| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| collagen |
Kollagen |
| Collagen production |
Kollagenproduktion |
| usage |
Sprachgebrauch |
| With a collagen/protein ratio of no more than 0,35 [16] and containing by weight the following percentages of bovine meats (excluding offal and fat) |
:mit einem Verhältnis Kollagen/Eiweiß von höchstens 0,35 [17] und folgende Gewichtshundertteile Rindfleisch (ausgenommen Schlachtnebenerzeugnisse und Fett) enthaltend: |
| Determination of collagen content:The collagen content shall be taken to mean the hydroxyproline content multiplied by the factor 8. |
Bestimmung des Kollagengehalts:Als Kollagengehalt gilt der mit dem Faktor 8 multiplizierte Gehalt an Hydroxyprolin. |
| …CN code 160210, 16025031, 16025039 or 16025080, not containing meat other than that of animals of the bovine species, with a collagen/protein ratio of no more than 0,45 and containing by weight at least 20 % of lean meat excluding offal and fat with meat and… |
…16025031, 16025039 oder 16025080, die kein anderes Fleisch als Rindfleisch mit einem Verhältnis Kollagen/Eiweiß von höchstens 0,45 und mindestens 20 % mageres Rindfleisch (ohne Schlachtnebenerzeugnisse und Fett) enthalten, wobei Fleisch und Gelee… |
| The collagen content shall be considered to be the hydroxyproline content multiplied by the factor 8. |
Als Kollagengehalt gilt der mit dem Faktor 8 multiplizierte Gehalt an Hydroxyprolin. |
| the gelatine/collagen (2) |
Die Gelatine/das Kollagen (2): |
| Gelatine and collagen |
Gelatine und Kollagen |
| consist exclusively of gelatine/collagen (2) not intended for human consumption; |
Es besteht ausschließlich aus Gelatine/Kollagen (2), welche(s) nicht zum menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| Wrappings and packages containing gelatine/collagen (2) carry the words ‘GELATINE/COLLAGEN (2) SUITABLE FOR ANIMAL CONSUMPTION’; and |
Umhüllungen und Verpackungen, die Gelatine/Kollagen (2) enthalten, tragen die Aufschrift „ZUR VERFÜTTERUNG AN TIERE GEEIGNETE GELATINE/GEEIGNETES KOLLAGEN (2)“, und |
| Natural, soluble protein, gelling or non-gelling, obtained by the partial hydrolysis of collagen produced from bones, hides and skins, tendons and sinews of animals. |
Natürliches, lösliches Protein, gelierend oder nichtgelierend, das durch die teilweise Hydrolyse von Kollagen aus Knochen, Häuten und Fellen, Sehnen und Bändern von Tieren gewonnen wird |
| Gelatine and collagen not intended for human consumption to be used as feed material or for purposes outside the feed chain |
Nicht zum menschlichen Verzehr bestimmte/bestimmtes Gelatine und Kollagen zur Verwendung als Futtermittel-Ausgangserzeugnis oder für Verwendungszwecke außerhalb der Futtermittelkette |
| ‘gelatine’ means natural, soluble protein, gelling or non-gelling, obtained by the partial hydrolysis of collagen produced from bones, hides and skins, tendons and sinews of animals; |
„Gelatine“ natürliches, lösliches Protein, gelierend oder nichtgelierend, das durch die teilweise Hydrolyse von Kollagen aus Knochen, Häuten und Fellen, Sehnen und Bändern von Tieren gewonnen wird; 13. |
| For the production of collagen intended for use in food, the following raw materials may be used |
:Kollagen, das in Lebensmitteln verwendet werden soll, darf nur aus folgenden Rohstoffen hergestellt werden: |
| in the case of collagen submitted to a process ensuring that unprocessed Category 3 material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion, the use of… |
im Fall von Kollagen nach einem Verfahren hergestellt wurden, bei dem gewährleistet ist, dass das unverarbeitete Material der Kategorie 3 einer Behandlung unterzogen wird, die das Waschen, die pH-Einstellung unter Verwendung von Säure oder Lauge mit einem oder mehreren nachfolgenden Spülvorgängen sowie anschließendem Filtrieren und Extrudieren umfasst, wobei die… |
| or [(b) in the case of collagen, has been produced by a process that ensuring that unprocessed Category 3 material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion… |
