| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| Sterol |
Sterin |
| Sterol tracers |
Sterol-Kennzeichnungsmittel |
| usage |
Sprachgebrauch |
| for use in the manufacture of stanols/sterols or stanol/sterol esters [1] |
zur Verwendung beim Herstellen von Stanolen/Sterolen oder Stanol-/Sterolestern [1] |
| for use in the manufacture of stanol/sterol esters [1] |
zur Verwendung beim Herstellen von Stanol/Sterolestern [1] |
| Sterol content as percentage of total sterols |
Steringehalt in Prozent des Gesamtsteringehalts |
| …58], determined in accordance with Annex V to Commission Regulation (EEC) No 2568/91, is less than 93,0 % of the total sterol peak areas. |
…Fläche des Peaks, der der Retentionszeit des Beta-Sitosterins [58] entspricht, kleiner ist als 93,0 % der Gesamtfläche der Sterinpeaks. |
| …fatty acid content — determined using the methods set out in Annexes V, X-A and X-B to Regulation (EEC) No 2568/91 — and sterol content are as follows |
…mit den Verfahren der Anhänge V, X A und X B der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 bestimmte Sterin- und Fettsäurezusammensetzung den Werten der nachstehenden Tabellen entsprechen: |
| …content — determined using the methods set out in Annexes V, X-A and X-B to Commission Regulation (EEC) No 2568/91 — and sterol content are as follows |
…Verfahren der Anhänge V, X A und X B der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 bestimmte Sterin- und Fettsäurezusammensetzung den Werten der nachstehenden Tabellen entsprechen: |
| After elution of the sterol esters, the chromatogram should not show any significant peaks (triacylglycerols). |
Nach der Elution der Sterolester darf das Chromatogramm keine signifikanten Peaks aufweisen (Triacylglycerine). |
| Calculate the percentage of each individual sterol from the ratio of the relevant peak area to the total peak area for sterols and erythrodiol and uvaol |
:Der prozentuale Anteil jedes einzelnen Sterins errechnet sich aus dem Quotienten der Peakfläche des entsprechenden Peaks und der Summe der Peakflächen aller Sterine sowie des Erythrodiol und des Uvaols nach der Formel: |
| Calculate the concentration of each individual sterol, in mg/kg of fatty material, as follows |
:Der Gehalt an den einzelnen Sterinen in mg/kg Fett wird nach folgender Formel berechnet: |
| Calculate the areas of the α-cholestanol and the sterol and triterpene dialcohols peaks by using the computing system. |
Mit Hilfe des Rechensystems werden die Peak-Flächen von α-Cholestanol und der Sterine und Triterpen-Dialkohole berechnet. |
| = (average area of the sterol peak in the standard)/(average area of the betulin peak in the standard) |
= (durchschnittliche Fläche des Sterin-Peaks der Standardlösung)/(durchschnittliche Fläche des Betulin-Peaks der Standardlösung) |
| a definition of a portion of the food or food ingredient concerned (preferably in g or ml) with the amount of the plant sterol/plant stanol that each portion contains. |
Definition einer Portion des betreffenden Lebensmittels oder der Lebensmittelzutat (vorzugsweise in g oder ml) unter Angabe der Menge an Pflanzensterinen/Pflanzenstanolen, die in einer Portion enthalten ist. |
| Add the silylation reagent (point 4.25) (Note 6), in the ratio of 50 μl for every milligram of sterols and triterpene dialcohols, in the test tube containing the sterol and triterpene fraction, avoiding any uptake of moisture (Note 7). |
Dem Probengläschen mit der Sterin- und Terpenfraktion werden je Milligramm Sterin und Triterpen-Dialkohole 50 μl Silanisierungsreagenz (Nummer 4.25) zugesetzt, unter Ausschluss von Feuchtigkeit (Anmerkung 7). |
