| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| carbohydrate |
Kohlenhydrat |
| carbohydrate |
Kohlehydrat |
| carbohydrate exchange |
Broteinheit |
| carbohydrate |
Saccharid |
| carbohydrate |
Kohlenstoffhydrat |
| Carbohydrate |
Kohlenhydrate |
| Total carbohydrate |
Gesamtkohlenhydrate |
| usage |
Sprachgebrauch |
| low-carbohydrate |
kohlehydratarm |
| low-carbohydrate |
kohlenhydratreduziert |
| no-carbohydrate |
kohlenhydratfei |
| no-carbohydrate |
kohlehydratfrei |
| Not less than 74 % carbohydrate |
mindestens 74 % Kohlenhydrate |
| Moderately difficult to ensile forages: 1,5-3,0 % soluble carbohydrate in fresh material. |
Mäßig schwer zu silierendes Futter: 1,5-3,0 % lösliche Kohlenhydrate in frischem Material. |
| ‘nutrient’ means protein, carbohydrate, fat, fibre, sodium, vitamins and minerals listed in the Annex to Directive 90/496/EEC, and substances which belong to or are components of one of those categories; |
„Nährstoff“ ein Protein, ein Kohlenhydrat, ein Fett, einen Ballaststoff, Natrium, eines der im Anhang der Richtlinie 90/496/EWG aufgeführten Vitamine und Mineralstoffe, sowie jeden Stoff, der zu einer dieser Kategorien gehört oder Bestandteil eines Stoffes aus einer dieser Kategorien ist; |
| Obtained by fermentation of carbohydrate source by safe and suitable food grade osmophilic yeasts such as Moniliella pollinis or Trichosporonoides megachilensis, followed by purification and drying |
Gewonnen durch Fermentation einer Kohlenhydratquelle durch sichere und geeignete genusstaugliche osmophile Hefen wie Moniliella pollinis oder Trichosporonoides megachilensis, gefolgt von Reinigung und Trocknung |
| edible carbohydrate polymers naturally occurring in the food as consumed, |
essbare Kohlenhydratpolymere, die in Lebensmitteln, wenn diese verzehrt werden, auf natürliche Weise vorkommen; |
| edible carbohydrate polymers which have been obtained from food raw material by physical, enzymatic or chemical means and which have a beneficial physiological effect demonstrated by generally accepted scientific evidence, |
essbare Kohlenhydratpolymere, die auf physikalische, enzymatische oder chemische Weise aus Lebensmittelrohstoffen gewonnen werden und laut allgemein anerkannten wissenschaftlichen Nachweisen eine positive physiologische Wirkung besitzen; |
| edible synthetic carbohydrate polymers which have a beneficial physiological effect demonstrated by generally accepted scientific evidence, |
essbare synthetische Kohlenhydratpolymere, die laut allgemein anerkannten wissenschaftlichen Nachweisen eine positive physiologische Wirkung besitzen; |
| …Parliament and to the Council a report on the desirability of special provisions for foods for persons suffering from carbohydrate metabolism disorders (diabetes). |
…einen Bericht darüber vor, ob besondere Vorschriften für Personen, die unter einer Störung des Glucosestoffwechsels leiden (Diabetiker), erlassen werden sollten. |
| carbohydrate (except polyols), |
Kohlenhydrate (ausgenommen mehrwertige Alkohole) |
| ‘carbohydrate’ means any carbohydrate which is metabolised by humans, and includes polyols; |
„Kohlenhydrat“ bedeutet jegliches Kohlenhydrat, das im Stoffwechsel des Menschen umgesetzt wird, einschließlich mehrwertiger Alkohole; |
| Carbohydrate = 100 – (protein + fat + ash + moisture) |
Kohlenhydrate = 100 – (Protein + Fett + Asche + Feuchtigkeit), |
| carbohydrate metabolism such as fasting blood glucose, |
Kohlehydratstoffwechsel, z. B. Nüchternglukose; |
| Carbohydrates: the carbohydrate content range is extended from 13,5-17,0 % to 8,0-19,0 %. |