oder [b) Kollagen wurde nach einem Verfahren hergestellt, bei dem gewährleistet ist, dass unverarbeitetes Material der Kategorie 3 einer Waschung und pH-Einstellung mit Säure oder Lauge unterzogen und danach einmal oder mehrmals gespült, filtriert und einer Hitze-Druck-Behandlung… |
| For gelatine and collagen not intended for human consumption to be used as feed material or for purposes outside the feed chain, intended for dispatch to or for transit through (2) the European Union |
für die Einfuhr in und die Durchfuhr durch (2) die Europäische Union von nicht zum menschlichen Verzehr bestimmter/bestimmtem Gelatine und Kollagen zur Verwendung als Futtermittel-Ausgangserzeugnis oder für Verwendungszwecke außerhalb der Futtermittelkette |
| Box reference I.28: Nature of commodity: select gelatine or collagen. |
Feld I.28 (Art des Erzeugnisses): Geben Sie an, ob es sich um Gelatine oder Kollagen handelt. |
| consists of gelatine/collagen (2) that satisfy the health requirements below; |
Das Produkt besteht aus Gelatine/Kollagen (2), welche(s) die nachstehenden Gesundheitsvorschriften erfüllt. |
| Collagen must be produced by a process that ensures that the raw material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion or by an approved equivalent process. |
Bei der Herstellung von Kollagen muss ein Verfahren angewendet werden, das gewährleistet, dass die Rohstoffe einer Behandlung unterzogen werden, die Waschen, pH-Anpassung unter Verwendung von Säure oder Lauge mit einem oder mehreren nachfolgenden Spülvorgängen sowie anschließendem Filtrieren und Extrudieren umfasst, oder ein zugelassenes gleichwertiges Verfahren angewendet werden. |
| Collagen/meat protein ratio [2] |
Verhältnis Kollagen/Fleischeiweiß [2] |
| collagen/protein ratio: maximum 0,30 |
Kollagen-Protein-Verhältnis höchstens 0,30 |
| A different process resulting in a hydrolysed collagen that cannot be extruded was submitted for assessment to EFSA. |
Ein anderes Verfahren zur Gewinnung von hydrolysiertem Kollagen, das nicht extrahiert werden kann, wurde der EFSA zur Bewertung vorgelegt. |
| After having been subjected to the process referred to in point 1, collagen may undergo a drying process. |
Das Kollagen kann nach Anwendung des Verfahrens gemäß Nummer 1 einem Trocknungsverfahren unterzogen werden. |
| After that treatment collagen may undergo a drying process. |
Nach dieser Behandlung kann das Kollagen getrocknet werden. |
| A food business operator may produce and store both collagen intended for human consumption and collagen not intended for human consumption in the same establishment provided that the raw materials and the production process comply with the requirements… |
Lebensmittelunternehmer können im selben Betrieb Kollagen für den menschlichen Verzehr und nicht für den menschlichen Verzehr bestimmtes Kollagen herstellen und lagern, sofern alle Rohstoffe und der Produktionsprozess die Anforderungen für Kollagen… |
| A complex combination of proteins obtained by hydrolysis of collagen by boiling skin, tendons, ligaments, bones, etc |
Komplexe Kombination von Proteinen, die durch durch Hydrolyse von Kollagen, mittels Kochen von Haut, Sehnen, Bändern, Knochen usw., gewonnen wird |
| Added collagen protein |
Zugesetztes Collagen-Protein |
| It specifies that collagen must be produced using a process that ensures that the raw material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion or by an approved… |
Danach muss bei der Herstellung von Kollagen ein Verfahren angewendet werden, das gewährleistet, dass die Rohstoffe einer Behandlung unterzogen werden, die Waschen, pH-Anpassung unter Verwendung von Säure oder Lauge mit einem oder mehreren nachfolgenden Spülvorgängen sowie anschließendem Filtrieren und Extrudieren umfasst, oder ein zugelassenes gleichwertiges… |
| …origin, including processed animal proteins, blood products, rendered fats, egg products, fish oil, fat derivatives, collagen, gelatine and hydrolysed proteins, dicalcium phosphate, tricalcium phosphate, milk, milk-based products, milk-derived… |
…sind, einschließlich verarbeitete tierische Proteine, Blutprodukte, ausgeschmolzene Fette, Ei-Erzeugnisse, Fischöl, Fettderivate, Kollagen, Gelatine und hydrolysierte Proteine, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat, Milch, Erzeugnisse auf Milchbasis, aus Milch gewonnene… |
