| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| Breton |
Bretone |
| Breton |
Bretonisch |
| other |
andere |
| Breton |
bretonisch |
| usage |
Sprachgebrauch |
| The zone is situated in the Normano-Breton Gulf, on the south side of the English Channel. |
Das Gebiet liegt im normannisch-bretonischen Golf auf der Südseite des Ärmelkanals. |
| The area is situated in the Normano-Breton Gulf, on the south side of the English Channel. |
Das Gebiet liegt im normannisch-bretonischen Golf auf der Südseite des Ärmelkanals |
| As regards the pâté’s reputation, several works classify ‘Pâté de Campagne Breton’ as a traditional Breton product or give its recipe. |
Was das Ansehen anbelangt, so wird „Pâté de Campagne Breton“ in mehreren Büchern zu den traditionellen Produkten der Bretagne gezählt oder mit ihrer Herstellungsweise vorgestellt. |
| Many Breton guides, such as ‘Le Finistère gourmand 1997/1998’, contain references to the numerous Breton specialities and praise ‘Pâté de Campagne Breton’ in particular. |
Viele bretonische Führer, darunter Le Finistère gourmand 1997/1998, verweisen auf die zahlreichen bretonischen Spezialitäten und rühmen insbesondere die „Pâté de Campagne Breton“. |
| Bretons have turned this distinctive factor to good use in the production of a wide variety of charcuterie products, in particular ‘Pâté de Campagne Breton’, which made it possible to avoid wasting offal and meat leftovers from the cutting up of a pig. |
Die Bretonen entwickelten zahlreiche Wurstsorten und vor allem die „Pâté de Campagne Breton“, zu deren Herstellung die beim Zerteilen der geschlachteten Schweine anfallenden Innereien und Fleischreste verwertet werden konnten. |
| For more than 30 years, Brittany’s manufacturers have worked together to perpetuate the reputation and specificity of ‘Pâté de Campagne Breton’. |
Seit über 30 Jahren setzen sich die bretonischen Unternehmer gemeinsam dafür ein, das Ansehen und die Besonderheit von „Pâté de Campagne Breton“ zu wahren. |
| (chalk, marl, ground limestone, Breton ameliorant, (maerl), phosphate chalk) |
B. Kreide, Mergel, Kalksteinmehl, Algenkalk, Phosphatkreide usw.) |
| Committee on Finance, the General Economy and the Plan, record No 26, sitting of 5.12.2002, hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO. |
Siehe Ausschuss für Finanzen, Wirtschaft und Planung, Protokoll Nr. 26, Sitzung vom 5. Dezember 2002, Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von France Télécom. |
| entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pâté de Campagne Breton (PGI)) |
zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Pâté de Campagne Breton (g.g.A.)) |
| Hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the commission of enquiry into the management of public undertakings, sitting of 4.6.2003. |
Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor der Enquetekommission über das Management öffentlicher Unternehmen, Sitzung vom 4. Juni 2003. |
| Hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the above-mentioned Economic Affairs Committee meeting: ‘In total, he observed, out of approximately EUR 100 billion worth of purchases, 75 was used to develop the strategy in the mobiles sector… |
Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem oben genannten Wirtschaftsausschuss: „Insgesamt, stellt er fest, wurden von den für Akquisitionen aufgebrachten rund 100 Milliarden Euro 75 Milliarden in die strategische Entwicklung im Mobilfunksektor… |
| Historic Brittany corresponds to the traditional production area of ‘Pâté de Campagne Breton’. |
Die historische Bretagne entspricht dem traditionellen Herstellungsgebiet von „Pâté de Campagne Breton“. |
| In fact, ‘Pâté de Campagne Breton’ was canned aseptically for the first time several decades ago. |
So wurde schon vor Jahrzehnten „Pâté de Campagne Breton“ erstmals als Konserve angeboten. |
| In line with the tradition of family-based production, the small-scale production of ‘Pâté de Campagne Breton’ has been maintained over the years. |
Mit der Fortführung der Tradition der Familienbetriebe hat sich die handwerkliche Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ über die Jahre erhalten. |
