| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Release for consumption can be of the whole carcase or in the following other cuts: whole; half-carcase (obtained by sagittal sectioning); spalla (shoulder); leg; chops; head and pluck (heart, lungs and liver). | Lamm mit der g.g.A. „Abbacchio Romano“ kann im Ganzen oder wie folgt portioniert in den Verkehr gebracht werden: im Ganzen, durch symmetrischen Sagittalschnitt des Schlachtkörpers gewonnene Hälfte, Schulter, Keule, Koteletts, Kopf und Geschlinge (Herz, Lunge und Leber). |