| Food business operators manufacturing collagen must ensure compliance with the requirements of this section. |
Lebensmittelunternehmer, die Kollagen herstellen, müssen sicherstellen, dass die Vorschriften dieses Abschnitts eingehalten werden. |
| Food business operators must ensure that collagen complies with the residue limits set out in the following table. |
Lebensmittelunternehmer müssen sicherstellen, dass bei Kollagen die folgenden Rückstandsgrenzwerte eingehalten werden: |
| EFSA adopted on 26 January 2005 an opinion on safety of collagen and a processing method for the production of collagen. |
Die EFSA gab am 26. Januar 2005 eine Stellungnahme zur Sicherheit von Kollagen und zu einem Verfahren zur Herstellung von Kollagen ab. |
| For gelatine and collagen not intended for human consumption to be used as feed material or for technical purposes, intended for dispatch to or for transit through (2) the European Community |
für die Einfuhr in die und die Durchfuhr durch (2) die Europäische Gemeinschaft von Gelatine und Kollagen, die nicht zum menschlichen Verzehr bestimmt sind, zur Verwendung als Futtermittel-Ausgangserzeugnis oder für technische Verwendungszwecke |
| …in leather through the oxidation of chromium III compounds, which are added in some tanning processes to cross-link the collagen subunits in order to increase leather’s dimensional stability, as well as its resistance to mechanical action and heat. |
…Oxidation von Chrom(III)-Verbindungen im Leder gebildet werden, die in einigen Gerbungsverfahren beigegeben werden, um die Kollagen-Untereinheiten zu vernetzen und dadurch die Formbeständigkeit des Leders sowie seine Resistenz gegen mechanische Einwirkungen und Hitze zu erhöhen. |
| CHAPTER III: REQUIREMENTS FOR THE MANUFACTURE OF COLLAGEN |
KAPITEL III: VORSCHRIFTEN FÜR DIE KOLLAGENHERSTELLUNG |
| Amino acids, collagen, reaction products with octanoyl chloride |
Aminosäuren, Collagen, Reaktionsprodukte mit Octanoylchlorid |
| Amino Acids derived from collagen |
Aus Collagen gewonnene Aminosäuren |
| …must accompany raw materials during transport, when delivered to a collection centre or tannery and when delivered to the collagen-processing establishment. |
…u>Kollagenverarbeitungsbetrieb ein Dokument beigefügt sein, aus dem der Herkunftsbetrieb hervorgeht und das die in der Anlage verlangten Angaben enthält. |
| Gelatine and collagen derived from materials other than hides and skins; |
Gelatine und Kollagen, nicht aus Häuten und Fellen gewonnen; |
| Gelatine and collagen not intended for human consumption to be used as feed material or for technical purposes |
Gelatine und Kollagen, die nicht zum menschlichen Verzehr bestimmt sind, zur Verwendung als Futtermittel-Ausgangserzeugnis oder für technische Verwendungszwecke |
| gelatine and collagen derived from hides and skins; |
Gelatine und Kollagen, aus Häuten und Fellen gewonnen, |
| gelatine and collagen other than derived from hides and skins, |
Gelatine und Kollagen, nicht aus Häuten und Fellen gewonnen, |
| …human consumption, and which comply with the requirements of Regulation (EC) No 853/2004 for raw materials for gelatine or collagen intended for use in food may be placed on the market without restrictions in accordance with this Regulation. |
…bestimmt sind und den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 an Rohmaterial für Gelatine oder Kollagen entsprechen, die zur Verwendung in Lebensmitteln bestimmt sind, dürfen gemäß der vorliegenden Verordnung ohne Einschränkung in Verkehr gebracht werden. |
| If a food business operator manufacturing collagen complies with the requirements applying to collagen intended for human consumption in respect of all the collagen that it produces, it may produce and store collagen not intended for human consumption in… |
Lebensmittelunternehmer, die Kollagen herstellen und für das gesamte hergestellte Kollagen die Anforderungen an für den menschlichen Verzehr bestimmtes Kollagen erfüllen, können im gleichen Betrieb auch Kollagen, das nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist… |