| In the days of Ducal Brittany in the 16th century, Breton families slaughtered their pigs and made their own cured meats. |
Im 16. Jahrhundert, als die Bretagne noch ein eigenständiges Herzogtum war, schlachteten die bretonischen Familien selbst ihre Schweine und stellten ihre eigenen Wurst- und Pökelwaren her. |
| Nowadays, consumers appreciate both fresh and aseptically canned ‘Pâté de Campagne Breton’. |
Bis heute schätzen die Verbraucher „Pâté de Campagne Breton“ sowohl frisch als auch als Konserve. |
| On the subject of France Télécom, the document states that: ‘Thanks to the State's resolute support and to the appointment of Thierry Breton, France Télécom has been more than just saved from a life-threatening situation.’ |
Zu FT heißt es in dem Bericht: „Dank der entschlossenen Unterstützung des Staates und der Berufung von Thierry Breton ist France Télécom nicht nur dem Tod durch Ersticken entgangen.“ |
| On 2 October 2002, the Government appointed Mr Thierry Breton CEO of France Télécom. A press release of the Minister for Economic Affairs and Finance announced the appointment. |
Am 2. Oktober 2002 berief die Regierung Thierry Breton an die Spitze von FT, wie in einer Pressemitteilung des Wirtschafts- und Finanzministers bekannt gegeben wurde. |
| See also hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the Economic Affairs Committee on 11.12.2002: ‘during the course of 2000, carried out acquisitions worth a total of EUR 106 billion (purchase of Orange plc, NTL, Equant, TPSA)’. |
Siehe auch Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem Wirtschaftsausschuss der Nationalversammlung am 11. Dezember 2002: „im Laufe des Jahres 2000 Akquisitionen in einem Gesamtvolumen von 106 Milliarden Euro getätigt (Übernahme von Orange PLC, NTL, Equant, TPSA)“. |
| See also hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the Economic Affairs Committee on 11.12.2002: ‘[Mr Thierry Breton] Dwelling on the refound confidence, as witnessed by the very good reception accorded to the EUR 1,5 billion bond issue… |
Siehe auch Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem Wirtschaftsausschuss der Nationalversammlung am 11. Dezember 2002: „[Thierry Breton] hebt das wiedergefundene Vertrauen hervor, das insbesondere durch die überaus positive Aufnahme der am Vortag aufgelegten… |
| See Committee on Finance, the General Economy and the Plan, record No 26, sitting of 5.12.2002, hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO. |
Siehe Ausschuss für Finanzen, Wirtschaft und Planung, Protokoll Nr. 26, Sitzung vom 5. Dezember 2002, Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von France Télécom. |
| Similarly, the ‘Terroir de Bretagne’ guide praises the Breton charcuterie tradition: ‘(…) Forty, even fifty, kilograms of “Pâté de Campagne Breton” are produced every week by a country charcuterie-maker. Each producer jealously guards his own recipe, although all… |
Auch der Terroir de Bretagne lobt die Fleischereitradition der Bretagne: „(…) Vierzig oder gar fünfzig Kilo ‚Pâté de Campagne Breton‘ werden Woche für Woche in einem ländlichen Fleischereibetrieb hergestellt. Jeder hütet sorgfältig sein Rezept, doch alle… |
| The specificity of ‘Pâté de Campagne Breton’ is based on a specific quality and special know-how as well as on the product’s reputation. |
Die Besonderheit von „Pâté de Campagne Breton“ beruht auf ihrer Qualität, auf speziellem Wissen und auf ihrem Ansehen. |
| Throats, cooked rinds and onions are three other indispensable traditional ingredients of ‘Pâté de Campagne Breton’, which also contribute to the product’s specific organoleptic characteristics. |
Backe, gekochte Schwarte und Zwiebeln sind drei weitere traditionelle Zutaten, die in der „Pâté de Campagne Breton“ nicht fehlen dürfen. Auch sie haben ihren Anteil an den typischen organoleptischen Eigenschaften des Produkts. |
| Parts and accessories for non-electronic keyboard pipe organs, harmoniums and similar keyboard instruments with free metal reeds; parts and accessories of brass-wind instruments, wood-wind instruments, bagpipes, Breton pipes and the musette |
