| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| carcases |
Tierkadaver |
| carcases |
Tierleichen |
| carcases |
Schlachtkörper |
| usage |
Sprachgebrauch |
| Having regard to Council Regulation (EEC) No 3220/84 of 13 November 1984 determining the Community scale for grading pig carcases [1], and in particular Article 5(2) thereof, |
gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper [1], insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2, |
| Turkey carcases, known as 80 % turkeys, frozen |
Schlachtkörper von Truthühnern, genannt ‚Truthühner 80 v. H.‘, gefroren |
| Carcases and half-carcases |
:ganze oder halbe Tierkörper: |
| Chicken carcases 70 % presented, frozen |
Schlachtkörper von Hühnern, genannt ‚Hühner 70 v. H.‘, gefroren |
| Frozen carcases and half-carcases, of pig meat |
Gefrorene Schweinekörper (ganze oder halbe Tierkörper) |
| Fresh or chilled carcases, half-carcases and quarters with bone in, of beef and veal |
Rindfleisch, frisch oder gekühlt (ganze oder halbe Tierkörper, Vorder-, Hinterviertel) |
| Fresh or chilled carcases and half-carcases, of pig meat (including fresh meat packed with salt as a temporary preservative) |
Frische oder gekühlte Schweinekörper (ganze oder halbe Tierkörper) |
| Fresh or chilled carcases, half-carcases and cuts, of lamb or sheep |
Frisches oder gekühltes Lamm- oder Schaffleisch |
| Frozen carcases, half-carcases, quarters and cuts, of beef and veal |
Gefrorene Rindfleisch- oder Kalbfleischteile |
| Frozen carcases, half-carcases and cuts, of lamb or sheep |
Gefrorenes Lamm- oder Schaffleisch |
| Where carcases are imported without the heads, the latter must have been separated from the carcase at the atloido-occipital joint. |
Werden die Tierkörper ohne Kopf gestellt, muss Letzterer vom Tierkörper zwischen dem Hinterhauptbein und dem ersten Halswirbel abgetrennt sein. |
| These carcases or half-carcases may be with or without head, with or without the chaps, feet, flare fat, kidneys, tail or diaphragm. |
Diese ganzen oder halben Tierkörper können mit oder ohne Kopf, mit oder ohne Fettbacke, Pfoten (Spitzbeine), Flomen, Nieren, Schwanz oder Zwerchfell gestellt werden. |
| The formula shall be valid for carcases weighing between 55 and 120 kilograms. |
Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 55 bis 120 Kilogramm. |
| Carcases and half-carcases of lamb, frozen |
ganze oder halbe Tierkörper von Lämmern, gefroren |
| ‘carcases or half-carcases’, for the purposes of subheadings 02031110 and 02032110: slaughtered pigs, in the form of carcases of domestic swine which have been bled and eviscerated and from which the bristles and hooves have been removed. |
„ganze oder halbe Tierkörper“ im Sinne der Unterpositionen 02031110 und 02032110 die Tierkörper von Hausschweinen, entblutet und ausgeweidet, von denen die Borsten und Klauen entfernt sind. |
| Carcases and half-carcases of sows may be with or without udders (mammary glands); |
Bei ganzen und halben Tierkörpern von Sauen kann auch das Gesäuge (Milchdrüsen) entfernt sein; |
| Carcases and half-carcases of lamb, fresh or chilled |
ganze oder halbe Tierkörper von Lämmern, frisch oder gekühlt |
| ‘halves’, for the purposes of subheadings 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02073521, 02073523, 02073525, 02073621, 02073623 and 02073625: halves of poultry carcases, obtained by a longitudinal cut in a plane along the sternum and the backbone; |
„Hälften“ im Sinne der Unterpositionen 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02073521, 02073523, 02073525, 02073621, 02073623 und 02073625: der halbe Schlachtkörper, der durch geraden Längsschnitt entlang des Brustbeins und des Rückgrats anfällt; |
| Half-carcases may be with or without spinal cord, brain or tongue. |
Halbe Tierkörper können mit oder ohne Rückenmark, Gehirn oder Zunge gestellt werden. |
| Half-carcases are derived from whole carcases by division through each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra, through or along the sternum and through the ischio-pubic symphysis. |
Halbe Tierkörper sind die beim Trennen der ganzen Tierkörper durch die Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel und durch das oder entlang dem Brustbein und durch die Symphysis pubica anfallenden Erzeugnisse. |
| ‘half-carcases’, for the purposes of subheadings 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 and 02045051: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of… |