| If collagen based proteins have been added to the chicken breast, then the contribution of these proteins must first be subtracted from the total protein nitrogen. |
Wurden der Hähnchenbrust Proteine auf Kollagenbasis zugesetzt, muss deren Anteil zuerst vom Gesamtproteinstickstoff abgezogen werden. |
| Includes bones for production of gelatine, or collagen if derived from carcases that have been slaughtered for human consumption and bone flour for human consumption. |
Einschließlich Knochen zur Herstellung von Gelatine oder Kollagen, sofern sie von Schlachtkörpern und Knochenmehl für den menschlichen Verzehr stammen. |
| In January 2005, the European Food Safety Authority published a scientific opinion on the safety of collagen and a processing method for the production of collagen [3]. |
Im Januar 2005 veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit ein wissenschaftliches Gutachten zur Sicherheit von Kollagen und zu einem Verarbeitungsverfahren für die Herstellung von Kollagen [3]. Danach sollte die Verwendung von Knochen zur Herstellung von Kollagen nicht als Gefahr für die menschliche Gesundheit angesehen werden. |
| Includes protein based collagen products derived from hides, skins and tendons of animals, including bones in the case of pigs, poultry and fish. |
Einschließlich Kollagenprodukte aus tierischen Häuten, Fellen und Sehnen sowie — im Falle von Schweinen, Geflügel und Fischen — Knochen gewonnenes Erzeugnis auf Proteinbasis. |
| in the case of collagen produced from Category 3 material, ‘collagen suitable for animal consumption’; |
bei Kollagen aus Material der Kategorie 3: „Für Tierfutter geeignete Gelatine“; |
| in the case of gelatine/collagen (2) from materials other than hides and skins |
:Im Fall von Gelatine/Kollagen (2) aus Material außer Häuten und Fellen |
| It concluded that the production process proposed above ensures equivalent or higher health safety for collagen intended for human consumption compared to the safety achieved by applying the standards of Section XV. |
Sie kam zu dem Schluss, dass das oben vorgeschlagene Herstellungsverfahren — im Vergleich zu dem Gesundheitssicherheitsniveau, das durch die Anwendung der in Abschnitt XV enthaltenen Vorschriften erreicht wird — ein gleichwertiges oder höheres Gesundheitssicherheitsniveau für Kollagen gewährleistet, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| …of the relevant provisions of Regulations (EC) No 178/2002, (EC) No 852/2004 and (EC) No 853/2004 and certify that the collagen described above was produced in accordance with those requirements, in particular that it |
…Vorschriften der Verordnungen (EG) Nr. 178/2002, (EG) Nr. 852/2004 und (EG) Nr. 853/2004 vertraut zu sein, und bescheinigt, dass das vorstehend bezeichnete Kollagen unter Einhaltung dieser Vorschriften gewonnen wurde und dass es insbesondere |
| I, the undersigned official veterinarian, declare that I have read and understood Regulation (EC) No 1774/2002 (1) and certify that the gelatine/collagen (2) described above |
:Der unterzeichnete amtliche Tierarzt bescheinigt in Kenntnis der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 (1) für die vorstehend beschriebene Gelatine bzw. das vorstehend beschriebene Kollagen (2): |
| List of third countries from which Member States may authorise imports of gelatine, hydrolysed protein, collagen, dicalcium phosphate and tricalcium phosphate (health certificate, Chapters 11 and 12) |
Liste der Drittländer, aus denen die Mitgliedstaaten die Einfuhr von Gelatine, hydrolysiertem Eiweiß, Kollagen, Dicalciumphosphat und Tricalciumphosphat genehmigen können (Veterinärbescheinigungen gemäß den Kapiteln 11 und 12) |
| Hydrolyzed collagen, product with caprylic acid, aluminum salt |
Hydrolisiertes Collagen, Produkt mit Caprylsäure, Aluminumsalz |
| Hydrolised Protein, collagen, di and tri-calcium phosphate |
Hydrolysiertes Protein, Collagen, di- und tri-Calciumphosphat |
| Hydrolised Protein, collagen, di and tri-calcium phosphate as in Regulation (EC) No 1774/2002 |
Hydrolysiertes Protein, Collagen, di- und tri-Calciumphosphat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 |