Teile und Zubehör für Orgeln, Harmonien und ähnliche Musikinstrumente mit Klaviatur; Teile und Zubehör für Blasinstrumente |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ used to be cooked in the baker’s or village’s bread oven, in open dishes called ‘plats sabots’ or ‘casse à pâté’ or in receptacles. |
Früher wurde die „Pâté de Campagne Breton“ im Ofen des Dorfbäckers in offenen Schüsseln, sogenannten „Plats sabots“ oder „Casse à pâté“, oder in Schalen gegart. |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ owes its specificities to its production method, which has been passed on from generation to generation in the charcuterie trade and is officially recognised, as shown by the fact that a special definition of it is included in… |
Das Fleischergewerbe hat die Herstellungsweise von „Pâté de Campagne Breton“ fortgeführt und so die Besonderheiten der „Pâté“ bewahrt, die durch eine Produktbeschreibung im Code des usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes (Leitsätze für Wurst- und… |
| Pâté de Campagne Breton (PGI) |
Pâté de Campagne Breton (g.g.A.) |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ results from the know-how of the producers, who have succeeded in giving the product special characteristics. |
„Pâté de Campagne Breton“ basiert auf dem Wissen der Erzeuger, denen es gelungen ist, aus diesem Produkt etwas Besonderes zu machen. |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ is referred to in numerous old and new cookbooks |
:In vielen alten wie auch modernen Kochbüchern wird auf „Pâté de Campagne Breton“ eingegangen: |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ is a pure pork pâté made from pigmeat and pig offal. |
„Pâté de Campagne Breton“ ist eine Terrine aus Fleisch und Innereien ausschließlich vom Schwein. |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ is composed of several large, coarsely minced pieces distributed uniformly throughout a slice. |
Da die Zutaten nur grob zerkleinert werden, enthält „Pâté de Campagne Breton“ viele größere Stücke, die im Schnittbild gleichmäßig verteilt sind. |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ derives from a long tradition of pig rearing and from the processing of pigs at their place of rearing. |
„Pâté de Campagne Breton“ ist aus der langen Tradition der Schweinehaltung und der Verarbeitung des Schweinefleischs direkt im Haltungsbetrieb hervorgegangen. |
| ‘Pâté de Campagne Breton’ is presented |
:„Pâté de Campagne Breton“ wird in folgenden Formen angeboten: |
| Producers made use of the extensive range of vegetables grown locally by introducing onions into ‘Pâté de Campagne Breton’. |
Die Hersteller haben auch von dem in der Gegend reichlich angebauten Gemüse profitiert und Zwiebeln in der „Pâté de Campagne Breton“ verarbeitet. |
| These factors taken together make it very easy to distinguish ‘Pâté de Campagne Breton’ from other pâtés and guarantee a typical method of production rooted in the product’s region of origin. |
Die Gesamtheit dieser Elemente unterscheidet „Pâté de Campagne Breton“ von allen anderen „Pâtés“ und gewährleistet die typische Herstellungsweise, die in der Herkunftsregion verankert ist. |
| The meats used in the production of ‘Pâté de Campagne Breton’ must derive from pig carcasses weighing more than 80 kilograms. |
Nur Fleisch von Schlachtschweinen mit mehr als 80 kg Gewicht wird zur Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ verwendet. |
| The name ‘Pâté de Campagne Breton’ should therefore be entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications; the single document should be adapted and the amended version of it published, |
Die Bezeichnung „Pâté de Campagne Breton“ kann somit in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben eingetragen werden. Das Einzige Dokument ist entsprechend zu ändern und in der geänderten Fassung zu veröffentlichen — |
| The production of ‘Pâté de Campagne Breton’ is carried out in the geographical area. |
Die Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ erfolgt in dem geografischen Gebiet. |
| ‘The Ministry of Economic Affairs, Finance and Industry denies that Mr Thierry Breton has accepted the chairmanship of France Télécom in place of Mr Michel Bon’. |