Kohlenhydrate: Der zulässige Streubereich für den Kohlenhydratgehalt wird von 13,5-17,0 % auf 8,0-19,0 % erweitert. |
| carbohydrate (sugars, polyols, starch), |
Kohlenhydrate (Zucker, mehrwertige Alkohole, Stärke); |
| Carbohydrate source(s) |
Kohlenhydratquelle(n) |
| Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate) |
Zugesetztes Wasser % = 100 – (scheinbarer Gesamthähnchengehalt + Asche + Kohlenhydrate) |
| Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate + Other Ingredients) |
Zugesetztes Wasser % = 100 – (scheinbarer Gesamthähnchengehalt + Asche + Kohlenhydrate + sonstige Zutaten) |
| As regards special provisions for food for persons suffering from carbohydrate metabolism disorders (diabetes), a Commission report to the European Parliament and to the Council of 26 June 2008 on foods for persons suffering from carbohydrate metabolism… |
Was besondere Vorschriften für Lebensmittel für Personen mit einer Störung des Glukosestoffwechsels (Diabetes) angeht, so kam die Kommission in ihrem Bericht an das Europäische Parlament und den Rat vom 26. Juni 2008 über Lebensmittel für Personen, die unter einer Störung des Glukosestoffwechsels (Diabetes… |
| Lactose is the only carbohydrate present. |
Lactose ist das einzige vorhandene Kohlenhydrat. |
| ‘fibre’ means carbohydrate polymers with three or more monomeric units, which are neither digested nor absorbed in the human small intestine and belong to the following categories |
:„Ballaststoffe“ bedeutet Kohlenhydratpolymere mit drei oder mehr Monomereinheiten, die im Dünndarm des Menschen weder verdaut noch absorbiert werden und zu folgenden Klassen zählen: |
| Foods for persons suffering from carbohydrate metabolism disorders (diabetes). |
Lebensmittel für Personen, die unter einer Störung des Glucosestoffwechsels leiden (Diabetes) |
| A measure of the added water can be calculated by subtracting all the chicken components (chicken content, ash, and carbohydrate) from 100. |
Ein Maß für das zugesetzte Wasser kann durch Abzug aller Hähnchenbestandteile (Hähnchengehalt, Asche und Kohlenhydrat) von 100 errechnet werden. |
| any other natural carbohydrate substances having a similar effect to those products. |
andere natürliche Zuckerstoffe, die eine ähnliche Wirkung wie die vorstehend genannten Erzeugnisse haben. |
| For the purposes of this Directive “fibre” means carbohydrate polymers with three or more monomeric units, which are neither digested nor absorbed in the human small intestine and belong to the following categories |
:Im Sinne dieser Richtlinie bezeichnet der Ausdruck ‚Ballaststoffe‘: Kohlenhydratpolymere mit drei oder mehr Monomereinheiten, die im Dünndarm des Menschen weder verdaut noch absorbiert werden und zu folgenden Kategorien zählen: |
| 2 g/100 ml, and 30 % of the total carbohydrate content |
2 g/100 ml und 30 % des Gesamtkohlenhydratgehalts |
| Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by natural strains of Pseudomonas elodea, purified by recovery with isopropyl alcohol, dried, and milled. |
Gellan entsteht durch Reinkulturgärung eines Kohlenhydrats mit natürlich vorkommenden Stämmen von Pseudomonas elodea und wird durch Ausfällen mit Isopropylalkohol gereinigt, getrocknet und gemahlen. |
| High-polymeric carbohydrate material usually derived form cereal grains such as corn, wheat and sorghum, and from roots and tubers such as potatoes and tapioca. |
Hochpolymere Kohlenstoffsubstanz, die gewöhnlich aus Getreidekörnern wie z. B. Mais, Weizen und Hirse sowie aus Wurzeln und Knollen wie z. B. Kartoffeln und Maniok gewonnen wird. |