| Hydrolysed protein from collagen can be considered to be present in a sample if the determined hydroxyproline is higher than that naturally associated with lean chicken breast (AMC data 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366) |
Hydrolysiertes Protein aus Collagen kann als in einer Probe vorhanden betrachtet werden, sofern der bestimmte Hydroxyprolin-Gehalt höher ist als der mit magerer Hähnchenbrust normalerweise verbundene (AMC-Daten 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366). |
| 2-Hydroxy-1-propanaminium, N,N-dimethyl-N-(3-aminopropyl)-, N-coco-acyl derivs., 3-hydrolyzed collagen derivs., chlorides |
2-Hydroxy-1-propanaminium, N,N-Dimethyl-N-(3-aminopropyl)-, N-Coco-Acylderivate, 3-hydrolysierte Collagenderivate, Chloride |
| MODEL HEALTH CERTIFICATE FOR IMPORTS OF COLLAGEN INTENDED FOR HUMAN CONSUMPTION |
MUSTER — GENUSSTAUGLICHKEITSBESCHEINIGUNG FÜR DIE EINFUHR VON KOLLAGEN FÜR DEN MENSCHLICHEN VERZEHR |
| Model health certificates for frogs' legs, snails, gelatine and collagen for the purpose of Regulation (EC) No 853/2004 |
Muster von Genusstauglichkeitsbescheinigungen für Froschschenkel, Schnecken, Gelatine und Kollagen im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 |
| MODEL HEALTH CERTIFICATES FOR IMPORTS FOR FROGS' LEGS, SNAILS, GELATINE AND COLLAGEN |
MUSTER VON GENUSSTAUGLICHKEITSBESCHEINIGUNGEN FÜR DIE EINFUHR VON FROSCHSCHENKELN, SCHNECKEN, GELATINE UND KOLLAGEN |
| MODEL HEALTH CERTIFICATE FOR IMPORTS OF RAW MATERIALS FOR THE PRODUCTION OF COLLAGEN INTENDED FOR HUMAN CONSUMPTION |
MUSTER — GENUSSTAUGLICHKEITSBESCHEINIGUNG FÜR DIE EINFUHR VON ROHSTOFFEN ZUR HERSTELLUNG VON KOLLAGEN FÜR DEN MENSCHLICHEN VERZEHR |
| MODEL DOCUMENT TO ACCOMPANY RAW MATERIAL DESTINED FOR THE PRODUCTION OF GELATINE OR COLLAGEN INTENDED FOR HUMAN CONSUMPTION |
BEGLEITDOKUMENT FÜR ROHSTOFFE FÜR DIE HERSTELLUNG VON GELATINE ODER KOLLAGEN FÜR DEN MENSCHLICHEN VERZEHR (MUSTER) |
| milk and dairy products, hides and skins, and gelatine and collagen derived from hides and skins.’; |
Milch und Milcherzeugnisse, Häute und Felle sowie Gelatine und Kollagen, die aus Häuten und Fellen hergestellt sind.“ |
| …materials referred to in Article 10(m), (n), (o) and (p) of Regulation (EC) No 1069/2009 may be used for the production of collagen. |
…Nebenprodukten, ausgenommen Material gemäß Artikel 10 Buchstaben m, n, o und p der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009, verwendet werden. |
| only collagen-based casings with water activity greater than 0,6 |
Nur Häute auf Kollagenbasis mit einer Wasseraktivität von mehr als 0,6 |
| This includes bones and other material for the production of gelatine or collagen for human consumption. |
Dazu gehören Knochen und anderes Material zur Herstellung von Gelatine oder Kollagen für den menschlichen Verzehr. |
| SECTION XV: COLLAGEN |
ABSCHNITT XV: KOLLAGEN |
| Section XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 sets out the requirements for the production of collagen. |
Anhang III Abschnitt XV der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 enthält die Anforderungen an die Herstellung von Kollagen. |
| Sections XIV and XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lay down rules on the production and placing on the market of gelatine and collagen intended for human consumption. |
In Anhang III Abschnitte XIV und XV der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 sind Vorschriften für die Herstellung und das Inverkehrbringen von Speisegelatine und Kollagen für den menschlichen Verzehr festgelegt. |
| Since collagen intended to be used for food or feed is produced from the same raw materials as gelatine, import conditions for collagen to be used for food or feed should be aligned with those laid down for gelatine intended for the same usage. |
Da für die Verwendung in Lebensmitteln oder Futtermitteln bestimmtes Kollagen aus demselben Ausgangsmaterial hergestellt wird wie Gelatine, sollten die Einfuhrbedingungen für Kollagen denjenigen für Gelatine entsprechen, die für denselben Verwendungszweck bestimmt ist. |
| Specific requirements for collagen |
Spezielle Anforderungen an Kollagen |
| Specific requirements for collagen are set out in Row 8 and for hydrolysed protein in Row 5 of Table 1 of Section 1 of Chapter I of Annex XIV to Regulation (EU) No 142/2011. |