„Der Minister für Wirtschaft, Finanzen und Industrie dementiert Informationen, denen zufolge Thierry BRETON zugestimmt hätte, als Nachfolger von Michel BON den Vorsitz von FRANCE TELECOM zu übernehmen“. |
| The presence of a caul on top of the pâté, formerly used to shape the filling and protect the product, is still an obligatory feature of ‘Pâté de Campagne Breton’ when presented fresh, in order to preserve its traditional appearance. |
Das Schweinenetz auf der „Pâté“, das ursprünglich die Masse in Form halten und das Produkt schützen sollte, ist heute für jede frisch angebotene „Pâté de Campagne Breton“ vorgeschrieben, weil sie damit so aussieht wie in früheren Zeiten. |
| The onions, found in most traditional Breton recipes, are used for seasoning. |
Zwiebeln, die in den meisten traditionellen Rezepten der Bretagne zu finden sind, dienen als Gewürz. |
| Within this framework, Thierry Breton will enjoy the support of the State in its capacity as shareholder, determined as it is to exercise its responsibilities to the full. |
Dabei genießt Thierry Breton die Unterstützung des Staates in seiner Eigenschaft als Aktionär, der entschlossen ist, seiner Verantwortung in vollem Umfang gerecht zu werden. |
| Which was, in fact, done only in October after the appointment of Mr Thierry Breton as CEO. |
Die erst im Oktober, nach der Berufung von Thierry Breton an die Konzernspitze, stattfand. |
| True to its reputation, ‘Pâté de Campagne Breton’ has an important place in France’s culinary heritage. |
„Pâté de Campagne Breton“ genießt noch immer ein hohes Ansehen und gehört zum kulinarischen Erbe Frankreichs. |
| The use of livers, considered a fine part of the pig at the beginning of the 20th century, soon became one of the principal characteristics of ‘Pâté de Campagne Breton’, giving it a pinkish colour and a very specific taste. |
Leber, die Anfang des 20. Jahrhunderts als besonders edler Teil des Schweins galt, wurde schon bald zu einem der typischen Bestandteile von „Pâté de Campagne Breton“. Sie verleiht ihr die rosige Farbe und das spezielle Aroma. |
| The liver, the throat, the rind and possibly the edible parts of the head or the heart went into making Pâté de Campagne Breton’. |
Zur Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ werden Leber, Backe, Schwarte und eventuell die verzehrbaren Teile des Kopfes oder das Herz vom Schwein verwertet. |
| The labelling must include the following elements: the name of the PGI, ‘Pâté de Campagne Breton’, the name and address of the certifying body and, if applicable, its certified collective mark pursuant to the rules governing its use, as well as the… |
Die Etiketten müssen folgende Angaben enthalten: die Bezeichnung der g.g.A. „Pâté de Campagne Breton“, Name und Anschrift der Zertifizierungsstelle und gegebenenfalls ihre Zertifizierungsmarke entsprechend den Nutzungsregeln sowie das EU-Logo für geschützte… |
| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Was das Ansehen anbelangt, so wird „Pâté de Campagne Breton“ in mehreren Büchern zu den traditionellen Produkten der Bretagne gezählt oder mit ihrer Herstellungsweise vorgestellt. |
As regards the pâté’s reputation, several works classify ‘Pâté de Campagne Breton’ as a traditional Breton product or give its recipe. |
| Viele bretonische Führer, darunter Le Finistère gourmand 1997/1998, verweisen auf die zahlreichen bretonischen Spezialitäten und rühmen insbesondere die „Pâté de Campagne Breton“. |
Many Breton guides, such as ‘Le Finistère gourmand 1997/1998’, contain references to the numerous Breton specialities and praise ‘Pâté de Campagne Breton’ in particular. |
| Die Bretonen entwickelten zahlreiche Wurstsorten und vor allem die „Pâté de Campagne Breton“, zu deren Herstellung die beim Zerteilen der geschlachteten Schweine anfallenden Innereien und Fleischreste verwertet werden konnten. |
Bretons have turned this distinctive factor to good use in the production of a wide variety of charcuterie products, in particular ‘Pâté de Campagne Breton’, which made it possible to avoid wasting offal and meat leftovers from the cutting up of a pig. |