| High-polymeric carbohydrate material usually derived from the grains of the cereal oat, Avena sativa, Poaceae |
Hochpolymeres Kohlenhydratmaterial, das meist aus den Körnern des Kulturhafers, Avena sativa, Poaceae, stammt |
| Gamma-Cyclodextrin is a digestible carbohydrate to be added to foods. |
Gamma-Cyclodextrin ist ein verdauliches Kohlenhydrat, das Lebensmitteln zugesetzt werden soll. |
| If added, the sucrose content shall not exceed 20 % of the total carbohydrate content. |
Wird Saccharose zugesetzt, darf ihr Gehalt 20 % des Gesamtkohlenhydratgehalts nicht übersteigen. |
| ‘nutrient’ means protein, carbohydrate, fat, fibre, sodium, vitamins and minerals listed in point 1 of Part A of Annex XIII to this Regulation, and substances which belong to or are components of one of those categories; |
„Nährstoff“ Eiweiße, Kohlenhydrate, Fett, Ballaststoffe, Natrium, Vitamine und Mineralien, die in Anhang XIII Teil A Nummer 1 dieser Verordnung aufgeführt sind, sowie Stoffe, die zu einer dieser Klassen gehören oder Bestandteil einer dieser Klassen sind. |
| 20 % of the total carbohydrate content |
20 % des Gesamtkohlenhydratgehalts |
| Manufactured by catalytic hydrogenation of carbohydrate solutions containing glucose and/or fructose. |
Gewonnen durch katalytische Hydrierung von glucose- und/oder fructosehaltigen Kohlehydratlösungen. |
| less than 1 g fermentable carbohydrate per 100 ml (sugars and other carbohydrates except polyols), |
weniger als 1 g gärfähigem Kohlenhydrat pro 100 ml (Zucker und sonstige Kohlen-hydrate mit Ausnahme von mehrwertigen Alkoholen); |
| …of β-(1-4) linked D-mannuronic and α-(1-4) linked L-guluronic acid units in pyranose ring form. Hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from natural strains of various species of brown seaweeds (Phaeophyceae) |
…beta-(1-4)-verbundenen D-Mannuronsäure- und alpha-(1-4)-verbundenen L-Guluronsäureeinheiten in Pyranosering-Form besteht; hydrophiles kolloidales Kohlehydrat, das unter Verwendung von verdünntem Alkali aus verschiedenen natürlich vorkommenden Braunalgenarten (Phaeophyceae) extrahiert wird |
| Hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from natural strains of various species of brown seaweeds (Phaeophyceae) |
Hydrophiles kolloidales Kohlehydrat, das unter Verwendung von verdünntem Alkali aus verschiedenen Braunalgenarten (Phaeophyceae) extrahiert wird |
| However, when separated from the carbohydrate polymers and added to a food these substances should not be considered as fibre. |
Werden diese Stoffe jedoch von den Kohlenhydratpolymeren getrennt und einem Lebensmittel zugesetzt, sollten sie nicht als Ballaststoffe gelten. |
| Not less than 74 % carbohydrate |
„E 426 SOJABOHNEN-POLYOSE Synonyme |
| Moderately difficult to ensile forages: 1,5-3,0 % soluble carbohydrate in fresh material (e.g. meadow grass, fescue or wilted alfalfa). |
Mäßig schwer zu silierendes Futter: 1,5-3,0 % lösliche Kohlenhydrate in Grünfutter (z. B. Rispengras, Schwingel oder angewelkte Luzerne). |
| Selected carbohydrate source(s) |
ausgewählte Kohlenhydratquelle(n) |
| …adequate basis exists for specific provisions to be adopted for the group of foods intended for persons suffering from carbohydrate metabolism disorders (diabetes), the Commission should be allowed to adopt or propose the relevant provisions at a later… |
…es eine ausreichende Grundlage für die Annahme besonderer Vorschriften für die Gruppe der Lebensmittel für Personen gibt, die unter einer Störung des Glucosestoffwechsels leiden (Diabetiker), sollte der Kommission gestattet werden, die einschlägigen Vorschriften in einem späteren Stadium nach Anhörung der… |