Spezielle Anforderungen sind in Reihe 8 (Kollagen) bzw. in Reihe 5 (hydrolysierte Proteine) der Tabelle 1 in Anhang XIV Kapitel I Abschnitt 1 der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 festgelegt. |
| Specific requirements, including model health certificates, should also be laid down for imports from third countries of gelatine and collagen and raw materials for the production of gelatine and collagen intended for human consumption. |
Es sollten auch besondere Vorschriften, einschließlich Genusstauglichkeitsbescheinigungen, für die Einfuhr von Gelatine und Kollagen sowie von Rohmaterial für die Herstellung von Speisegelatine und Kollagen für den menschlichen Verzehr aus Drittländern festgelegt werden. |
| This covers other raw material for the production of gelatine or collagen for human consumption. |
Dazu gehören andere Rohmaterialien zur Herstellung von Gelatine oder Kollagen für den menschlichen Verzehr. |
| This method determines the chicken content (and added water by difference) and collagen-based proteins in skinless, boneless chicken breast products. |
Mit dieser Methode werden der Hähnchengehalt (und als Differenz das zugesetzte Wasser) sowie die Proteine auf Kollagenbasis in Hähnchenbrusterzeugnissen ohne Haut und Knochen bestimmt. |
| Those products are set in Annex VI to Regulation (EC) No 2074/2005 and cover frogs' legs and snails, gelatine, collagen, fishery products, live bivalve molluscs and honey and other apiculture products. |
Diese Erzeugnisse sind in Anhang VI der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 aufgeführt und umfassen Froschschenkel und Schnecken, Gelatine, Kollagen, Fischereierzeugnisse, lebende Muscheln und Honig sowie andere Imkereierzeugnisse. |
| to approve equivalent processes for the production of gelatine or collagen. |
gleichwertige Verfahren für die Erzeugung von Gelatine oder Kollagen anzuerkennen. |
| …of the residual risk of bovine spongiform encephalopathy (BSE) in a number of bovine-derived products such as gelatine, collagen and tallow and derived products, which is expected in the near future. |
…des Restrisikos der bovinen spongiformen Enzephalopathie (BSE) bei einer Reihe von Rindererzeugnissen wie Gelatine, Collagen und Talg sowie daraus hergestellten Erzeugnissen angefordert, das in Kürze zu erwarten ist. |
| The conditions for the production of collagen should therefore be modified. |
Die Voraussetzungen für die Herstellung von Kollagen sollten daher angepasst werden. |
| …or by an approved equivalent process; the extrusion step may not be carried out when manufacturing low molecular collagen from raw materials of non-ruminant origin.’ |
…und Extrudieren umfasst, oder einem zugelassenen gleichwertigen Verfahren. Bei der Herstellung niedermolekularen Kollagens aus Rohstoffen, die aus Nichtwiederkäuern gewonnen wurden, kann das Extrudieren entfallen.“ |
| Raw materials for the production of collagen intended for human consumption |
Rohstoffe zur Herstellung von Kollagen für den menschlichen Verzehr |
| Raw materials for the production of gelatine and collagen not intended for human consumption may be stored, treated or processed in the establishments specifically authorised in accordance with Regulation (EC) No 853/2004, Annex III, Section XIV, Chapter… |
Rohmaterialien für die Herstellung von Gelatine und Kollagen, die nicht für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind, können in den Anlagen gelagert, bearbeitet oder verarbeitet werden, die speziell gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III Abschnitt XIV Kapitel I, Ziffer 5… |
| Raw material for collagen |
Rohmaterial für Collagen |
| Point 1 of Chapter 1 of Section XIV and point 1 of Chapter I of Section XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lay down requirements for raw material used for the production of gelatine and collagen intended for use in food. |
Anhang III Abschnitt XIV Kapitel I Nummer 1 und Abschnitt XV Kapitel I Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 enthalten Anforderungen an Rohstoffe für die Herstellung von Gelatine und Kollagen, die in Lebensmitteln verwendet werden sollen. |
