| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Sterine |
Sterols |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Sterine und Inosite |
Sterols and inositols |
| < 3 % andere Sterine/Stanole |
< 3 % other sterols/stanols |
| Zusammensetzung der Sterine |
Sterols composition |
| Phytosterine und Phytostanole sind aus Pflanzen extrahierte Sterine und Stanole, die sich als freie Sterine und Stanole darstellen oder mit lebensmittelgeeigneten Fettsäuren verestert werden. |
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids. |
| Sterine insgesamt |
Total sterols |
| Sterine, Triterpenalkohole, Methylsterine |
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols |
| :Der prozentuale Anteil jedes einzelnen Sterins errechnet sich aus dem Quotienten der Peakfläche des entsprechenden Peaks und der Summe der Peakflächen aller Sterine sowie des Erythrodiol und des Uvaols nach der Formel: |
Calculate the percentage of each individual sterol from the ratio of the relevant peak area to the total peak area for sterols and erythrodiol and uvaol |
| Mit Hilfe des Rechensystems werden die Peak-Flächen von α-Cholestanol und der Sterine und Triterpen-Dialkohole berechnet. |
Calculate the areas of the α-cholestanol and the sterol and triterpene dialcohols peaks by using the computing system. |
| Gehalt (nur freie Sterine und Stanole enthaltende Produkte) |
Assay (products containing only free sterols and stanols) |
| Dazu wird angenommen, dass das Chromatogramm alle in der Probe vorhandenen Sterine wiedergibt, dass die Gesamtfläche der Peaks 100 % der Sterinbestandteile darstellt und dass alle Sterine ein gleich starkes Detektorsignal hervorrufen. |
Assume that all sterols present in the sample are represented on the chromatogram, the total area of the peaks represents 100 % of the sterol constituents and that the sterols give the same detector response. |
| ΣA Summe der Peakfläche aller Sterine. |
ΣA total peak area for sterols; |
| …3-Beta-ol), sowie höchstens 9 % Campesterin (C28H48O = Δ 5-Ergosten-3-Beta-ol) und 1 % sonstige, in Spuren vorhandene Sterine enthält, darunter Stigmasterin (C29H48O = Δ 5,22-Stigmastadien-3-Beta-ol). |
…Δ 5-stigmastene-3-beta-ol), as well as a maximum 9 % of campesterol (C28H48O = Δ 5-ergostadiene-3-beta-ol) and 1 % of other sterols in traces including stigmasterol (C29H48O = Δ 5,22-stigmastadiene-3-beta-ol). |
| Die einzelnen Peaks werden anhand der Retentionszeiten und durch Vergleich mit dem unter denselben Bedingungen analysierten Gemisch der Sterine und TMSE der Triterpen-Dialkohole bestimmt (siehe Anlage). |
Identify individual peaks on the basis of retention times and by comparison with the mixture of sterol and triterpene dialcohols TMSE, analysed under the same conditions (see Appendix). |
| oder mindestens 600 ppm eines Präparats mit einem Mindestgehalt von 90 % Sitosterin, namentlich 80 % Beta-Sitosterin, und einem Höchstgehalt von 9 % Campesterin und 1 % anderer Sterine in Spuren, darunter Stigmasterin, |
in a proportion of at least 600 ppm, a compound containing at least 90 % sitosterol, and in particular 80 % beta-sitosterol and a maximum of 9 % campesterol and 1 % of other sterols present in traces, including stigmasterol, or |
| 3 – Sterine und triterpenische Dialkohole |
3 – Sterols and Triterpenic dialcohols |
| Zusammensetzung und Gesamtgehalt der Sterine |
Sterols composition and total sterols |
| Die Sterine werden zu Trimethylsilylethern derivatisiert und durch Kapillarsäulen-Gaschromatografie mit Betulin als interner Standardprobe analysiert. |
The sterols are transformed into trimethyl-silyl ethers and are analysed by capillary-column gas chromatography with reference to an internal standard/betulin. |
| Die Sterine und Triterpen-Dialkohole werden in folgender Reihenfolge eluiert: Cholesterin, Brassicasterin, Ergosterin, 24-Methylen-Cholesterin, Campesterin, Campestanol, Stigmasterin, Δ7-Campesterin, Δ5,23-Stigmastadienol, Clerosterin, ß-Sistosterin… |
The sterols and triterpene dialcohols are eluted in the following order: cholesterol, brassicasterol, ergosterol, 24-methylen-cholesterol, campesterol, campestanol, stigmasterol, Δ7-campesterol, Δ5,23-stigmastadienol, clerosterol, ß-sistosterol… |
| Dieser Auszug wird auf einer Kieselgeldünnschicht chromatographiert. Hierdurch werden die vorhandenen Sterine in verschiedene streifenförmige Fraktionen zerlegt. |
This extract is chromatographed on a thin layer of silica gel so as to separate the sterols present in various band form fractions. |
| Dünnschichtplatte Oliventresteröl mit dem Bereich, der zur Bestimmung der Sterine und Triterpen-Dialkohole abgekratzt werden muss |
TLC plate olive-pomace oil with the zone that must be scraped for sterols and triterpenic dialcohols determination |
| Die Zusammensetzung der einzelnen Sterine sowie des Erythrodiols und des Uvaols wird mit einer Dezimalstelle angegeben. |
The composition of each of the individual sterols and of the erythrodiol and uvaol should be expressed to one decimal point. |
| Pflanzensterine (Phytosterine sind eine Gruppe von Steroidalkoholen, sie sind von Natur aus in kleinen Mengen in Pflanzen enthalten und stellen sich als freie Sterine oder mit Fettsäuren verestert dar) |
Plant sterols (phytosterols are a group of steroid alcohols, naturally occurring in plants in small quantities and presented as free sterols or esterified with fatty acids) |
| Relative Retentionszeit der Sterine |
Relative retention times for sterols |
| :Die relativen Retentionszeiten der folgenden Sterine sollten ungefähr betragen: |
the relative retention times of the following sterols should be approximately |
| Alkohole, alicyclisch, und ihre Halogen-, Sulfo-, Nitro- oder Nitrosoderivate (ausg. Menthol, Cyclohexanol, Methylcyclohexanole, Dimethylcyclohexanole, Sterine, Inosite und Terpineole) |
Cyclanic, cyclenic or cycloterpenic alcohols and their halogenated, sulphonated, nitrated or nitrosated derivatives (excl. menthol, cyclohexanol, methylcyclohexanols, dimethylcyclohexanols, sterols, inositols and terpineols) |