„halbe Tierkörper“ im Sinne der Unterpositionen 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 und 02045051 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel und durch die Mitte des Brustbeins und der Symphysis pubica… |
| Under Article 2(3) of Regulation (EEC) No 3220/84, the grading of pig carcases is to be determined by estimating the lean meat content by means of statistically proven assessment methods based on the physical measurement of one or more anatomical parts of… |
Gemäß Artikel 2 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 erfolgt die Einstufung von Schweineschlachtkörpern durch Schätzung des Muskelfleischanteils nach statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf objektiven Messungen an einem oder mehreren Teilen des… |
| Chicken carcases, fresh, chilled or frozen |
Schlachtkörper von Hühnern, frisch, gekühlt oder gefroren |
| Bone-in and carcases |
Nicht entbeintes Fleisch und Schlachtkörper |
| Carcases and half-carcases of domestic swine, fresh, chilled or frozen |
Ganze oder halbe Tierkörper von Hausschweinen |
| This tolerance is defined in Article 3(2) of Commission Regulation (EEC) No 2967/85 of 24 October 1985 laying down detailed rules for the application of the Community scale for grading pig carcases [2]. |
Dieser Toleranzwert wurde in Artikel 3 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper [2] festgelegt. |
| This formula shall be valid for carcases weighing between 60 and 120 kilograms. |
Diese Formel gilt für Schlachtkörper von 60 bis 120 Kilogramm. |
| This tolerance was defined in Article 3 of Commission Regulation (EEC) No 2967/85 of 24 October 1985 laying down detailed rules for the application of the Community scale for grading pig carcases [2]. |
Dieser Toleranzwert ist in Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungsbestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassenschema für Schweineschlachtkörper [2] festgelegt worden. |
| Commission Regulation (EC) No 1249/2008 of 10 December 2008 laying down detailed rules on the implementation of the Community scales for the classification of beef, pig and sheep carcases and the reporting of prices thereof (OJ L 337, 16.12.2008, p. 3). |
Verordnung (EG) Nr. 1249/2008 der Kommission vom 10. Dezember 2008 mit Durchführungsbestimmungen zu den gemeinschaftlichen Handelsklassenschemata für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Feststellung der diesbezüglichen Preise (ABl. L 337 vom 16.12.2008, S. 3). |
| Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed ‘Hennessy Grading Probe (HGP 4)’. |
Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“ genannte Gerät verwendet. |
| Carcases of cattle, sheep, goats and horses [23] |
Schlachtkörper von Rindern, Schafen, Ziegen und Pferden [23] |
| ‘carcases of bovine animals’, for the purposes of subheadings 020110 and 020210: whole carcases of the slaughtered animals after having been bled, eviscerated and skinned, imported with or without the heads, with or without the feet and with or without… |
„ganze Tierkörper von Rindern“ im Sinne der Unterpositionen 020110 und 020210 die ganzen Tierkörper von Schlachtrindern nach dem Ausbluten, Ausweiden und Enthäuten, mit oder ohne Kopf, mit oder ohne Füßen und mit oder ohne den anderen vom Körper nicht getrennten… |
| Carcases of pigs [23] |
Schlachtkörper von Schweinen [23] |
| ‘carcases’, for the purposes of subheadings 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 and 02045051: whole carcases of the slaughtered animals after having been bled, eviscerated and skinned, imported with or without the heads, with or without the feet and… |
„ganze Tierkörper“ im Sinne der Unterpositionen 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 und 02045051 die ganzen Tierkörper von Schafen oder Ziegen nach dem Ausbluten, Ausweiden und Enthäuten, mit oder ohne Kopf, mit oder ohne Füßen und mit oder ohne den anderen vom Körper… |
| When using the non-destructive method for this purpose, the sampling area shall cover a minimum of 100 cm2 (50 cm2 for small ruminant carcases) per sampling site. |
Bei Anwendung des nichtdestruktiven Verfahrens für diesen Zweck ist eine Probefläche je Probestelle von mindestens 100 cm2 (50 cm2 bei Schlachtkörpern kleiner Wiederkäuer) abzudecken. |
| Carcases after chilling |
Schlachtkörper nach dem Kühlen |
