| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Harzkäse |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Handkäse |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Quargel |
| other |
andere |
| pungent |
scharf |
| pungent |
beißend |
| pungent |
penetrant |
| usage |
Sprachgebrauch |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Harzer Käse |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Harzer Roller |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Mainzer Käse |
| hand-formed pungent soft cheese made from raw milk |
Olmützer Quargel |
| Furfuraldehyde is a light yellow liquid with a characteristic pungent odour, which is obtained by processing different types of agricultural waste. |
Furfuraldehyd ist eine hellgelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen, scharfen Geruch, die durch die Verarbeitung verschiedener landwirtschaftlicher Abfälle gewonnen wird. |
| A colourless gas under normal environmental conditions with a slight pungent odour. |
Unter Normalbedingungen farbloses Gas mit leicht stechendem Geruch. |
| Clear, colourless liquid having a pungent, characteristic odour |
klare farblose Flüssigkeit mit stechendem charakteristischem Geruch |
| Colourless or slightly yellowish, oily liquid with a slightly pungent odour |
Farblose bzw. leicht gelbliche ölige Flüssigkeit mit leicht stechendem Geruch |
| It should be stressed that it is essential for a sufficient amount of the oil to be spread very slowly over the back of the tongue towards the palate support and throat while the taster concentrates on the order in which the bitter and pungent stimuli appear. |
Es ist unbedingt darauf zu achten, dass genügend Olivenöl von der Zungenspitze bis zum Gaumen und zur Zungenwurzel langsam verteilt wird, wobei auf die Reihenfolge des Auftretens der Bitterkeit und der Schärfe zu achten ist. |
| As the use of flavourings should not mislead the consumer, the other maximum 5 % can only be used for standardisation or to give a, for example, more fresh, pungent, ripe or green note to the flavouring. |
Da die Verwendung von Aromen den Verbraucher nicht irreführen darf, dürfen Stoffe des verbleibenden Anteils, der höchstens 5 % betragen darf, nur für die Standardisierung verwendet werden oder zur Verleihung zum Beispiel einer frischeren, schärferen, reiferen oder grüneren Aromanote. |
| for each of the positive attributes mentioned under point 3.1 (fruity — whether green or ripe — pungent or bitter) |
:Für jedes der unter Nummer 3.1 genannten positiven Attribute (fruchtig, gegebenenfalls durch grün oder reif näher charakterisiert, bitter und scharf) |
| If this is not done, both of these stimuli may escape notice in some oils or else the bitter stimulus may be obscured by the pungent stimulus. |
Anderenfalls kann es bei manchen Olivenölen vorkommen, dass beide Sinneseindrücke nicht wahrgenommen werden oder die Bitterkeit von der Schärfe verdeckt wird. |
| It is because of the dry weather during ripening and the shallow sandy, nutrient-poor soils that the onions have developed a more pungent taste. |
Das trockene Klima bei der Reifung und der flachgründige, nährstoffarme Sand-boden sind die Ursache dafür, dass die Zwiebel einen scharfen Geschmack entwickelt. |
| Mild oil: Oil for which the median of the bitter and pungent attributes is 2 or less. |
Mildes Öl Ein Öl, in dem der Median des Attributs bitter und der des Attributs scharf kleiner oder gleich 2 sind. |
| …display a lack of balance, which is defined as the smell, taste and feel that oil has when the median of the bitter and/or pungent attributes is two points higher than the median of its fruitiness; |
…ist. Unausgewogen bezeichnet den olfaktorisch-gustatorischen und taktilen Sinneseindruck bei einem Öl, in dem der Median des Attributs bitter und/oder der des Attributs scharf um zwei Punkte größer ist als der Median des Attributs fruchtig. |
| the term “mild oil” may be used where the median of the bitter and pungent attributes is 2 or less. |
Der Ausdruck ‚mildes Öl‘ kann für ein Öl verwendet werden, in dem der Median des Attributs bitter und der des Attributs scharf kleiner oder gleich 2 sind. |
| The characteristic pungent vapours of acrolein are evolved |
Es bilden sich die charakteristischen stechenden Akroleindämpfe |
| Other characteristic features of ‘Ptujski lük’ are its cordate to oblate shape, the reddish colour of its skins and flesh, and its moderately pungent taste. |
Charakteristisch für die „Ptujski lük“ sind auch ihre herzförmige bis flache Gestalt, die rötliche Farbe der Schale und des Fleisches sowie der mäßig scharfe Geschmack. |
| Positive attributes (fruity, bitter and pungent): According to the intensity of perception |
:Positive Attribute (fruchtig, bitter und scharf): Je nach Intensität der Wahrnehmung: |
| ‘Ptujski lük’ typically has a moderately pungent taste and a strong onion smell. |
Charakteristisch für die „Ptujski lük“ ist ihr mäßig scharfer Geschmack und ein ausgeprägter Zwiebelduft. |
| Pungent tingling sensation characteristic of oil made at the beginning of the season mainly from olives that are still green. It can be perceived throughout the mouth cavity, particularly in the throat. |
Scharf taktil empfundenes Prickeln, das typisch für Öle ist, die zu Beginn des Wirtschaftsjahres hauptsächlich aus noch grünen Oliven gewonnen werden, und in der gesamten Mundhöhle und insbesondere in der Kehle wahrgenommen werden kann. |
| Pungent: Biting tactile sensation characteristic of oils produced at the start of the crop year, primarily from olives that are still unripe. It can be perceived throughout the whole of the mouth cavity, particularly in the throat. |
Scharf Taktil empfundenes Prickeln, das typisch für Öle ist, die zu Beginn des Wirtschaftsjahres hauptsächlich aus noch unreifen Oliven gewonnen werden, und in der gesamten Mundhöhle und insbesondere in der Kehle wahrgenommen werden kann. |
| Clear, colourless solution, having an exceedingly pungent, characteristic odour |
Klare, farblose Lösung mit extrem stechendem, eigenartigem Geruch |
| Clear, colourless or slightly yellowish, corrosive liquid having a pungent odour |
Klare, farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit von stechendem Geruch |
| Colourless, non-flammable gas with strong pungent suffocating odour |
Farbloses, nicht entzündbares Gas mit stark ätzendem, atemhemmendem Geruch |
| White crystalline powder or transparent prisms having a cooling, saline, pungent taste |
Weißes kristallines Pulver bzw. transparente Prismen mit kühlem, salzigem, scharfem Geschmack |
| Well balanced: Oil which does not display a lack of balance, by which is meant the olfactory–gustatory and tactile sensation where the median of the bitter and/or pungent attributes is two points higher than the median of the fruitiness. |
Unausgewogenheit bezeichnet den olfaktorisch-gustatorischen und taktilen Sinneseindruck bei einem Öl, in dem der Mediat des Attributs „bitter“ und/oder der des Attributs „scharf“ um zwei Punkte größer ist als der Median des Attributs „fruchtig“. |
| When the median of the bitter and/or pungent attribute is more than 5,0, the panel leader shall state so on the test certificate. |
Liegt der Median des Attributs „bitter“ und/oder der des Attributs „scharf“ über 5,0, so vermerkt der Prüfungsleiter dies auf der Prüfbescheinigung. |