| ΣA sum area for sterol in computing system counts; |
ΣA Gesamtfläche von Sterin in Computer-Counts; |
| Assume that all sterols present in the sample are represented on the chromatogram, the total area of the peaks represents 100 % of the sterol constituents and that the sterols give the same detector response. |
Dazu wird angenommen, dass das Chromatogramm alle in der Probe vorhandenen Sterine wiedergibt, dass die Gesamtfläche der Peaks 100 % der Sterinbestandteile darstellt und dass alle Sterine ein gleich starkes Detektorsignal hervorrufen. |
| = (area of the sterol peak in the sample)/(area of the betulin peak in the sample) |
= (Fläche des Sterin-Peaks der Probe)/(Fläche des Betulin-Peaks der Probe) |
| Content not less than 95 % on a total free sterol/stanol basis on the anhydrous basis |
mindestens 95 % bei freien Sterinen/Stanolen insgesamt in der Trockenmasse |
| for use in the manufacture of stanols/sterols or stanol/sterol esters [1] |
Stanolen/Sterolen oder Stanol-/Sterolestern [1] |
| Glycine Soja Sterol is a mixture of phytosterols obtained from the soybean, Glycine soja, Leguminosae |
Glycine Soja Sterol ist eine Mischung von Phytosterolen aus der Sojabohne, Glycine soja, Fabaceae |
| If this occurs, the sterol fraction will have to be analysed in duplicate with and without internal standard. |
In diesem Fall ist die Sterinfraktion einmal mit und einmal ohne internen Standard zu analysieren. |
| Furthermore, the SCF, in its opinion on an application from MultiBene for approval of plant sterol enriched foods of 4 April 2003, reiterated its concerns about cumulative intakes from a wide range of foods with added phytosterols. |
Außerdem brachte der SCF in seiner Stellungnahme vom 4. April 2003 zum Antrag der Firma MultiBene auf Zulassung von mit Phytosterin angereicherten Lebensmitteln erneut seine Besorgnis über eine kumulative Aufnahme aus einer großen Palette an Lebensmitteln mit Phytosterinzusatz zum Ausdruck. |
| Gas chromatogram of the sterol and triterpene dialchols fraction of a lampante olive oil (spiked with internal standard) |
Gaschromatogramm der Sterin- und Triterpen-Dialkohol-Fraktion von Lampantöl (mit dem internen Standard versetzt) |
| Identify individual peaks on the basis of retention times and by comparison with the mixture of sterol and triterpene dialcohols TMSE, analysed under the same conditions (see Appendix). |
Die einzelnen Peaks werden anhand der Retentionszeiten und durch Vergleich mit dem unter denselben Bedingungen analysierten Gemisch der Sterine und TMSE der Triterpen-Dialkohole bestimmt (siehe Anlage). |
| In line with the streak, place 2 to 3 μl of the material reference solution (point 4.13), so that the sterol and triterpene dialcohols band can be identified after developing. |
In der Verlängerung der Startlinie werden 2-3 μl der Standardlösung (Nummer 4.13) aufgetragen, um die Sterin- und Triterpen-Dialkohol-Zone nach der Entwicklung zu identifizieren. |
| Note 3: If sample extracts are taken to complete dryness at too high temperature sterol losses may occur. |
Anmerkung 3: Werden die Probenextrakte bei zu hoher Temperatur vollständig getrocknet, können Sterinverluste auftreten. |
| Note 2: Practically, quantitative results cannot be derived from the sterol content of vegetable fats, because they depend on the production and processing conditions. |
Anmerkung 2: Quantitative Ergebnisse können in der Praxis nicht aus dem Sterolgehalt von pflanzlichen Fetten abgeleitet werden; diese sind nämlich von den Produktions- und Verarbeitungsbedingungen abhängig. |