| Carcases after dressing but before chilling |
Schlachtkörper nach dem Zurichten, aber vor dem Kühlen |
| …with Union legislation, but which did not show any signs of diseases communicable to humans or animals, derived from carcases that have been slaughtered in a slaughterhouse and were considered fit for human consumption following an ante-mortem… |
…Tieren, die keine Anzeichen einer auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit aufwiesen, von Schlachtkörpern, die in einem Schlachthof geschlachtet wurden, nachdem sie nach einer Schlachttieruntersuchung gemäß dem Unionsrecht als zum… |
| Carcases and half-carcases, fresh, chilled or frozen |
Ganze oder halbe Tierkörper, frisch, gekühlt oder gefroren |
| Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed ‘Ultra-FOM 300’. |
Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das „Ultra-FOM 300“ genannte Gerät verwendet. |
| Sampling rules for carcases of cattle, pigs, sheep, goats and horses |
Bestimmungen über die Probenahme an Schlachtkörpern von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Pferden |
| More detailed guidelines on the sampling of carcases, in particular concerning the sampling sites, may be included in the guides to good practice referred to in Article 7 of Regulation (EC) No 852/2004. |
Ausführlichere Leitlinien für die Probenahme bei Schlachtkörpern, insbesondere, was die Probenahmestellen anbelangt, können in die in Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 enthaltenen Leitlinien für gute Verfahrenspraxis aufgenommen werden. |
| Half-carcases without the forefoot, tail, kidney, thin skirt and spinal cord [1] |
Halbe Tierkörper, ohne Vorderpfote, Schwanz, Niere, Saum- und Stichfleisch und Rückenmark [1] |
| This formula shall be valid for carcases weighing between 45 and 125 kg. |
Die Formel gilt für Schlachtkörper mit einem Gewicht von 45 bis 125 kg. |
| Weighting coefficients to be used in calculating the Community market price for pig carcases for the 2004/2005 marketing year |
Wiegungskoeffizienten zur Berechnung des gemeinschaftlichen Marktpreises für geschlachtete Schweine für das Wirtschaftsjahr 2004/05 |
| guarantees regarding the laboratory test for classical-swine-fever in the carcases from which fresh meat was obtained, certified according to the model of veterinary certificate SUW (point II.2.3 B). |
Garantien hinsichtlich der Laboruntersuchung der Schlachtkörper, aus denen frisches Fleisch gewonnen wurde, auf klassische Schweinepest, für die eine Bescheinigung nach dem Muster SUW (Nummer II.2.3.B) ausgestellt wurde |
| The formula shall be valid for carcases weighing between 50 and 100 kilograms. |
Die Formel gilt für Schlachtkörper mit einem Gewicht von 50 bis 100 kg. |
| fixing the weighting coefficients to be used in calculating the Community market price for pig carcases for the 2004/2005 marketing year |
zur Festsetzung der Wiegungskoeffizienten zur Berechnung des gemeinschaftlichen Marktpreises für geschlachtete Schweine für das Wirtschaftsjahr 2004/05 |
| Five carcases shall be sampled at random during each sampling session. |
Bei jeder Probenahme sind fünf Schlachtkörper nach dem Zufallsprinzip zu beproben. |
| The Community market price for pig carcases, as referred to in Article 4(2) of Regulation (EEC) No 2759/75, must be established by weighting the prices recorded in each Member State by coefficients expressing the relative size of the pig population of… |
Der in Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 genannte gemeinschaftliche Marktpreis für geschlachtete Schweine muss ermittelt werden, indem die in jedem Mitgliedstaat festgestellten Preise mit Koeffizienten gewogen werden, die die relative Höhe des Schweinebestands in diesem… |
| A refrigerator and/or freezer must be provided for holding carcases. |
Zur Lagerung von Tierkadavern muss ein Kühllager vorhanden sein. |
| …service roads of holdings, or by rail, of poultry, other captive birds, ready-to-lay poultry, day-old chicks, eggs and carcases are prohibited. |
…Eintagsküken, Eier und Tierkörper vom Betrieb auf die Straße (ausgenommen private Betriebswege) oder auf dem Schienenweg zu verbringen oder zu befördern. |
| …beef cuts derived from exclusively pasture-grazed bovine animals which do not have more than four permanent incisor teeth in wear, the carcases of which have a dressed weight of not more than 325 kilograms, a compact appearance with a good eye, of meat of light and uniform… |