| Procedure to determine chicken or added water content and collagen-based proteins in chicken breast products |
Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an Hähnchen oder an zugesetztem Wasser und an Proteinen auf Kollagenbasis bei Hähnchenbrusterzeugnissen |
| The collagen/meat protein ratio is expressed as the percentage of collagen in meat protein. |
Das Verhältnis Kollagen/Fleischeiweiß wird als Prozentsatz des im Fleischeiweiß enthaltenen Kollagens ausgedrückt. |
| The collagen content is taken to mean the hydroxyproline content multiplied by the factor 8. |
Als Kollagengehalt gilt der mit dem Faktor 8 vervielfältigte Gehalt an Hydroxyprolin. |
| The collagen must have been produced in accordance with Section 8 of Chapter II of Annex X. |
Das Kollagen muss gemäß Anhang X Kapitel II Abschnitt 8 hergestellt worden sein. |
| The extrusion step may be not carried out when manufacturing low molecular collagen from raw materials of non-ruminant origin.’ |
Bei der Herstellung niedermolekularen Kollagens aus Rohstoffen, die aus Nichtwiederkäuern gewonnen wurden, kann das Extrudieren entfallen.“ |
| The finished product meets the physico-chemical requirements for lipid levels of ≤ 42 % (68 % MFFB), a total soluble sugar content of < 0,5 % (68 % MFFB) and a collagen/protein ratio of ≤ 19 %. |
Das Endprodukt erfüllt darüber hinaus die folgenden physikalisch-chemischen Anforderungen: Fettgehalt: ≤ 42 % (bei einem Feuchtigkeitsgehalt der fettfreien Masse von 68 %), Gehalt an löslichem Gesamtzucker: < 0,5 % (bei einem Feuchtigkeitsgehalt der fettfreien Masse von 68 %) und Verhältnis von Kollagen zu Proteiden: ≤ 19 %. |
| There have been difficulties in interpreting provisions on possible other use of gelatine and collagen produced in accordance with the provisions laid down in Sections XIV and XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 in some Member States. |
In einigen Mitgliedstaaten gab es Auslegungsschwierigkeiten bezüglich der Bestimmungen über mögliche andere Verwendungszwecke von Gelatine und Kollagen, die gemäß den Bestimmungen in Anhang III Abschnitte XIV und XV der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 hergestellt werden. |
| Determination of collagen content |
Bestimmung des Kollagengehalts |
| ‘collagen’ means protein-based products derived from hides, skins, bones and tendons of animals; |
„Kollagen“ aus tierischen Häuten, Fellen, Knochen und Sehnen gewonnene Erzeugnisse auf Proteinbasis; 12. |
| Collagen intended for human consumption |
Kollagen für den menschlichen Verzehr |
| ‘collagen/meat protein ratio under …’, |
„Verhältnis Kollagen/Fleischeiweiß geringer als …“. |
| Collagen must be wrapped, packaged, stored and transported under satisfactory hygiene conditions. |
Kollagen muss unter hygienisch einwandfreien Bedingungen umhüllt, verpackt, gelagert und befördert werden. |
| COLLAGEN NITROGEN = EXCESS HYDROXYPROLINE × 1,28 |
COLLAGEN-STICKSTOFF = ÜBERSCHUSS HYDROXYPROLIN × 1,28 |
| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Collagen |
collages |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Rahmen um Gemälde, Zeichnungen, Collagen und ähnliche dekorative Bildwerke, Stiche, Schnitte oder Steindrucke werden wie diese eingereiht, wenn sie ihnen nach Art und Wert entsprechen. |
Frames around paintings, drawings, pastels, collages or similar decorative plaques, engravings, prints or lithographs are to be classified with those articles, provided they are of a kind and of a value normal to those articles. |
| Zu diesen Positionen gehören jedoch nicht Collagen und ähnliche dekorative Bildwerke der Position 9701. |
However, these headings do not include collages or similar decorative plaques of heading 9701. |
| Gemälde (z. B. Ölgemälde, Aquarelle, Pastelle) und Zeichnungen, vollständig mit der Hand geschaffen, ausgenommen Zeichnungen der Position 4906 und handbemalte oder handverzierte gewerbliche Erzeugnisse; Collagen und ähnliche dekorative Bildwerke |
Paintings, drawings and pastels, executed entirely by hand, other than drawings of heading 4906 and other than hand-painted or hand-decorated manufactured articles; collages and similar decorative plaques |