| Seit über 30 Jahren setzen sich die bretonischen Unternehmer gemeinsam dafür ein, das Ansehen und die Besonderheit von „Pâté de Campagne Breton“ zu wahren. |
For more than 30 years, Brittany’s manufacturers have worked together to perpetuate the reputation and specificity of ‘Pâté de Campagne Breton’. |
| Siehe Ausschuss für Finanzen, Wirtschaft und Planung, Protokoll Nr. 26, Sitzung vom 5. Dezember 2002, Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von France Télécom. |
Committee on Finance, the General Economy and the Plan, record No 26, sitting of 5.12.2002, hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO. |
| zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Pâté de Campagne Breton (g.g.A.)) |
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pâté de Campagne Breton (PGI)) |
| Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor der Enquetekommission über das Management öffentlicher Unternehmen, Sitzung vom 4. Juni 2003. |
Hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the commission of enquiry into the management of public undertakings, sitting of 4.6.2003. |
| Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem oben genannten Wirtschaftsausschuss: „Insgesamt, stellt er fest, wurden von den für Akquisitionen aufgebrachten rund 100 Milliarden Euro 75 Milliarden in die strategische Entwicklung im Mobilfunksektor… |
Hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the above-mentioned Economic Affairs Committee meeting: ‘In total, he observed, out of approximately EUR 100 billion worth of purchases, 75 was used to develop the strategy in the mobiles sector… |
| Die historische Bretagne entspricht dem traditionellen Herstellungsgebiet von „Pâté de Campagne Breton“. |
Historic Brittany corresponds to the traditional production area of ‘Pâté de Campagne Breton’. |
| So wurde schon vor Jahrzehnten „Pâté de Campagne Breton“ erstmals als Konserve angeboten. |
In fact, ‘Pâté de Campagne Breton’ was canned aseptically for the first time several decades ago. |
| Mit der Fortführung der Tradition der Familienbetriebe hat sich die handwerkliche Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ über die Jahre erhalten. |
In line with the tradition of family-based production, the small-scale production of ‘Pâté de Campagne Breton’ has been maintained over the years. |
| Bis heute schätzen die Verbraucher „Pâté de Campagne Breton“ sowohl frisch als auch als Konserve. |
Nowadays, consumers appreciate both fresh and aseptically canned ‘Pâté de Campagne Breton’. |
| Zu FT heißt es in dem Bericht: „Dank der entschlossenen Unterstützung des Staates und der Berufung von Thierry Breton ist France Télécom nicht nur dem Tod durch Ersticken entgangen.“ |
On the subject of France Télécom, the document states that: ‘Thanks to the State's resolute support and to the appointment of Thierry Breton, France Télécom has been more than just saved from a life-threatening situation.’ |
| Am 2. Oktober 2002 berief die Regierung Thierry Breton an die Spitze von FT, wie in einer Pressemitteilung des Wirtschafts- und Finanzministers bekannt gegeben wurde. |
On 2 October 2002, the Government appointed Mr Thierry Breton CEO of France Télécom. A press release of the Minister for Economic Affairs and Finance announced the appointment. |
| Siehe auch Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem Wirtschaftsausschuss der Nationalversammlung am 11. Dezember 2002: „im Laufe des Jahres 2000 Akquisitionen in einem Gesamtvolumen von 106 Milliarden Euro getätigt (Übernahme von Orange PLC, NTL, Equant, TPSA)“. |
See also hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the Economic Affairs Committee on 11.12.2002: ‘during the course of 2000, carried out acquisitions worth a total of EUR 106 billion (purchase of Orange plc, NTL, Equant, TPSA)’. |
| Siehe auch Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von FT, vor dem Wirtschaftsausschuss der Nationalversammlung am 11. Dezember 2002: „[Thierry Breton] hebt das wiedergefundene Vertrauen hervor, das insbesondere durch die überaus positive Aufnahme der am Vortag aufgelegten… |
