| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| ein Erzeugnis enthaltend, das sich aus eindeutig erkennbaren Stücken Muskelfleisch zusammensetzt, bei denen jedoch wegen ihrer geringen Größe nicht feststellbar ist, ob sie von Schinken, Schultern, Kotelettsträngen oder Nacken stammen, zusammen mit kleinen Partikeln an sichtbarem Fett und geringen… |
Containing a product composed of clearly recognisable pieces of muscular meat which, due to their size are not identifiable as having been obtained from hams, shoulders, loins or collars, together with small particles of visible fat and small quantities… |
| „Brüste“ im Sinne der Unterpositionen 02071350, 02071450, 02072650, 02072750, 02073551, 02073553, 02073651 und 02073653: Teile von Geflügel, bestehend aus Brustbein und beidseitigen Rippen, einschließlich anhaftendem Muskelfleisch; |
‘breasts’, for the purposes of subheadings 02071350, 02071450, 02072650, 02072750, 02073551, 02073553, 02073651 and 02073653: poultry cuts, consisting of the sternum and the ribs distributed on both sides of it, together with the surrounding musculature; |
| „ganze Flügel, auch ohne Flügelspitzen“ im Sinne der Unterpositionen 02071330, 02071430, 02072630, 02072730, 02073531 und 02073631: Teile von Geflügel, bestehend aus Humerus (Oberarm), Radius (Speiche) und Ulna (Elle), einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
‘whole wings, with or without tips’, for the purposes of subheadings 02071330, 02071430, 02072630, 02072730, 02073531 and 02073631: poultry cuts, consisting of the humerus, radius and ulna, together with the surrounding musculature. |
| „Schenkel von Truthühnern, andere als Unterschenkel“ im Sinne der Unterpositionen 02072670 und 02072770: Teile von Truthühnern, bestehend aus Femur (Oberschenkelknochen), einschließlich anhaftendem Muskelfleisch, oder aus Femur (Oberschenkelknochen), Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein), einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
‘turkey legs, other than drumsticks’, for the purposes of subheadings 02072670 and 02072770: turkey cuts, consisting of the femur together with the surrounding musculature or of the femur, tibia and fibula, together with the surrounding musculature. |
| „Unterschenkel von Truthühnern“ im Sinne der Unterpositionen 02072660 und 02072760: Teile von Truthühnern, bestehend aus Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein), einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
‘turkey drumsticks’, for the purposes of subheadings 02072660 and 02072760: turkey cuts, consisting of the tibia and fibula together with the surrounding musculature. |
| „Schenkel“ im Sinne der Unterpositionen 02071360, 02071460, 02073561, 02073563, 02073661 und 02073663: Teile von Geflügel, bestehend aus Femur (Oberschenkelknochen), Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein), einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
‘legs’, for the purposes of subheadings 02071360, 02071460, 02073561, 02073563, 02073661 and 02073663: poultry cuts consisting of the femur, tibia and fibula, together with the surrounding musculature. |
| :Muskelfleisch der folgenden Fischarten [1] [2]: |
Muscle meat of the following fish [1] [2] |
| Muskelfleisch von Fischen und Fischereierzeugnisse im Sinne der Kategorien a, b, c, e und f des Verzeichnisses in Artikel 1 der Verordnung (EG) Nr. 104/2000 des Rates (ABl. L 17 vom 21.1.2000, S. 22. Verordnung geändert durch die Beitrittsakte von 2003). |
Muscle meat of fish and fishery products as defined in categories (a), (b), (c), (e) and (f) of the list in Article 1 of Council Regulation (EC) No 104/2000 (OJ L 17, 21.1.2000, p. 22. Regulation as amended by the 2003 Act of Accession). |
| Muskelfleisch von Fischen [24] [25], ausgenommen die unter 3.2.6 und 3.2.7 aufgeführten Fischarten |
Muscle meat of fish [24] [25], excluding species listed in 3.2.6 and 3.2.7 |
| Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse mit Ausnahme von Aal [3] [4] |
Muscle meat of fish and fishery products and products thereof, with the exception of eel [3] [4] |
| Muskelfleisch von Zuchtfischen und Zuchtfischerei-Erzeugnisse |
Muscle meat of farmed fish and farmed fishery products |
| Muskelfleisch von Schwertfisch (Xiphias gladius) [24] [25] |
Muscle meat of swordfish (Xiphias gladius) [24] [25] |
| Muskelfleisch von Aal (Anguilla anguilla) sowie dessen Verarbeitungserzeugnisse |
Muscle meat of eel (Anguilla anguilla) and products thereof |
| 8 μg Monensin-Natrium/kg Leber (nass), Niere (nass) oder Muskelfleisch (nass) |
8 μg monensin sodium/kg of wet liver, wet kidney and wet muscle |
| 8 μg Monensin-Natrium/kg Leber, Niere und Muskelfleisch (Feuchtgewebe). |
8 μg monensin sodium/kg of wet liver, kidney and muscle. |
| Das fertige Erzeugnis weist eine gewölbte äußere Form auf, der Unterschenkel (Eisbein) wurde entfernt und das freiliegende Muskelfleisch oberhalb des Schenkelkopfs (Nuss) beträgt maximal 6 cm (kurzer Schnitt). |
The finished product has a rounded external shape and the distal part (the foot) has been removed, with a maximum of 6 cm of meat standing proud of the head of the femur. |