…Teilstücke von Fleisch, gekühlt oder gefroren, ausschließlich von Weidetieren mit nicht mehr als vier Dauer-Schneidezähnen, deren Schlachtkörper 325 kg nicht überschreiten, gedrungen aussehen, eine helle und einheitliche Farbe sowie eine angemessene… |
| wild game hides and skins described above derive from killed animals whose carcases have been found fit for human consumption following post-mortem inspection (1), |
die vorstehend bezeichneten Häute und Felle stammen von erlegten Wildtieren, deren Körper infolge der Fleischuntersuchung für genusstauglich befunden wurden (1), |
| After their reproductive period, such ducks shall be killed on the holding referred to in Article 2(1) of this Decision, in accordance with the requirements in Article 10(1) of Directive 93/119/EEC, and their carcases safely disposed of. |
Nach Ende ihrer Fortpflanzungszeit werden die Enten in dem in Artikel 2 Absatz 1 dieses Beschlusses genannten Betrieb gemäß den Bestimmungen des Artikels 10 Absatz 1 der Richtlinie 93/119/EG getötet und ihre Körper sicher beseitigt. |
| Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed ‘Intrascope (Optical Probe)’. |
Zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern wird das „Intrascope (Optical Probe)“ genannte Gerät verwendet. |
| If the average water content (WA) of the seven carcases as calculated under point 6.2 does not exceed the value given in point 6.4 (WG), the quantity of poultry subjected to the check shall be considered up to standard. |
Liegt der nach Nummer 6.2 ermittelte durchschnittliche Wassergehalt (WA) der sieben Schlachtkörper unter dem Höchstwert gemäß Nummer 6.4 (WG), so gilt die kontrollierte Geflügelmenge als den Vorschriften entsprechend. |
| ARTICLE 1(1) – NAMES OF POULTRY CARCASES |
ARTIKEL 1 NUMMER 1 — BEZEICHNUNGEN VON GEFLÜGELSCHLACHTKÖRPERN |
| Prohibition on the movement and transport of birds, eggs, poultry meat and carcases |
Verbot der Verbringung und der Beförderung von Vögeln, Eiern, Geflügelfleisch und Tierkörpern |
| Article 2(3) of Regulation (EEC) No 3220/84 provides that the grading of pig carcases must be determined by estimating the content of lean meat in accordance with statistically proven assessment methods based on the physical measurement of one or more… |
Gemäß Artikel 2 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 erfolgt die Einstufung von Schweineschlachtkörpern durch Schätzung des Muskelfleischanteils nach statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf objektiven Messungen an einem oder mehreren Teilen… |
| …2 of Regulation (EEC) No 3220/84 lays down that Member States may be authorised to provide for a presentation of pig carcases different from the standard presentation defined in the same Article where commercial practice or technical requirements… |
…Artikel 2 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 können die Mitgliedstaaten ermächtigt werden, für Schweineschlachtkörper eine andere Angebotsform als die in diesem Artikel definierte Standardaufmachung vorzusehen, wenn Handelsbräuche oder technische Erfordernisse für eine… |
| or [contains [boneless meat] [and] [minced meat](1), obtained only from boned meat other than offal that was obtained from carcases in which the main accessible lymphatic glands have been removed, which have been submitted to maturation at a temperature… |
oder [Es besteht aus [Fleisch ohne Knochen] [und] [Hackfleisch/Faschiertem](1), das nur aus entbeintem Fleisch ohne Innereien hergestellt wurde, welches von Schlachtkörpern stammt, bei denen die wichtigsten zugänglichen Lymphknoten entfernt und die vor dem… |
| or [contains boneless meat, obtained only from boned meat other than offal that was obtained from carcases in which the main accessible lymphatic glands have been removed, which have been submitted to maturation at a temperature above +2 °C for at least 24… |
oder [Es besteht aus Fleisch ohne Knochen, das nur aus entbeintem Fleisch ohne Innereien hergestellt wurde, welches von Schlachtkörpern stammt, bei denen die wichtigsten zugänglichen Lymphknoten entfernt und die vor dem Entbeinen mindestens 24 Stunden bei… |
| …available to control any movement within the protection and surveillance zones of poultry or other captive birds, their carcases, manure, bedding or used litter, in particular if the poultry or other captive birds to be killed and disposed of have to… |
