| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| frying pan |
Bratpfanne |
| frying pan |
Pfanne |
| frying sausage |
Bratwurst |
| frying-pan |
Bratpfanne |
| frying oil |
Bratöl |
| frying sausages |
Bratwürste |
| frying pans |
Bratpfannen |
| frying pans |
Stielpfannen |
| frying pans |
Pfannen |
| frying pan |
Stielpfanne |
| stir-frying |
Pfannenrühren |
| a pancake broken up with a fork after frying |
Schmarren |
| frying-pan |
Fritiergerät |
| Frying |
Fritieren |
| Frying oil |
Frittierfett |
| other |
andere |
| frying |
ausbackend |
| frying |
bratend |
| usage |
Sprachgebrauch |
| out of the frying pan, into the fire |
vom Regen in die Traufe kommen |
| Use the dark frying pan/skillet, it's better for frying! |
Nimm die dunkle Pfanne, die ist besser zum Braten! |
| stir-frying |
Braten im Wok |
| to go/jump from the frying pan into the fire |
vom Regen in die Traufe kommen |
| to jump out of the frying pan and into the fire |
vom Regen in die Traufe kommen |
| frying |
in Fett backend |
| deep-frying |
fritierend |
| deep-frying |
frittierend |
| from the frying pan into the fire |
aus der Asche ins Feuer |
| Sunflower oil as a product has particular advantages for certain uses such as frying. |
Das Erzeugnis Sonnenblumenöl hat besondere Vorteile für bestimmte Verwendungszwecke wie das Braten. |
| Sunflower oil is well known for its light taste and frying performance, |
Sonnenblumenöl ist wohlbekannt für seinen leichten Geschmack und sein gutes Verhalten beim Braten, |
| Fat separators shall be installed and pan fat/oils and deep-frying fat/oils shall be collected and disposed of appropriately (1 point). |
Es sind Fettabscheider einzubauen, Brat- und Frittierfette bzw. -öle sind zu sammeln und auf geeignete Weise zu entsorgen (1 Punkt). |
| According to a description of a middle-ranking noble family in the county of Somogy dating from 1770, frying bacon and making crackling became part of the customs of noble households from the 18th century onwards. |
Aufzeichnungen einer im Komitat Somogy ansässigen Familie des mittleren Adels aus den 1770er Jahren legen die Vermutung nahe, dass das Auslassen von Speck und die damit verbundene Griebengewinnung ab dem 18. Jahrhundert in den Haushalten der Adelsfamilien gebräuchlich waren. |
| As regards organoleptic qualities, the pulp of the 'Patata di Bologna' keeps particularly well and tends to be non-floury, making it suitable for many types of food preparation such as frying, steaming and baking. |
Im Hinblick auf die qualitativen und organoleptischen Eigenschaften zeichnet sich „Patata di Bologna“ durch ein besonders haltbares, kaum mehliges Fruchtfleisch aus, so dass sie in der Küche vielfältig einsetzbar ist, zum Braten, Dämpfen und Backen. |
| As a number of interfering substances can give rise to false positive results, the sample must always be purified according to IUPAC method 2.507, used for the determination of polar compounds in frying fats. |
Da einige störende Substanzen zu falschen positiven Ergebnissen führen können, muss die Probe immer nach der IUPAC-Methode 2.507, die für die Bestimmung polarer Verbindungen in Bratfetten verwendet wird, gereinigt werden. |
| For example, oil produced from sunflower seeds has a higher vitamin E content than other vegetable oils. Sunflower oil is well known for its light taste and frying performance, |
Es hat einen hohen Vitamin-E-Gehalt im Vergleich zu anderen Pflanzenölen und ist bekannt für seinen leichten Geschmack und sein gutes Verhalten beim Braten. |
| Analysis of each sample should be carried out on the product after preparation (e.g. frying, baking, etc.). |
Die Analyse der einzelnen Proben sollte jeweils nach der Zubereitung (z. B. Frittieren, Backen) vorgenommen werden. |
| Appliances for baking, frying, grilling and cooking and plate warmers, for domestic use, of iron or steel, for liquid fuel (excl. large cooking appliances) |
Backgeräte, Bratgeräte, Grillgeräte und Kochgeräte und Warmhalteplatten, für den Haushalt, aus Eisen oder Stahl, für Feuerung mit flüssigen Brennstoffen (ausg. Großküchengeräte) |
| Appliances for baking, frying, grilling and cooking and plate warmers, for domestic use, of iron or steel, for gas fuel or for both gas and other fuels (excl. large cooking appliances) |
Backgeräte, Bratgeräte, Grillgeräte und Kochgeräte und Warmhalteplatten, für den Haushalt, aus Eisen oder Stahl, für Feuerung mit gasförmigen Brennstoffen oder mit Gas und anderen Brennstoffen (ausg. Großküchengeräte) |
| Heating, cooking, baking, frying (up to 240 °C at atmospheric pressure) and pressure cooking (up to 120 °C) |
Erhitzen, Kochen, Backen, Braten (bis 240 °C bei atmosphärischem Druck) und Druckkochen (bis 120 °C) |