See also hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO, before the Economic Affairs Committee on 11.12.2002: ‘[Mr Thierry Breton] Dwelling on the refound confidence, as witnessed by the very good reception accorded to the EUR 1,5 billion bond issue… |
| Siehe Ausschuss für Finanzen, Wirtschaft und Planung, Protokoll Nr. 26, Sitzung vom 5. Dezember 2002, Anhörung von Thierry Breton, Vorstandsvorsitzender von France Télécom. |
See Committee on Finance, the General Economy and the Plan, record No 26, sitting of 5.12.2002, hearing of Mr Thierry Breton, France Télécom's CEO. |
| …der Terroir de Bretagne lobt die Fleischereitradition der Bretagne: „(…) Vierzig oder gar fünfzig Kilo ‚Pâté de Campagne Breton‘ werden Woche für Woche in einem ländlichen Fleischereibetrieb hergestellt. Jeder hütet sorgfältig sein Rezept, doch alle… |
…the ‘Terroir de Bretagne’ guide praises the Breton charcuterie tradition: ‘(…) Forty, even fifty, kilograms of “Pâté de Campagne Breton” are produced every week by a country charcuterie-maker. Each producer jealously guards his own recipe, although all… |
| Die Besonderheit von „Pâté de Campagne Breton“ beruht auf ihrer Qualität, auf speziellem Wissen und auf ihrem Ansehen. |
The specificity of ‘Pâté de Campagne Breton’ is based on a specific quality and special know-how as well as on the product’s reputation. |
| Backe, gekochte Schwarte und Zwiebeln sind drei weitere traditionelle Zutaten, die in der „Pâté de Campagne Breton“ nicht fehlen dürfen. Auch sie haben ihren Anteil an den typischen organoleptischen Eigenschaften des Produkts. |
Throats, cooked rinds and onions are three other indispensable traditional ingredients of ‘Pâté de Campagne Breton’, which also contribute to the product’s specific organoleptic characteristics. |
| Früher wurde die „Pâté de Campagne Breton“ im Ofen des Dorfbäckers in offenen Schüsseln, sogenannten „Plats sabots“ oder „Casse à pâté“, oder in Schalen gegart. |
‘Pâté de Campagne Breton’ used to be cooked in the baker’s or village’s bread oven, in open dishes called ‘plats sabots’ or ‘casse à pâté’ or in receptacles. |
| Das Fleischergewerbe hat die Herstellungsweise von „Pâté de Campagne Breton“ fortgeführt und so die Besonderheiten der „Pâté“ bewahrt, die durch eine Produktbeschreibung im Code des usages de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes (Leitsätze für Wurst- und… |
‘Pâté de Campagne Breton’ owes its specificities to its production method, which has been passed on from generation to generation in the charcuterie trade and is officially recognised, as shown by the fact that a special definition of it is included in… |
| Pâté de Campagne Breton (g.g.A.) |
Pâté de Campagne Breton (PGI) |
| „Pâté de Campagne Breton“ basiert auf dem Wissen der Erzeuger, denen es gelungen ist, aus diesem Produkt etwas Besonderes zu machen. |
‘Pâté de Campagne Breton’ results from the know-how of the producers, who have succeeded in giving the product special characteristics. |
| :In vielen alten wie auch modernen Kochbüchern wird auf „Pâté de Campagne Breton“ eingegangen: |
‘Pâté de Campagne Breton’ is referred to in numerous old and new cookbooks |
| „Pâté de Campagne Breton“ ist eine Terrine aus Fleisch und Innereien ausschließlich vom Schwein. |
‘Pâté de Campagne Breton’ is a pure pork pâté made from pigmeat and pig offal. |
| Da die Zutaten nur grob zerkleinert werden, enthält „Pâté de Campagne Breton“ viele größere Stücke, die im Schnittbild gleichmäßig verteilt sind. |
‘Pâté de Campagne Breton’ is composed of several large, coarsely minced pieces distributed uniformly throughout a slice. |
| „Pâté de Campagne Breton“ ist aus der langen Tradition der Schweinehaltung und der Verarbeitung des Schweinefleischs direkt im Haltungsbetrieb hervorgegangen. |
‘Pâté de Campagne Breton’ derives from a long tradition of pig rearing and from the processing of pigs at their place of rearing. |
| :„Pâté de Campagne Breton“ wird in folgenden Formen angeboten: |
‘Pâté de Campagne Breton’ is presented |
| Die Hersteller haben auch von dem in der Gegend reichlich angebauten Gemüse profitiert und Zwiebeln in der „Pâté de Campagne Breton“ verarbeitet. |
Producers made use of the extensive range of vegetables grown locally by introducing onions into ‘Pâté de Campagne Breton’. |