| Solanum Tuberosum Starch is a high-polymeric carbohydrate material derived from potatoes, Solanum tuberosum, Solanaceae |
Solanum Tuberosum Starch ist hochpolymeres Kohlenhydrat aus Kartoffeln, Solanum tuberosum, Solanaceae |
| …starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups. |
…Stärke, die aus amylosereicher Stärke durch Kombination chemischer Behandlungen zur Schaffung von Phosphatvernetzungen zwischen Kohlenhydratresten und veresterten Hydroxylgruppen gewonnen wird. CAS-Nr. |
| These substances when closely associated with carbohydrate polymers of plant origin and extracted with the carbohydrate polymers for analysis of fibre may be considered as fibre. |
Wenn diese Stoffe eng mit Kohlenhydratpolymeren pflanzlichen Ursprungs verbunden sind und mit den Kohlenhydratpolymeren zur Analyse der Ballaststoffe extrahiert werden, können sie als Ballaststoffe betrachtet werden. |
| the amounts of fat, saturates, carbohydrate, sugars, protein and salt. |
die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. |
| The carbohydrate polymers of plant origin that meet the definition of fibre may be closely associated in the plant with lignin or other non-carbohydrate components such as phenolic compounds, waxes, saponins, phytates, cutin, phytosterols. |
Die Kohlenhydratpolymere pflanzlichen Ursprungs, die der Definition von Ballaststoffen entsprechen, können in der Pflanze eng verbunden sein mit Lignin oder anderen Nichtkohlenhydratbestandteilen, wie z. B. phenolischen Verbindungen, Wachsen, Saponinen, Phytaten, Cutin oder Phytosterolen. |
| the available energy value expressed in kilojoules and kilocalories and the carbohydrate, protein and fat content per 100 grams or 100 millilitres of the product as marketed and, where appropriate, per specified quantity of the product as proposed for… |
den in kJ und kcal ausgedrückten physiologischen Brennwert sowie den Gehalt an Kohlehydraten, Eiweißstoffen und Fetten auf je 100 g oder 100 ml des in den Handel gebrachten Erzeugnisses und gegebenenfalls auf die für den Verzehr vorgeschlagene Menge bezogen, sofern das Erzeugnis in dieser Weise… |
| the available energy value expressed in kJ and kcal, and the protein, carbohydrate and lipid content, expressed in numerical form, per 100 g or 100 ml of the product as sold and, where appropriate, per specified quantity of the product as proposed for consumption; |
Den Brennwert in kJ und kcal sowie den Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten (ausgedrückt in Zahlen) je 100 g bzw. 100 ml des im Handel erhältlichen Produkts und gegebenenfalls je festgelegte Verzehreinheit des Produkts. |
| Test areas, which are considered appropriate to all studies are electrolyte balance, carbohydrate metabolism, liver and kidney function. |
Für diese Untersuchungen eignen sich folgende Analysen: Elektrolytbilanz, Kohlenhydratstoffwechsel, Leber- und Nierenfunktion. |
| Test areas, which should be considered are electrolyte balance, carbohydrate metabolism, and liver and kidney function. |
Die Prüfungen sollten folgende Bereiche abdecken: Elektrolythaushalt, Kohlehydratstoffwechsel sowie Leber- und Nierenfunktion. |
| Oryza Sativa Starch is a high-polymeric carbohydrate material derived from the peeled seeds of rice, Oryza sativa, Graminae |
Oryza Sativa Starch ist hochpolymere Kohlenhydratsubstanz aus geschälten Reissamen, Oryza sativa, Poaceae |
| …C) or hypothermia (< 36 °C), hypotension, oliguria (< 20 cc/hr), hyperglycaemia at previously tolerated level of dietary carbohydrate, or mental confusion |