| Fischereierzeugnisse [26] und Muskelfleisch von Fischen [24] [25] ausgenommen die unter 3.3.2 aufgeführten Fischarten. |
Fishery products [26] and muscle meat of fish [24] [25], excluding species listed in 3.3.2. |
| Schenkel: Femus (Oberschenkelknochen), Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein) einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
leg: the femur, tibia and fibula together with the surrounding musculature. |
| Brust: Brustbein und beidseitige Rippen oder Teile davon, einschließlich anhaftendem Muskelfleisch, angeboten als ganze Brust oder als Brusthälfte; |
breast: the sternum and the ribs, or part thereof, distributed on both sides of it, together with the surrounding musculature. The breast may be presented as a whole or a half; |
| Bei Fleischteilen ist eine mindestens 5 g schwere, fettarme Probe aus quer gestreiftem Muskelfleisch, möglichst in der Nähe von Knochen oder Sehnen, zu entnehmen. |
For cuts of meat, a sample weighing at least 5 g of striated muscle, containing little fat is to be taken, where possible from close to bones or tendons. |
| Fischereierzeugnisse (26) und Muskelfleisch von Fischen (24) (25) ausgenommen die unter 3.3.2 aufgeführten Fischarten Krebstiere: Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes(44) Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und Anomura): Höchstgehalt… |
Fishery products (26) and muscle meat of fish (24) (25), excluding species listed in 3.3.2. The maximum level for crustaceans applies to muscle meat from appendages and abdomen (44). In case of crabs and crab-like crustaceans (Brachyura and Anomura) it… |
| Unterschenkel: Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein) einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
drumstick: the tibia and fibula together with the surrounding musculature. |
| Bei sehr großen Fischen ( > 6 kg) wird die Einzelprobe im Mittelteil rechtsseitig (von vorne gesehen) aus dem Muskelfleisch der Rückenpartie entnommen. |
For very large fishes (e.g. > about 6 kg), the incremental part is taken from the right side (frontal view) dorso-lateral muscle meat in the middle part of the fish. |
| 8 μg Monensin-Natrium/kg Leber (nass), Niere (nass) oder Muskelfleisch (nass) |
8 μg/kg monensin sodium of wet liver, wet kidney and wet muscle. |
| Bei Fischen ist die Haut zu entfernen, da sich der Höchstgehalt auf das Muskelfleisch ohne Haut bezieht. Reste von Muskelfleisch und Fettgewebe sind jedoch sorgfältig vollständig von der Innenseite der Haut abzuschaben und der zu untersuchenden Probe beizufügen. |
However it is necessary that all remaining rests of muscle meat and fat tissue at the inner side of the skin are carefully and completely scraped of from the skin and that these rests of muscle meat and fat tissue are added to the sample to be analysed. |
| Reste von Muskelfleisch und Fettgewebe sind jedoch sorgfältig vollständig von der Innenseite der Haut abzuschaben und der zu untersuchenden Probe beizufügen. |
However it is necessary that all remaining muscle meat and fat tissue on the inner side of the skin are carefully and completely scraped off from the skin and added to the sample to be analysed. |
| Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und Anomura): Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten. |
In case of crabs and crab-like crustaceans (Brachyura and Anomura) it applies to muscle meat from appendages. |
| …für die Einzelprobe, die für den Dioxingehalt in dem Fisch insgesamt repräsentativ ist, auch ein gleich großer Teil aus Muskelfleisch im Schwanz- oder Kopfbereich entnommen werden. |
…close to the tail part and the muscle meat close to the head part of one fish may be taken to form the incremental sample being representative for the level of dioxins in the whole fish. |
| Bei Fischen ist die Haut zu entfernen, da sich der Höchstgehalt auf das Muskelfleisch ohne Haut bezieht. |
In the case of fish, the skin has to be removed as the maximum level applies to muscle meat without skin. |
| Bei Truthahnflügeln können Humerus bzw. Radius/Ulna einschließlich anhaftendem Muskelfleisch separat angeboten werden. |
In the case of turkey wings, humerus or radius/ulna together with the surrounding musculature may be presented separately. |
| Es wurde jedoch aufgezeigt, dass PAK in Frischfisch schnell abgebaut werden und sich nicht im Muskelfleisch ansammeln. |
Nevertheless, it has been shown that PAH are quickly metabolised in fresh fish and do not accumulate in the muscle meat. |
| Muskelfleisch von geräuchertem Fisch und geräucherten Fischerzeugnissen [7], außer Schalentieren |
Muscle meat of smoked fish and smoked fishery products [7], excluding bivalve molluscs |
| Muskelfleisch von anderem als geräuchertem Fisch [8] |
Muscle meat of fish [8], other than smoked fish |
| Muskelfleisch von Fischen [24] [25] |
Muscle meat of fish [24] [25] |
| Muskelfleisch von geräucherten Fischen und geräucherten Fischereierzeugnissen (25) (36), außer Muscheln Geräucherte Krebstiere: Höchstgehalt gilt für Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44) Geräucherte Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und… |
