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rogal deutsch | rogal in German

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After the Second World War, the tradition of baking the ‘rogal świętomarciński’ was continued by private confectioners and bakers in Poznań. Nach Ende des Zweiten Weltkrieges wurde die Backtradition des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ durch private Konditoreien und Bäckereien in Posen fortgeführt.
According to one of these legends, the first person to bake the ‘rogal świętomarciński’ in Poznań was the confectioner Józef Melzer, who encouraged his employer to bake croissants which were then distributed to the city’s poor. Nach einer dieser Legenden gilt als „Vater“ der Martinshörnchen der in einer Posener Bäckerei arbeitende Konditor Józef Melzer, der seinen Arbeitgeber davon überzeugen konnte, Hörnchen zu backen, um sie anschließend an arme Bewohner der Stadt Posen zu verteilen.
Eating habits have changed and, owing to its current size, the ‘rogal świętomarciński’ is considered too large as a portion of confectionery, especially as it is now baked and consumed throughout the year, and not only on Saint Martin’s day. Angesichts veränderter Essgewohnheiten wird das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ bei seiner derzeitigen Größe als zu große Portion Feingebäck empfunden, besonders weil das Hörnchen nunmehr während des ganzen Jahres und nicht nur zum Festtag des Heiligen Martin gebacken und verzehrt wird.
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Rogal świętomarciński (PGI)) zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Rogal świętomarciński (g.g.A.))
If packaging is used, the ‘rogal świętomarciński’ label must also include the protected geographical indication symbol and the words ‘Protected geographical indication’. Wird eine Verpackung verwendet, so muss auf dem Etikett der Hörnchen das ein Erzeugnis mit geschützter geografischer Angabe kennzeichnende Logo angebracht sein und zugleich die Aufschrift „Chronione Oznaczenie Geograficzne“ (geschützte geografische Angabe) erscheinen.
…the application from Poland for the approval of an amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’, registered under Commission Regulation (EC) No 1070/2008 [2]. …auf Genehmigung einer Änderung der Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ geprüft, die mit der Verordnung (EG) Nr. 1070/2008 der Kommission [2] eingetragen worden ist.
In 1683, King Jan III Sobieski of Poland seized many Turkish flags, on which a crescent moon was depicted; this shape has served as a model for baking the ‘rogal świętomarciński’, in commemoration of this victory. Im Jahr 1683 erbeutete König Jan III. Sobieski zahlreiche türkische Fahnen, auf denen der Halbmond dargestellt war, und dessen Aussehen diente demnach als Vorbild für die an eben jenen Sieg erinnernde Form der Martinshörnchen.
Rogal świętomarciński (PGI) Rogal świętomarciński (g.g.A.)
The specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation. Die Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ wird gemäß Anhang I dieser Verordnung geändert.
The white-poppy-seed filling, to which almond flavouring is added, clearly distinguishes the ‘rogal świętomarciński’ from other sweet pastries. Die Füllung aus Weißmohn unter Zusatz von Mandelaromat unterscheidet das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ eindeutig von anderem süßen Feingebäck.
Over time the ‘rogal świętomarciński’ has become available throughout the year, but its production and consumption continue to be concentrated around Saint Martin’s Day. Im Laufe der Zeit wurde das Gebäck „Rogal świętomarciński“ ganzjährig erhältlich, doch konzentrieren sich Herstellung und Verzehr auch heute noch auf die Periode um den Namenstag des Heiligen Martin.
The combination of these ingredients and the specific flaky pastry make the ‘rogal świętomarciński’ an exceptional and unique product. Das Zusammenspiel der verwendeten Rohstoffe und der charakteristische Teig mit seiner blättrigen Struktur machen die als „Rogal świętomarciński“ bekannten Hörnchen zu einer einzigartigen Spezialität.