| frying process: batch fried or continuously fried, |
Frittierverfahren: Batchbetrieb oder kontinuierlicher Betrieb, |
| Frying rice sticky soft scorched rice congee made from local premium rice; this is the main ingredient in the characteristic fragrance and colour of Zhenjiang Fragrant Vinegar. |
Gebratener Reis: klebriges weiches gebratenes Reis-Congee aus hochwertigem einheimischem Reis, die für den charakteristischen Duft und die Färbung des Zhenjiang-Duftessigs wichtigste Zutat. |
| Frying oil and frying fat, excluding olive oil and olive pomace oil |
Bratöl und -fett, außer Olivenöl und Oliventresteröl |
| non-electric kitchen utensils of all materials such as saucepans, stewpots, pressure cookers, frying pans, household scales and other such mechanical devices, |
nichtelektrische Küchengeräte aus beliebigem Material wie Kasserollen, Bratpfannen, Kochtöpfe, Haushaltswaagen und ähnliche mechanische Geräte, |
| only oils and fats for frying |
Nur Bratöl und -fett |
| only fish oil and algal oil; lard, beef, poultry sheep and porcine fat; fat and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oils and frying fat, excluding olive oil and pomace oil |
Fischöl und Algenöl; Schmalz, Rinder-, Geflügel-, Schaf- und Schweinefett; Fette und Öle für die gewerbliche Herstellung wärmebehandelter Lebensmittel; Bratöl und -fett, außer Olivenöl und Oliventresteröl |
| only fats and oils for the professional manufacture of heat-treated foods; frying oil and frying fat (excluding olive an pomace oil) and lard, fish oil, beef, poultry and sheep fat |
Nur Fette und Öle für die gewerbliche Herstellung wärmebehandelter Lebensmittel; Bratöl und -fett, ausgenommen Oliventresteröl, sowie Schmalz, Fischöl, Rinder-, Geflügel- und Schaffett |
| only fat emulsions for frying purposes |
Nur Fettemulsionen für Bratzwecke |
| only for cooking and/or frying purposes or for the preparation of gravy |
Nur zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen |
| only frying fat |
Nur Bratfett |
| only cooking and/or frying purposes or the preparation of gravy |
Nur Öle und Fette, die zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen geeignet sind |
| Two conditions enabled the development of ‘Tepertős pogácsa’: firstly, the custom of frying fat from bacon became widespread and, secondly, crackling became an everyday food. |
Zwei Bedingungen waren maßgeblich für die Entstehung von „tepertős pogácsa“: Zum einen wurde das Auslassen von Speck zur Fettgewinnung zum Brauch, zum anderen hielten die Grieben Einzug in die Alltagsküche. |
| Without these ingredients, the minced meat product would dry out considerably during frying and fall apart. |
Ohne diese Zutaten würde das Hackfleischprodukt beim Braten stark austrocknen und zerfallen. |
| The custom of frying bacon and eating fat/lard probably became part of the popular peasant tradition of preparing pig in the mid-19th century, because from the 1850s onwards fat/lard firkins appeared in the peasant registers of the area between the Danube… |
Das Auslassen von Speck und der Verzehr von Schweineschmalz in der bäuerlich-dörflichen Tradition der Zubereitung von Schweinefleisch dürften auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgehen; bäuerliche Archive im Donau-Theiß-Zwischenstromland belegen die Verwendung von Schmalzfässchen in… |
| The crackling, which comprises the pieces obtained by frying fat bacon containing little or no meat, gives ‘Tepertős pogácsa’ its specific character. |
Der besondere Charakter von „tepertős pogácsa“ lässt sich auf die nach dem Auslassen des fleischlosen oder leicht durchwachsenen Schweinespecks verbleibenden Stücke — die Grieben — zurückführen. |
| Waste edible fats and oils of animal or vegetable origin (e.g. frying oils), provided they do not exhibit an Annex III characteristic |
Altspeisefette und ‐öle tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (z. B. Frittieröle), sofern sie keine der in Anlage III festgelegten Eigenschaften aufweisen |
| Waste edible fats and oils of animal origin (e.g. frying oils), provided they do not exhibit a Basel Annex III [hazardous] characteristic |
Altspeisefette und -öle tierischen Ursprungs (z. B. Frittieröl), sofern sie keine der in Anlage III zum Basler Übereinkommen festgelegten [gefährlichen] Eigenschaften aufweisen |
| Waste edible fats and oils of vegetable origin (e.g. frying oils), provided they do not exhibit a Basel Annex III [hazardous] characteristic |
Altspeisefette und -öle pflanzlichen Ursprungs (z. B. Frittieröl), sofern sie keine der in Anlage III zum Basler Übereinkommen festgelegten [gefährlichen] Eigenschaften aufweisen |
