| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Serumtitration: über acht Vertiefungen einzelner Spalten von 3 bis 12 eine 2er-Verdünnungsreihe jeder Testprobe (von 1:5 nach 1:640) in Blocking-Puffer anlegen. |
Serum titration method: Prepare a two-fold dilution series of each test sample (1:5 to 1:640) in blocking buffer across eight wells of single columns 3 to 12. |
| Die Testprobe wird auf 20 °C ±2 °C erwärmt. |
Bring the test sample to a temperature of 20 °C ± 2 °C |
| Je nach verwendeter Säule und nach der Masse des gemäß der Beschreibung in Absatz 7.1.3 erhaltenen Fetts wird ermittelt, in welcher Menge das Lösungsmittel (4.4 oder 4.5) zur Testprobe in den Kolben zu geben ist; dazu wird das Material auf 1 mg gewogen und das Ergebnis auf 0,1 mg genau protokolliert. |
Based on the column used and the mass of fat obtained in 7.1.3, determine the amount of solvent (4.4 or 4.5) to be added to the test sample material in the flask on the basis of weighing to the nearest 1 mg, and recording the mass to 0,1 mg. |
| :Die Massenfraktion der einzelnen TG (i = C24, C26, C28, C30, C32, C34, C36, C38, C40, C42, C44, C46, C48, C50, C52 und C54) sowie von Cholesterol wi werden mit der folgenden Formel berechnet und in Prozent des TG-Gesamtgehalts der Testprobe ausgedrückt: |
Calculate the mass fraction of each TG (for i = C24, C26, C28, C30, C32, C34, C36, C38, C40, C42, C44, C46, C48, C50, C52, and C54) plus cholesterol, wi, expressed as a percentage, of the total TG content of the test sample by using the following equation |
| Mit einer µl-Pipette (5.7) werden 0,7 ml der auf 20 °C temperierten Testprobe in eine Extrelut-Säule mit einem Fassungsvermögen von 1 bis 3 ml (5.3) gegeben. |
Add, using a microlitre pipette (5.7), 0,7 ml of test sample tempered to 20 °C to a 1 ml to 3 ml Extrelut column (5.3). |
| AS Peak-Fläche des Vanillin-Peaks der Testprobe |
AS peak area or height of the vanillin peak of the test sample |
| Anschließend wird der Kolben 1 h bei Raumtemperatur stehen gelassen und währenddessen 6-mal kräftig geschüttelt, damit sich die Testprobe gründlich mit dem Ethanol vermischt. |
Leave the flask to stand for 1 hour at room temperature; during this time, shake vigorously on six occasions so that the test sample is thoroughly mixed with the ethanol. |
| 20 Faktor zur Berücksichtigung der Verdünnung der Standard- und der Testprobe |
20 factor which takes into account the dilutions of the standard and the test sample |
| Die Fettfraktion der Testprobe wird nach der in den Normen ISO 1211 |
Extract the fat fraction from the test sample by using the gravimetric method described in one of the Standards ISO 1211 |
| Die Testprobe ist als reines Milchfett zu betrachten, wenn alle fünf S-Werte innerhalb der in Tabelle 2 genannten Grenzwerte liegen. |
Consider the test sample as a pure milk fat, when all five S-values fall inside the limits mentioned in Table 2. |
| …von Analytikern in unterschiedlichen Laboratorien mit unterschiedlichen Geräten unter unterschiedlichen Bedingungen mit der gleichen Testprobe durchgeführt, sollte der relative Unterschied zwischen den beiden Ergebnissen nicht mehr als 11 % des arithmetischen Mittels der… |
…are obtained by operators in different laboratories using different apparatus under different conditions for the analysis on the same test sample, the relative difference between the two results should not be greater than 11 % of the arithmetic mean of… |
| Wenn auf diese Weise eine vollständige Homogenität nicht erzielt werden kann, sind (für zwei getrennte Bestimmungen) zwei Einwaagen der vorbereiteten Testprobe zu verwenden, die an zwei möglichst weit voneinander entfernten Punkten genommen wurden. |
In case complete homogeneity is not attained by this procedure, take the test portions (for two single determinations) from the prepared test sample at two points as far apart as possible. |
| In diesen Fällen ist eine zusätzliche vorherige Erwärmung der Probe (1 ml Testprobe mit 0,3 ml Penase-Konzentrat bei 37 °C über 2 Std.) zu empfehlen. |
In such cases an additional pre-treatment of the sample, (1 ml of test sample with 0,3 ml of penase concentrate at 37 °C for 2 h) is recommended. |
| Zahlenwert der Peak-Fläche der einzelnen TG der Testprobe und |
is the numerical value of the peak area of each TG in the test sample; |
| Wichtig ist, dass das Laboratorium eine Testprobe erhält, die tatsächlich repräsentativ ist und nicht bei Transport oder Lagerung beschädigt oder verändert wurde. |
It is important that the laboratory receive a test sample which is truly representative and has not been damaged or changed during transport or storage. |
| Anmerkung: Bei Gemischen ist die Testprobe in einer Menge einzuwiegen, bei der die entfettete Probeneinwaage einem Gewicht von 2,00 g entspricht. |
Note: In the case of mixtures, weigh such an amount of the test sample that the defatted sample portion corresponds to 2,00 g. |
| 50 bis 100 g der Testprobe werden im Ofen (5.5) geschmolzen. |