| Zugesetztes Collagen-Protein |
Added collagen protein |
| Aminosäuren, Collagen, Reaktionsprodukte mit Octanoylchlorid |
Amino acids, collagen, reaction products with octanoyl chloride |
| Aus Collagen gewonnene Aminosäuren |
Amino Acids derived from collagen |
| Hydrolisiertes Collagen, Produkt mit Caprylsäure, Aluminumsalz |
Hydrolyzed collagen, product with caprylic acid, aluminum salt |
| Hydrolysiertes Protein, Collagen, di- und tri-Calciumphosphat |
Hydrolised Protein, collagen, di and tri-calcium phosphate |
| Hydrolysiertes Protein, Collagen, di- und tri-Calciumphosphat gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 |
Hydrolised Protein, collagen, di and tri-calcium phosphate as in Regulation (EC) No 1774/2002 |
| Hydrolysiertes Protein aus Collagen kann als in einer Probe vorhanden betrachtet werden, sofern der bestimmte Hydroxyprolin-Gehalt höher ist als der mit magerer Hähnchenbrust normalerweise verbundene (AMC-Daten 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366). |
Hydrolysed protein from collagen can be considered to be present in a sample if the determined hydroxyproline is higher than that naturally associated with lean chicken breast (AMC data 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366) |
| Gemälde (z. B. Ölgemälde, Aquarelle, Pastelle) und Zeichnungen sowie Collagen und ähnliche dekorative Bildwerke, vollständig vom Künstler mit der Hand geschaffen, ausgenommen Baupläne und -zeichnungen, technische Zeichnungen und andere Pläne und Zeichnungen zu Gewerbe-, Handels-, topografischen oder ähnlichen Zwecken, handbemalte… |
Pictures, collages and similar decorative plaques, paintings and drawings, executed entirely by hand by the artist, other than plans and drawings for architectural, engineering, industrial, commercial, topographical or similar purposes, hand-decorated… |
| …Einschätzung des Restrisikos der bovinen spongiformen Enzephalopathie (BSE) bei einer Reihe von Rindererzeugnissen wie Gelatine, Collagen und Talg sowie daraus hergestellten Erzeugnissen angefordert, das in Kürze zu erwarten ist. |
…assessment of the residual risk of bovine spongiform encephalopathy (BSE) in a number of bovine-derived products such as gelatine, collagen and tallow and derived products, which is expected in the near future. |
| Rohmaterial für Collagen |
Raw material for collagen |
| COLLAGEN-STICKSTOFF = ÜBERSCHUSS HYDROXYPROLIN × 1,28 |
COLLAGEN NITROGEN = EXCESS HYDROXYPROLINE × 1,28 |
| Collagen-Hydrolysate, N-Hexadecanoyl-Derivate, Natriumsalze |
Collagen hydrolysates, N-hexadecanoyl derivatives, sodium salts |
| Collagen, Hydrolysate, Isostearoyl, Verbindungen mit 2-Amino-2-Methyl-1,3-Propandiol |
Collagen, hydrolyzates, isostearoyl, compounds with 2-amino-2-methyl-1,3-propanediol |
| Werden bei der Herstellung von Medizinprodukten Collagen, Gelatine oder Talg verwendet, so müssen diese zumindest die in der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 festgelegten Anforderungen für die Eignung zum menschlichen Verzehr erfüllen. |
Collagen, gelatine and tallow used for the manufacturing of medical devices shall meet at least the requirements as fit for human consumption laid down in Regulation (EC) No 1069/2009. |
| Collagen zum menschlichen Verzehr gemäß der Richtlinie 92/118/EWG des Rates |
Collagen for human consumption — as in Council Directive 92/118/EEC |
| Collagen und ähnl. dekorative Bildwerke |
Collages and similar decorative plaques |
| Collagen-Hydrolysate, Salze mit N-(3-Dimethylaminopropyl)- Kokos-Amiden |
Collagen hydrolyzates, salts with N-(3-dimethylaminopropyl) coco-amides |
| :Der von Collagen stammende Stickstoffanteil in einer Probe errechnet sich folgendermaßen aus dem Hydroxyprolin: |
The percent nitrogen contributed by any collagen in a sample is calculated from the hydroxyproline as follows |
| Der Anteil an Collagen-Stickstoff wird danach vom Anteil an Gesamt-Stickstoff abgezogen und der scheinbare Gesamthähnchengehalt wie oben berechnet. |
The percent collagen nitrogen is then subtracted from the percent total nitrogen and the apparent total chicken content calculated as above. |
