| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| die Füllung des Hörnchens, die vor allem aus Weißmohn zubereitet wird und folgende weitere Zutaten enthält: Zucker, Biskuitbrösel, Eiermasse, Margarine, Rosinen, Nüsse, Früchte in Sirup oder kandiert (Süßkirsche, Birne, Orangenschale), Mandelaromat; |
the filling, made primarily from white poppy seeds, to which are added: sugar, sponge-cake crumbs, egg pulp, margarine, raisins, nuts, fruit in syrup or candied fruit (sweet cherries, pears, orange peel) and almond flavouring. |
| Zur Mitte hin wechseln die gerollten Teiglagen zunehmend mit einer Mohnmasse ab, die die Füllung im Inneren des Hörnchens bildet und als von feuchter Konsistenz empfunden wird. |
Closer to the middle, rolls of dough are interspersed with a poppy-seed filling. At its centre, the pastry is filled with a poppy-seed filling which is moist to the touch. |
| die Methode für das Tourieren des Teigs, das Einfüllen der Mohnmasse und die Verzierung mit Zuckerglasur und zerkleinerten Nüssen, was zusammen für die außergewöhnliche Form des Enderzeugnisses und das allgemeine Aussehen des Hörnchens sorgt. |
the method of folding the dough and filling it with a poppy-seed pulp and the icing and chopped-nut decoration influence the final unique shape and general appearance of the pastry. |
| Geschichte, Backtradition und Ansehen des Hörnchens mit dem Namen „Rogal świętomarciński“: |
The history, baking tradition and reputation of the ‘rogal świętomarciński’ |
