… |
| Wird auf dem Etikett des Fleischs von Enten und Gänsen, die zur Fettlebererzeugung gehalten wurden, die Angabe „Freilandhaltung“ (Buchstaben c, d und e) gemacht, so muss auch die Angabe „aus der Fettlebererzeugung“ aufgeführt werden. |
When free-range production (points (c), (d) and (e)) is indicated on the label for meat from ducks and geese kept for the production of foie gras, the term ‘from foie gras production’ shall also be indicated. |
| den Zeitpunkt des Zugangs und Abgangs der Tiere und des Fleischs im Betrieb. |
the date of arrival and departure of the animals and meat in the establishment. |
| Die Ausfuhr dieses Fleischs in die Gemeinschaft ist verboten. |
The exportation of such meat to the Community shall be prohibited. |
| Die Ausfuhr dieses Fleischs in die Europäische Union ist untersagt. |
The export of such meat to the European Union shall be prohibited. |
| Er ist mit unverwischbarer Farbe direkt auf die Oberfläche des Fleischs zu stempeln. |
The letter shall be stamped directly on the surface of the meat using an indelible ink. |
| Folgende Schritte der Herstellung von „Rillettes de Tours“ finden in dem in Ziffer 4 abgegrenzten Gebiet statt: Vorbereiten des Fleischs, Anbraten, Schmoren, Ruhephase, abschließendes Garen. |
The following steps in the production of ‘Rillettes de Tours’ are carried out in the geographical area defined in point 4: preparation of the meats, browning, cooking, resting and finishing. |