…2) of Regulation (EC) No 510/2006, and in accordance with Article 17(2) thereof, Poland’s application to register the name ‘Rogal świętomarciński’ was published in the Official Journal of the European Union [2]. …Rogal świętomarciński“ wurde gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und in Anwendung des Artikels 17 Absatz 2 der genannten Verordnung im Amtsblatt der Europäischen Union [2] veröffentlicht.
Reducing the weight of the product will in no way affect the specific features of the ‘rogal świętomarciński’ as defined in point 5.2 of the Single Document, or its taste. Eine Verringerung des Erzeugnisgewichts wird in keiner Weise die in Punkt 5.2 des Einzigen Dokuments beschriebenen besonderen Merkmale des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ oder seinen typischen Geschmack beeinträchtigen.
The reputation of ‘rogal świętomarciński’ has been established by the confectioners and bakers of Poznań, the capital of Wielkopolska, and the surrounding area. Das Ansehen der als „Rogal świętomarciński“ bezeichneten Hörnchen wurde durch die Arbeit und das fachliche Können der Konditoren und Bäcker aus Posen und der Umgebung der großpolnischen Hauptstadt erworben.
The ‘rogal świętomarciński’ may be sold without packaging. Die Erzeugnisse mit dem Namen „Rogal świętomarciński“ dürfen unverpackt verkauft werden.
The ‘rogal świętomarciński’ is crescent-shaped, coated with icing and sprinkled with chopped nuts. Its cross-section is oval. Das als „Rogal świętomarciński“ bezeichnete Hörnchen ist halbmondförmig, mit Zuckerglasur bestrichen und mit zerkleinerten Nüssen bestreut.
The ‘rogal świętomarciński’ has become a symbol of Poznań with which official guests are served. Die als „Rogal świętomarciński“ bekannten Hörnchen sind zu einem Symbol von Poznań/Posen geworden und werden u. a. den Gästen der Stadt bei offiziellen Besuchen serviert.
The ‘rogal świętomarciński’ has enjoyed unwaning popularity and success in Poznań for at least 150 years. Das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ erfreut sich in Poznań/Posen seit mindestens 150 Jahren gleichbleibender Popularität und eines ständigen Erfolgs beim Kunden.
The name ‘rogal świętomarciński’ derives from the tradition of baking and consuming croissants with a characteristic filling on Saint Martin’s Day (11 November). Das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ geht auf die Tradition zurück, anlässlich des Festtags des Heiligen Martin (11. November) spezielle Hörnchen mit ihrer typischen Füllung zu backen und zu verzehren.
The name ‘rogal świętomarciński’ meets the requirements of Article 2(2) of Regulation (EC) No 510/2006 and is the name customarily used to describe a croissant baked in Poznań, the regional capital of Wielkopolska, and in a few surrounding towns. Der Name „Rogal świętomarciński“ (Posener Martinshörnchen) erfüllt die Anforderungen von Artikel 2 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und wird traditionell zur Bezeichnung von Hörnchen verwendet, die in der Hauptstadt der Region Wielkopolska (Großpolen), d. h. in Poznań/Posen sowie in einigen Städten der Umgebung gebacken werden.
The typical characteristics of the ‘rogal świętomarciński’ are linked to the knowledge and skills of producers, who bake them in accordance with a specification. Ihre typischen Merkmale verdanken die „Rogal świętomarciński“ genannten Hörnchen dem fachlichen Wissen und Können ihrer Hersteller sowie der strengen Einhaltung der Produktspezifikation.
The lower limit of the weight range for ‘rogal świętomarciński’ is being reduced to 150 g, and the product’s weight will therefore be 150-250 g. Die Untergrenze des zulässigen Gewichts für das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ wird auf 150 g herabgesetzt, so dass das Erzeugnisgewicht künftig im Bereich zwischen 150 und 250 g liegen wird.