| not more than 25 % of stanols, for use in the manufacture of stanols/sterols or stanol/sterol esters [1] |
Stanolen von nicht mehr als 25 GHT, zur Verwendung beim Herstellen von Stanolen/Sterolen oder Stanol-/Sterolestern [1] |
| Sample solutions of sterol trimethylsilyl ethers. |
Probelösung von Sterin-Trimethylsilylethern, |
| Report individual sterol concentrations as mg/kg of fatty material and their sum as "total sterols". |
Der Gehalt an den einzelnen Sterinen wird in mg/kg Öl angegeben, ihre Summe als „Gesamtsterine“. |
| Separation of the sterol and triterpene dialcohols fraction (erythrodiol + uvaol) |
Trennung der Sterin- und Triterpen-Dialkohol-Fraktion (Erythrodiol + Uvaol) |
| Sterol content of the sample (mg/kg) = ((R2) / (R1)) × ((W1) / (W2)) × P × 10. |
Steringehalt der Probe (mg/kg) = ((R2) / (R1)) × ((W1) / (W2)) × P × 10 |
| sterol content of the standard (mg) contained in 1 ml of standard solution (4.8.1 or 4.9.1) |
Steringehalt der Standardprobe (mg) in 1 ml Standardlösung (4.8.1 oder 4.9.1) |
| 6 Sterol esters and triterpene alcohols |
6 Sterolester und Triterpenalkohole |
| sterol x |
Sterin x |
| peak area for sterol x, in computing system counts; |
Peakfläche des Sterins x in Computer-Counts, |
| P purity of standard sterol (4.8 or 4.9) |
P Reinheitsgrad des Standardsterins (4.8 oder 4.9) |
| The residue contained in the test tube must consist of the sterol and triterpene dialchols fractions. |
Mit einigen Tropfen Aceton (Nummer 4.8) versetzen, wieder bis zur Trocknung eindampfen. Der Rückstand in dem Probengläschen muss aus den Sterin- und Triterpen-Dialkohol-Fraktionen bestehen. |
| Determine the area of the sterol peak (stigmasterol and sitosterol) and betulin peak in the sample and calculate R2 |
:Die Fläche des Sterin-Peaks (Stigmasterin und Sitosterin) und des Betulin-Peaks der Probe werden bestimmt, und R2 wird berechnet: |
| Determine the area of the sterol peaks and betulin peaks in both standards bracketing a batch, and calculate R1 |
:Die Fläche der Sterin-Peaks und der Betulin-Peaks für die zu Beginn und am Ende eines Durchlaufs eingespritzten Standardlösungen bestimmen und R1 berechnen: |
| C Sterol esters and triterpenic esters |
C Sterolester und Triterpenester |
| Total sterol composition must be expressed without any decimal point. |
Die Sterinzusammensetzung ist ohne Dezimalstelle anzugeben. |
| When basic silica gel plates are used to separate the sterol fraction there is no need to treat the unsaponifiable fraction with alumina. |
Bei Verwendung von alkalischen Kieselgelplatten zur Trennung der Sterinfraktion erübrigt sich die Behandlung der Unverseifbaren-Fraktion mit Aluminiumoxid. |
| The internal standard solution (4.3.1) must be added to the appropriate sterol standard solution at the same time as it is added to the saponified sample (see 5.2.2) |
Die interne Standardlösung (4.3.1) muss der entsprechenden Sterin-Standardlösung und der verseiften Probe gleichzeitig zugesetzt werden (siehe 5.2.2). |
| Using a 500 μl microsyringe (point 3.6) introduce into the 250 ml flask (point 3.1) a volume of the α-cholestanol internal standard solution (point 4.20) containing an amount of cholestanol corresponding to approximately 10 % of the sterol content of the sample. |
Mit einer 500-μl-Mikroliterspritze (Nummer 3.6) so viel der α-Cholestanollösung (interner Standard) (Nummer 4.20) in einen 250-ml-Kolben (Nummer 3.1) geben, dass die Menge an Cholestanol etwa 10 % des Steringehalts der Probe entspricht. |