…die zur Kontrolle der Verbringung von Geflügel oder in Gefangenschaft gehaltenen Vögeln anderer Spezies, von Tierkörpern, Kot und neuer oder benutzter Einstreu innerhalb der Schutz- und Überwachungszonen zur Verfügung stehen, insbesondere, wenn das Geflügel oder die in Gefangenschaft gehaltenen Vögel anderer Spezies zur Tötung und unschädlichen… |
| amending Decision 2005/240/EC authorising methods for grading pig carcases in Poland |
zur Änderung der Entscheidung 2005/240/EG zur Zulassung von Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Polen |
| Weight and presentation of carcases |
Gewicht und Aufmachung der Schlachtkörper |
| Where carcases are presented without the liver, kidneys and/or kidney fat, their weight shall be increased by |
:Ist der Schlachtkörper ohne Leber, Nieren und/oder Nierenfett aufgemacht, so wird das Schlachtkörpergewicht erhöht um |
| All carcases and eggs on the holding shall be disposed of under official supervision. |
Sämtliche im Betrieb befindlichen Tierkörper und Eier werden unter amtlicher Aufsicht unschädlich beseitigt. |
| ‘half-carcases of bovine animals’, for the purposes of subheadings 020110 and 020210: the product resulting from the symmetrical division of the whole carcase through the centre of each cervical, dorsal, lumbar and sacral vertebra and through the centre of the sternum and of the ischio-pubeic symphysis; ‘half-carcase’ shall include the front… |
„halbe Tierkörper von Rindern“ im Sinne der Unterpositionen 020110 und 020210 die beim symmetrischen Trennen durch die Mitte aller Hals-, Brust-, Lenden- und Beckenwirbel anfallenden Erzeugnisse; als „halber Tierkörper“ gilt auch der vordere Teil des… |
| …the sampling of minced meat and meat preparations for E. coli and aerobic colony count analyses and the sampling of carcases for Enterobacteriaceae and aerobic colony count analyses, the frequency may be reduced to fortnightly testing if… |
…Probenahme bei Hackfleisch/Faschiertem und Fleischzubereitungen zur Untersuchung auf E. coli und der aeroben mesophilen Keimzahl sowie die Probenahme an Schlachtkörpern zur Untersuchung auf Enterobacteriaceae und der aeroben mesophilen Keimzahl anbelangt, kann die Häufigkeit auf eine 14 tägige Untersuchung verringert werden, sofern in sechs… |
| In accordance with Article 8(2) of Council Directive 97/78/EC [18], consignments of unskinned carcases of wild cloven-hoofed game for human consumption after further processing shall be conveyed without delay to the processing establishment of destination… |
Sendungen mit nicht gehäuteten Schlachtkörpern von wildlebenden Klauentieren, die nach weiterer Bearbeitung für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, werden gemäß Artikel 8 Absatz 2 der Richtlinie 97/78/EG des Rates [19] unverzüglich zum Bearbeitungsbetrieb am Bestimmungsort… |
| …laying down detailed rules on the implementation of the Community scales for the classification of beef, pig and sheep carcases and the reporting of prices thereof [2]. |
…2008 mit Durchführungsbestimmungen zu den gemeinschaftlichen Handelsklassenschemata für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Feststellung der diesbezüglichen Preise [2]. |
| parts of slaughtered animals, which are rejected as unfit for human consumption but are not affected by any signs of diseases communicable to humans or animals and derive from carcases that are fit for human consumption in accordance with Union legislation; |
Schlachtkörperteile, die als genussuntauglich abgelehnt werden, jedoch keine Anzeichen einer auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit zeigen und von Schlachtkörpern stammen, die nach dem Recht der Union genusstauglich sind. |
| Pending a final judgement, such carcases and related offal must be stored separately from other meat. |
Bis zu einer endgültigen Entscheidung sind ein solcher Schlachtkörper und die entsprechenden Nebenprodukte der Schlachtung getrennt von anderem Fleisch zu lagern. |
| Derogation for the direct transport of carcases |
Ausnahme für die Direktbeförderung von Tierkörpern |
| Salmonella in carcases |
:Salmonella in Schlachtkörpern: |
| In order to establish quotations for pig carcases on a comparable basis, the recorded hot weight shall be reduced |
:Damit die Preise für Schweineschlachtkörper auf einer vergleichbaren Grundlage notiert werden können, wird das festgestellte Warmgewicht wie folgt verringert: |