| Die Gesamtheit dieser Elemente unterscheidet „Pâté de Campagne Breton“ von allen anderen „Pâtés“ und gewährleistet die typische Herstellungsweise, die in der Herkunftsregion verankert ist. |
These factors taken together make it very easy to distinguish ‘Pâté de Campagne Breton’ from other pâtés and guarantee a typical method of production rooted in the product’s region of origin. |
| Nur Fleisch von Schlachtschweinen mit mehr als 80 kg Gewicht wird zur Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ verwendet. |
The meats used in the production of ‘Pâté de Campagne Breton’ must derive from pig carcasses weighing more than 80 kilograms. |
| Die Bezeichnung „Pâté de Campagne Breton“ kann somit in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben eingetragen werden. Das Einzige Dokument ist entsprechend zu ändern und in der geänderten Fassung zu veröffentlichen — |
The name ‘Pâté de Campagne Breton’ should therefore be entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications; the single document should be adapted and the amended version of it published, |
| Die Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ erfolgt in dem geografischen Gebiet. |
The production of ‘Pâté de Campagne Breton’ is carried out in the geographical area. |
| „Der Minister für Wirtschaft, Finanzen und Industrie dementiert Informationen, denen zufolge Thierry BRETON zugestimmt hätte, als Nachfolger von Michel BON den Vorsitz von FRANCE TELECOM zu übernehmen“. |
‘The Ministry of Economic Affairs, Finance and Industry denies that Mr Thierry Breton has accepted the chairmanship of France Télécom in place of Mr Michel Bon’. |
| Das Schweinenetz auf der „Pâté“, das ursprünglich die Masse in Form halten und das Produkt schützen sollte, ist heute für jede frisch angebotene „Pâté de Campagne Breton“ vorgeschrieben, weil sie damit so aussieht wie in früheren Zeiten. |
The presence of a caul on top of the pâté, formerly used to shape the filling and protect the product, is still an obligatory feature of ‘Pâté de Campagne Breton’ when presented fresh, in order to preserve its traditional appearance. |
| Dabei genießt Thierry Breton die Unterstützung des Staates in seiner Eigenschaft als Aktionär, der entschlossen ist, seiner Verantwortung in vollem Umfang gerecht zu werden. |
Within this framework, Thierry Breton will enjoy the support of the State in its capacity as shareholder, determined as it is to exercise its responsibilities to the full. |
| Die erst im Oktober, nach der Berufung von Thierry Breton an die Konzernspitze, stattfand. |
Which was, in fact, done only in October after the appointment of Mr Thierry Breton as CEO. |
| „Pâté de Campagne Breton“ genießt noch immer ein hohes Ansehen und gehört zum kulinarischen Erbe Frankreichs. |
True to its reputation, ‘Pâté de Campagne Breton’ has an important place in France’s culinary heritage. |
| Leber, die Anfang des 20. Jahrhunderts als besonders edler Teil des Schweins galt, wurde schon bald zu einem der typischen Bestandteile von „Pâté de Campagne Breton“. Sie verleiht ihr die rosige Farbe und das spezielle Aroma. |
The use of livers, considered a fine part of the pig at the beginning of the 20th century, soon became one of the principal characteristics of ‘Pâté de Campagne Breton’, giving it a pinkish colour and a very specific taste. |
| Zur Herstellung von „Pâté de Campagne Breton“ werden Leber, Backe, Schwarte und eventuell die verzehrbaren Teile des Kopfes oder das Herz vom Schwein verwertet. |
The liver, the throat, the rind and possibly the edible parts of the head or the heart went into making Pâté de Campagne Breton’. |
| Die Etiketten müssen folgende Angaben enthalten: die Bezeichnung der g.g.A. „Pâté de Campagne Breton“, Name und Anschrift der Zertifizierungsstelle und gegebenenfalls ihre Zertifizierungsmarke entsprechend den Nutzungsregeln sowie das EU-Logo für geschützte… |
The labelling must include the following elements: the name of the PGI, ‘Pâté de Campagne Breton’, the name and address of the certifying body and, if applicable, its certified collective mark pursuant to the rules governing its use, as well as the… |