Melt 50 g to 100 g of test sample in the oven (5.5) |
| 50 bis 100 g der Testprobe werden in einem Wasserbad (5.5) oder einem Ofen (5.6) bei einer Temperatur von 50 °C geschmolzen. |
Melt 50 g to 100 g of test sample at 50 °C using a water bath (5.5) or an oven (5.6). |
| Wenn die Testprobe nur in einer begrenzten Menge verfügbar ist, kann eine kleinere Testprobe verwendet werden, und das Verfahren sollte entsprechend angepasst werden. |
Only in cases where a limited amount of test sample is available, a smaller test sample may be used and the procedure should be adapted accordingly. |
| M Masse (g) der Testprobe (5.2) |
M mass (g) of the test portion (5.2) |
| SM Masse der Testprobe in g (5.1.1, 5.1.2 oder 5.1.3) |
SM mass of test sample in g (5.1.1, 5.1.2 or 5.1.3). |
| Die Testprobe wird gründlich gemischt, indem sie mehrfach geschüttelt und der Probenbehälter gestürzt wird (ggf. nach Übertragung sämtlicher Testproben in einen luftdichten Behälter mit hinreichendem Fassungsvermögen für die Durchführung dieses Schritts). |
Thoroughly mix the test sample by repeatedly shaking and inverting the container (if necessary, after having transferred all test samples to an air-tight container of sufficient capacity to allow this operation to be carried out). |
| Am besten wird der Kalibrierfaktor der einzelnen Bestandteile der Testprobe unter Verwendung eines standardisierten Milchfetts mit zertifizierter TG-Zusammensetzung bestimmt. |
The best way to determine the response factor of each constituent of the test sample is to use a standardized milk fat with a certified TG composition. |
| Herstellung der Testprobe und der Probeneinwaage |
Preparation of the test sample and test portion |
| Eine zweifache Verdünnungsreihe von jeder Testprobe (1:5 bis 1:640) in Blocking-Puffer anlegen, über acht Vertiefungen einzelner Reihen (3 bis 12) verteilt. |
Prepare a twofold dilution series of each test sample (1 in 5 to 1 in 640) in blocking buffer across eight wells of single columns (3 to 12). |
| VORBEREITUNG DER TESTPROBE |
PREPARATION OF TEST SAMPLE |
| Vorbereitung der Testprobe |
Preparation of test samples |
| Der PS- und PE-Gehalt der Testprobe wird wie folgt berechnet: C = 55,36 × ((A2)/(A1)) × ((T1)/(T2)) |
PS and PE content in the test sample shall be calculated as follows: C = 55,36 × ((A2)/(A1)) × ((T1)/(T2)) |
| Peak-Fläche PS oder PE der Testprobe (7.2) |
PS or PE peak area of the test sample solution (7.2) |
| Im Chromatogramm der Testprobe [E] hat der CMPA-Peak eine Retentionszeit von ca. 26 Minuten. |
The results of the chromatographic analysis of the test sample (E) are obtained in the form of a chromatogram in which the CMPA peak is identified by its retention time of about 26 minutes |
| relative Fläche von Peak III der gemäß Absatz 9.1.2 hergestellten Testprobe |
the relative area of peak III of test sample [E] obtained as in 9.1.2; |
| Bestimmung des PS- und des PE-Gehalts des Testprobe |
Determine the PS + PE content in the test sample |
| Von der Testprobe wird eine geeignete Menge aufgelöst, so dass sich eine Probeneinwaage von 100 ml mit einem Fettmasseanteil von etwa 4 % ergibt. |
Dilute a suitable amount of test sample so as to obtain 100 ml of test portion with a mass fraction of fat of approximately 4 % |
| Extraktion von Aminophosholipiden aus dem rekonstituierten Milchpulver mit Hilfe von Methanol; Bestimmung von PS und PE als o-Phthaldialdehyd (OPA)-Derivat durch Umkehrphasen(RP)-HPLC und Fluoreszenzdetektion; Quantifizierung des PS- und PE-Gehalts der Testprobe anhand einer Referenzstandardprobe mit einem bekannten PEDP-Gehalt. |
Determination of PS and PE as o-phthaldialdehyde (OPA) derivatives by reversed-phase (RP) HPLC and fluorescence detection. Quantification of PS and PE content in the test sample by reference to a standard sample containing a known amount of PEDP. |
| 0,96 Korrekturfaktor für den Fettgehalt in der ersten Verdünnung der Testprobe |
0,96 correction factor for the fat content in first dilution of the test sample |
| Die für jede Testprobe ermittelten OD-Werte können zur Berechnung einer prozentualen Viabilität im Vergleich zur Negativkontrolle herangezogen werden, die willkürlich gleich 100 % gesetzt wird. |
The OD values obtained for each test sample can be used to calculate a percentage viability relative to the negative control, which is arbitrarily set at 100 %. |
| C PS- oder PE-Gehalt (mg/100 g Pulver in der Testprobe) |
C PS or PE content (mg/100 g powder) in the test sample |
| Peak-Fläche Tryptamin der Testprobe (7.2) |
Tryptamine peak area of the test sample solution (7.2). |
| :Der Vanillin-Anteil (C) der Testprobe (in mg/kg) wird wie folgt berechnet: |
The content (mg/kg) of vanillin I in the test sample is given by |
| Die Testprobe ist nach einer der drei folgenden Methoden zur Extraktion von Milchfett vorzubereiten. |
Use for test sample preparation one of the three following methods of milk fat extraction. |