…Fieber (> 38 °C) oder Hypothermie (< 36 °C), Hypotonie, Oligurie (< 20 ml/h), Hyperglykämie bei zuvor tolerierten Mengen von verabreichten Kohlenhydraten oder Verwirrtheit |
| Recent scientific evidence has shown that similar beneficial physiological effects may be obtained from other carbohydrate polymers that are not digestible and not naturally occurring in the food as consumed. |
Aus neuen wissenschaftlichen Untersuchungen geht hervor, dass ähnliche positive physiologische Wirkungen mit anderen Kohlenhydratpolymeren erreicht werden können, die nicht verdaulich sind und in den Lebensmitteln, wie diese verzehrt werden, auf natürliche Weise nicht vorkommen. |
| Therefore it is appropriate that the definition of fibre should include carbohydrate polymers with one or more beneficial physiological effects. |
Daher sollte die Definition von Ballaststoffen auch Kohlenhydratpolymere mit einer oder mehreren positiven physiologischen Wirkungen umfassen. |
| …intended to meet the expenditure of intense muscular effort, especially for sportsmen’ and ‘food for persons suffering from carbohydrate metabolism disorders (diabetes)’. |
…für intensive Muskelanstrengungen, vor allem für Sportler“ und „Lebensmittel für Personen, die unter einer Störung des Glukosestoffwechsels leiden (Diabetes)“. |
| Citric acid is produced from lemon or pineapple juice, by fermentation of carbohydrate solutions or other suitable media using Candida spp. or non-toxicogenic strains of Aspergillus niger |
Citronensäure wird hergestellt aus Zitronen- oder Ananassaft oder durch Fermentation von Kohlehydratlösungen oder anderen geeigneten Ausgangsstoffen mit Candida spp. oder nicht toxischen Stämmen von Aspergillus niger |
| Triticum Vulgare Starch is a high-polymeric carbohydrate material usually derived from wheat, Triticum vulgare, Gramineae |
Triticum Vulgare Starch ist ein hochpolymeres Kohlenhydrat, das vor allem aus Weizen, Triticum vulgare, Poaceae, gewonnen wird |
| Xanthan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with natural strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propane-2-ol, dried and milled. |
Polysaccharid-Gummi mit hohem Molekulargewicht, gewonnen durch Fermentation von Kohlenhydraten mit einer Reinkultur von natürlich vorkommenden Xanthomonas campestris, gereinigt mit Ethanol oder Isopropanol, getrocknet und gemahlen. |
| Zea Mays Starch is a high-polymeric carbohydrate material usually derived from the peeled seeds of the corn, Zea mays, Gramineae |
Zea Mays Starch ist ein hochpolymeres Kohlenhydrat, das vor allem aus geschälten Maissamen, Zea mays, Poaceae, gewonnen wird |
| the definitions of ‘nutrition labelling’, ‘protein’, ‘carbohydrate’, ‘sugars’, ‘fat’, ‘saturates’, ‘mono-unsaturates’, ‘poly-unsaturates’ and ‘fibre’ set out in Directive 90/496/EEC shall apply; |
gelten für „Nährwertkennzeichnung“, „Eiweiß“, „Kohlenhydrat“, „Zucker“, „Fett“, „gesättigte Fettsäuren“, „einfach ungesättigte Fettsäuren“, „mehrfach ungesättigte Fettsäuren“ und „Ballaststoffe“ die Begriffsbestimmungen der Richtlinie 90/496/EWG; |
| The insoluble products contain at least 70 % carbohydrate in the form of beta-glucans; the soluble product contains at least 75 % beta-glucans. |
Die unlöslichen Produkte enthalten mindestens 70 % Kohlenhydrate in Form von Beta-Glucanen; das lösliche Produkt enthält mindestens 75 % Beta-Glucane. |
| Unspecified impurities shall not represent more than 0,1 % of each. Manufactured by catalytic hydrogenation of carbohydrate solutions containing glucose and/or fructose |
Gewonnen durch katalytische Hydrierung von glukose- und/oder fructosehaltigen Kohlehydratlösungen |