Muscle meat of smoked fish and smoked fishery products (25) (36), excluding bivalve molluscs. The maximum level for smoked crustaceans applies to muscle meat from appendages and abdomen (44). In case of smoked crabs and crab-like crustaceans (Brachyura… |
| Muskelfleisch von Wildaal (Anguilla anguilla) sowie dessen Erzeugnisse |
Muscle meat of wild caught eel (Anguilla anguilla) and products thereof |
| Muskelfleisch von Fisch und Fischereierzeugnisse sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse mit Ausnahme von Aal (25) (34) Krebstiere: Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44) Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und Anomura): Höchstgehalt gilt… |
Muscle meat of fish and fishery products and products thereof, excluding eel (25) (34). The maximum level for crustaceans applies to muscle meat from appendages and abdomen (44). In case of crabs and crab-like crustaceans (Brachyura and Anomura) it… |
| Muskelfleisch von Fischen und Fischereierzeugnisse sowie ihre Verarbeitungserzeugnisse, ausgenommen Aal [25] [34] Der Höchstgehalt gilt für Krebstiere, ausgenommen braunes Fleisch von Krabben sowie Fleisch von Kopf und Thorax von Hummer und ähnlichen großen Krebstieren (Nephropidae… |
Muscle meat of fish and fishery products and products thereof, excluding eel [25] [34]. The maximum level applies to crustaceans, excluding the brown meat of crab and excluding head and thorax meat of lobster and similar large crustaceans (Nephropidae and… |
| Muskelfleisch der Extremitäten (separat), |
muscle meat from appendages (separately); |
| Gewebeart Teilstück des analysierten Erzeugnisses, z. B. Fettgewebe oder Muskelfleisch. |
Stage of marketing place where the product (sample) was collected |
| Gesamterzeugnis (durch Berechnung unter Berücksichtigung der im Muskelfleisch der Extremitäten und der im braunen Fleisch jeweils ermittelten Gehalte und ihres jeweiligen proportionalen Anteil); |
the total product (by calculation taking into account the levels found in muscle meat from appendages and brown meat and their relative proportion); |
| Oberschenkel: Femur (Oberschenkelknochen) einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
thigh: the femur together with the surrounding musculature. |
| …werden, dass der im Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 festgelegte Höchstgehalt für Cadmium in Krebstieren für das Muskelfleisch der Extremitäten (Beine und Scheren) und des Hinterleibes gilt. |
…therefore be clarified that the maximum level set for cadmium in crustaceans in the Annex to Regulation (EC) No 1881/2006 applies to muscle meat from appendages (legs and claws) and abdomen. |
| Zuvor wurde ein Höchstgehalt an Benzo(a)pyren für das „Muskelfleisch von anderen als geräucherten Fischen“ als Indikator einer möglichen Umweltverschmutzung festgelegt. |
Previously a maximum level for benzo(a)pyrene in "muscle meat of fish other than smoked fish" was established as an indicator for potential environmental pollution. |
| Krebstiere: Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44). |
The maximum level for crustaceans applies to muscle meat from appendages and abdomen (44). |
| Muskelfleisch und Fett werden sorgfältig von größeren Bindegewebsteilen bzw. weichem Fettgewebe befreit. |
The muscle and fat tissue must be carefully cleaned, with the soft adipose tissue and larger pieces of connective matter being removed. |
| Krebstiere und Kopffüßer, nicht geräuchert (26) Krebstiere: Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44) Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und Anomura): Höchstgehalt gilt für das Muskelfleisch der Extremitäten |
Crustaceans, cephalopods, other than smoked (26). The maximum level for crustaceans applies to muscle meat from appendages and abdomen (44). In case of crabs and crab-like crustaceans (Brachyura and Anomura) it applies to muscle meat from appendages. |
| Krebstiere (26): Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44). |
Crustaceans (26): muscle meat from appendages and abdomen (44). |
| Krebstiere (26): Muskelfleisch der Extremitäten und des Hinterleibes (44) Krabben und krabbenartige Krebstiere (Brachyura und Anomura): Muskelfleisch der Extremitäten |
Crustaceans (26): muscle meat from appendages and abdomen (44). In case of crabs and crab-like crustaceans (Brachyura and Anomura) muscle meat from appendages. |
| Flügel: Humerus (Oberarm), Radius (Speiche) und Ulna (Elle) einschließlich anhaftendem Muskelfleisch. |
wing: the humerus, radius, and ulna, together with the surrounding musculature. |
| Das Einstufungsgerät IS-D-05 misst die Muskelfleisch- und die Speckdicke, indem es die Reaktionen auf eine Reihe von Ultraschallimpulsen analysiert, die nacheinander an der betreffenden Stelle in den Schlachtkörper gesendet werden. |
The grading apparatus IS-D-05 is a device for measuring the lean meat and fat thickness on the basis of response analysis of the range of ultrasonic impulses which are transmitted in sequence into the carcass in the specified place. |