The following ingredients are used to make a ‘rogal świętomarciński’ :Zur Herstellung des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ verwendete Rohstoffe:
The history, baking tradition and reputation of the ‘rogal świętomarciński’ Geschichte, Backtradition und Ansehen des Hörnchens mit dem Namen „Rogal świętomarciński“:
The following amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’ has been approved :In der Spezifikation für das Erzeugnis mit der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ ist die nachfolgende Änderung genehmigt worden:
The first recorded use of the name ‘rogal świętomarciński’ can be found in a press announcement from 11 November 1860. Die erste nachweisliche Verwendung des Namens „Rogal świętomarciński“ ist in einer Zeitungsanzeige vom 11. November 1860 zu lesen.
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Sprachgebrauch usage
Nach Ende des Zweiten Weltkrieges wurde die Backtradition des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ durch private Konditoreien und Bäckereien in Posen fortgeführt. After the Second World War, the tradition of baking the ‘rogal świętomarciński’ was continued by private confectioners and bakers in Poznań.
Angesichts veränderter Essgewohnheiten wird das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ bei seiner derzeitigen Größe als zu große Portion Feingebäck empfunden, besonders weil das Hörnchen nunmehr während des ganzen Jahres und nicht nur zum Festtag des Heiligen Martin gebacken und verzehrt wird. Eating habits have changed and, owing to its current size, the ‘rogal świętomarciński’ is considered too large as a portion of confectionery, especially as it is now baked and consumed throughout the year, and not only on Saint Martin’s day.
zur Eintragung einer Bezeichnung in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Rogal świętomarciński (g.g.A.)) entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Rogal świętomarciński (PGI))
…hat die Kommission den Antrag Polens auf Genehmigung einer Änderung der Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ geprüft, die mit der Verordnung (EG) Nr. 1070/2008 der Kommission [2] eingetragen worden ist. …No 1151/2012, the Commission has examined the application from Poland for the approval of an amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’, registered under Commission Regulation (EC) No 1070/2008 [2].
Rogal świętomarciński (g.g.A.) Rogal świętomarciński (PGI)
Die Spezifikation der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ wird gemäß Anhang I dieser Verordnung geändert. The specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Die Füllung aus Weißmohn unter Zusatz von Mandelaromat unterscheidet das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ eindeutig von anderem süßen Feingebäck. The white-poppy-seed filling, to which almond flavouring is added, clearly distinguishes the ‘rogal świętomarciński’ from other sweet pastries.
Im Laufe der Zeit wurde das Gebäck „Rogal świętomarciński“ ganzjährig erhältlich, doch konzentrieren sich Herstellung und Verzehr auch heute noch auf die Periode um den Namenstag des Heiligen Martin. Over time the ‘rogal świętomarciński’ has become available throughout the year, but its production and consumption continue to be concentrated around Saint Martin’s Day.
Das Zusammenspiel der verwendeten Rohstoffe und der charakteristische Teig mit seiner blättrigen Struktur machen die als „Rogal świętomarciński“ bekannten Hörnchen zu einer einzigartigen Spezialität. The combination of these ingredients and the specific flaky pastry make the ‘rogal świętomarciński’ an exceptional and unique product.
Der Antrag Polens auf Eintragung der Bezeichnung „Rogal świętomarciński“ wurde gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und in Anwendung des Artikels 17 Absatz 2 der genannten Verordnung im Amtsblatt der Europäischen Union [2… Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, and in accordance with Article 17(2) thereof, Poland’s application to register the name ‘Rogal świętomarciński’ was published in the Official Journal of the European Union…
Eine Verringerung des Erzeugnisgewichts wird in keiner Weise die in Punkt 5.2 des Einzigen Dokuments beschriebenen besonderen Merkmale des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ oder seinen typischen Geschmack beeinträchtigen. Reducing the weight of the product will in no way affect the specific features of the ‘rogal świętomarciński’ as defined in point 5.2 of the Single Document, or its taste.
Das Ansehen der als „Rogal świętomarciński“ bezeichneten Hörnchen wurde durch die Arbeit und das fachliche Können der Konditoren und Bäcker aus Posen und der Umgebung der großpolnischen Hauptstadt erworben. The reputation of ‘rogal świętomarciński’ has been established by the confectioners and bakers of Poznań, the capital of Wielkopolska, and the surrounding area.