| By way of derogation from Article 17, the competent authority may authorise the direct transport of carcases provided that they are transported to be disposed of. |
Abweichend von Artikel 17 kann die zuständige Behörde genehmigen, dass Tierkörper auf direktem Wege zur unschädlichen Beseitigung abtransportiert werden. |
| breeding pigs animals leaving for slaughter or carcases at the slaughterhouse |
Zuchtschweine Schlachttiere oder Tierkörper im Schlachthof |
| Sampling frequencies for carcases, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat |
Probenahmehäufigkeit bei Schlachtkörpern, Hackfleisch/Faschiertem, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch |
| Carcases and offal of pigs are to undergo the following post-mortem inspection procedures |
:Die Schlachtkörper und die Nebenprodukte der Schlachtung von Schweinen sind den folgenden Verfahren der Fleischuntersuchung zu unterziehen: |
| carcases of sheep under 12 months old (lamb); |
L: Schlachtkörper von unter zwölf Monate alten Schafen (Lämmern); |
| carcases of other sheep. |
S: Schlachtkörper anderer Schafe. |
| carcases weighing between 110,1 and 180 kg |
Schlachtkörper mit einem Gewicht zwischen 110,1 und 180 kg |
| carcases are disposed of as soon as possible; |
Tierkörper werden so bald wie möglich unschädlich beseitigt; |
| Carcases of birds must be examined in an official laboratory designated by the competent authority. |
Vogelkadaver müssen in einem von der zuständigen Behörde benannten amtlichen Labor untersucht werden. |
| Sampling rules for poultry carcases |
Bestimmungen über die Probenahme von Geflügelschlachtkörpern |
| The weight of the water (W7) in the seven carcases is given by aP7/100, and the weight of protein (RP7) by bP7/100, both of which are expressed in grams. |
Das Gewicht des Wassers (W7) in den sieben Schlachtkörpern entspricht dem Wert aP7/100 und das Gewicht des Proteins (RP7) dem Wert bP7/100, beide ausgedrückt in Gramm. |
| ‘Selected beef cuts derived from exclusively pasture grazed steers or heifers, the carcases of which have a dressed weight of not more than 370 kilograms. The carcases shall be classified as A, L, P, T or F, be trimmed to a fat depth of P or lower and… |
„Ausgewählte Teilstücke von Rindfleisch, ausschließlich von Weidetieren (Ochsen oder Färsen), deren Schlachtkörper 370 kg nicht überschreiten. Die Schlachtkörper werden nach dem vom New Zealand Meat Board verwalteten Klassifizierungssystem für Schlachtkörper als A, L, P, T oder F… |
| slaughter pigs animals leaving for slaughter or carcases at the slaughterhouse |
Schlachtschweine Schlachttiere oder Tierkörper im Schlachthof |
| Poultry carcases of broilers and turkeys |
Geflügelschlachtkörper von Broilern und Puten |
| Enterobacteriaceae and aerobic colony count in carcases of cattle, sheep, goats, horses and pigs |
:Enterobacteriaceae und aerobe mesophile Keimzahl bei Schlachtkörpern von Rindern, Schafen, Ziegen, Pferden und Schweinen: |
| The limits given refer to each sample unit tested, excluding testing of carcases where the limits refer to pooled samples. |
Die angegebenen Grenzwerte beziehen sich auf jede einzelne untersuchte Probeneinheit, außer auf die Untersuchung von Schlachtkörpern, bei denen sie sich auf die Sammelproben beziehen. |
| The lean meat content of carcases shall be calculated using the following formula |
:Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet: |
| The sums of the weights of water (W7) and the weights of protein (RP7) in the seven carcases analysed are determined. |
Die Gesamtwassergewichte (W7) und Gesamtproteingewichte (RP7) der sieben untersuchten Schlachtkörper errechnen. |
| Conditions to be applied following the importation of unskinned carcases of wild cloven-hoofed game |
Bedingungen, die nach der Einfuhr nicht gehäuteter Schlachtkörper von wildlebenden Klauentieren gelten |
| The aid may also be granted for half-carcases presented as Wiltshire sides, i.e. without the head, cheek, chap, feet, tail, flare fat, kidney, tenderloin, blade bone, sternum, vertebral column, pelvic bone and diaphragm. |
Die Beihilfe kann auch für halbe Tierkörper mit dem „Wiltshire-Schnitt,“ d. h. ohne Kopf, Backe, Fettbacke, Pfoten, Schwanz, Flomen, Niere, Filet, Schulterblatt, Brustbein, Wirbelsäule, Hüftknochen und Zwerchfell, gewährt werden. |