Die Erzeugnisse mit dem Namen „Rogal świętomarciński“ dürfen unverpackt verkauft werden. The ‘rogal świętomarciński’ may be sold without packaging.
Das als „Rogal świętomarciński“ bezeichnete Hörnchen ist halbmondförmig, mit Zuckerglasur bestrichen und mit zerkleinerten Nüssen bestreut. The ‘rogal świętomarciński’ is crescent-shaped, coated with icing and sprinkled with chopped nuts. Its cross-section is oval.
Die als „Rogal świętomarciński“ bekannten Hörnchen sind zu einem Symbol von Poznań/Posen geworden und werden u. a. den Gästen der Stadt bei offiziellen Besuchen serviert. The ‘rogal świętomarciński’ has become a symbol of Poznań with which official guests are served.
Das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ erfreut sich in Poznań/Posen seit mindestens 150 Jahren gleichbleibender Popularität und eines ständigen Erfolgs beim Kunden. The ‘rogal świętomarciński’ has enjoyed unwaning popularity and success in Poznań for at least 150 years.
Das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ geht auf die Tradition zurück, anlässlich des Festtags des Heiligen Martin (11. November) spezielle Hörnchen mit ihrer typischen Füllung zu backen und zu verzehren. The name ‘rogal świętomarciński’ derives from the tradition of baking and consuming croissants with a characteristic filling on Saint Martin’s Day (11 November).
Der Name „Rogal świętomarciński“ (Posener Martinshörnchen) erfüllt die Anforderungen von Artikel 2 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und wird traditionell zur Bezeichnung von Hörnchen verwendet, die in der Hauptstadt der Region Wielkopolska (Großpolen), d. h. in Poznań/Posen sowie in einigen Städten der Umgebung gebacken werden. The name ‘rogal świętomarciński’ meets the requirements of Article 2(2) of Regulation (EC) No 510/2006 and is the name customarily used to describe a croissant baked in Poznań, the regional capital of Wielkopolska, and in a few surrounding towns.
Ihre typischen Merkmale verdanken die „Rogal świętomarciński“ genannten Hörnchen dem fachlichen Wissen und Können ihrer Hersteller sowie der strengen Einhaltung der Produktspezifikation. The typical characteristics of the ‘rogal świętomarciński’ are linked to the knowledge and skills of producers, who bake them in accordance with a specification.
Die Untergrenze des zulässigen Gewichts für das Erzeugnis „Rogal świętomarciński“ wird auf 150 g herabgesetzt, so dass das Erzeugnisgewicht künftig im Bereich zwischen 150 und 250 g liegen wird. The lower limit of the weight range for ‘rogal świętomarciński’ is being reduced to 150 g, and the product’s weight will therefore be 150-250 g.
Das hohe Ansehen dieses Erzeugnisses beweisen auch die zahlreichen Legenden und Überlieferungen, die sich um die Anfänge der Backtradition des „Rogal świętomarciński“ ranken. The many legends and traditions relating to when the baking of this pastry began testify to the product’s reputation.
:Zur Herstellung des Erzeugnisses „Rogal świętomarciński“ verwendete Rohstoffe: The following ingredients are used to make a ‘rogal świętomarciński’
Geschichte, Backtradition und Ansehen des Hörnchens mit dem Namen „Rogal świętomarciński“: The history, baking tradition and reputation of the ‘rogal świętomarciński’
:In der Spezifikation für das Erzeugnis mit der geschützten geografischen Angabe „Rogal świętomarciński“ ist die nachfolgende Änderung genehmigt worden: The following amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Rogal świętomarciński’ has been approved
Die erste nachweisliche Verwendung des Namens „Rogal świętomarciński“ ist in einer Zeitungsanzeige vom 11. November 1860 zu lesen. The first recorded use of the name ‘rogal świętomarciński’ can be found in a press announcement from 11 November 1860.