| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Champignons |
mushrooms |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Bei abgeschnittenen Champignons muss der Schnitt annähernd rechtwinklig zur Längsachse sein. |
In the case of cut mushrooms, the cut must be approximately perpendicular to the longitudinal axis.. |
| Insgesamt 10 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons, die dem vorhergehenden oder dem nachfolgenden Entwicklungsstadium entsprechen. |
10 % in total by number or weight of mushrooms of the previous stage of development and of mushrooms of the next stage of development are allowed. |
| 10 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons ohne Stiel und 10 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons, die aus anderen Gründen weder den Eigenschaften der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen; ausgenommen sind jedoch Erzeugnisse mit Fäulnisbefall… |
10 % by number or weight of mushrooms with their stalk missing and 10 % by number or weight of mushrooms satisfying neither the requirements of the class nor the minimum requirements, for other reasons, with the exception of produce affected by rotting or… |
| 10 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons, die nicht den Eigenschaften der Klasse entsprechen, die aber denen der Klasse II — in Ausnahmefällen einschließlich der Toleranzen der Klasse II — genügen. |
10 % by number or weight of mushrooms not satisfying the requirements of the class, but meeting those of Class II or, exceptionally, coming within the tolerances of that class. |
| In allen Klassen: 10 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons, die nicht der angegebenen Größe entsprechen. |
For all classes: 10 % by number or weight of mushrooms not conforming to the sizes indicated. |
| flachen Champignons, d. h. Champignons, die völlig geöffnet sind; die Hutränder dürfen weder zu stark gewölbt noch nach oben gebogen sein. |
flat mushrooms, i.e. mushrooms which are fully open (but the edges of the cap are neither too cupped nor inverted). |
| Flache Champignons |
Flat mushrooms |
| bei geschlossenen und gevliesten Champignons ab der Lamellenhaut. |
from the veil for closed and veiled mushrooms. |
| bei offenen und flachen Champignons ab den Lamellen unter dem Hut; |
from the gills under the cap for open and flat mushrooms, |
| bei Verkaufsverpackungen, die eine Mischung von Champignons verschiedener Farben enthalten, die Namen der verschiedenen Farben. |
in the case of sales packages containing a mixture of mushrooms of different colours, names of the different colours. |
| ganz; bei abgeschnittenen Champignons muss der Schnitt glatt sein; |
intact, in the case of cut mushrooms the cut must be clean, |
| Ist jedoch das Entwicklungsstadium angegeben, so sind insgesamt höchstens 25 % (nach Anzahl oder Gewicht) Champignons, die dem vorhergehenden oder dem nachfolgenden Entwicklungsstadium entsprechen, zulässig. |
However, when the stage of development is indicated, a maximum of 25 % in total by number or weight of mushrooms of the previous stage of development and of mushrooms of the next stage of development are allowed. |
| :Champignons werden außerdem in zwei Farbgruppen eingeteilt: |
Mushrooms are further classified into two colour groups |
| Champignons dieser Klasse müssen von guter Qualität sein. |
Mushrooms in this class must be of good quality. |
| :Die Champignons werden in die folgenden Handelstypen unterteilt, wobei man zunächst zwischen zwei Gruppen unterscheidet: |
Mushrooms are classified into the following commercial types, whereas these first of all are classified into two groups |
| Champignons verschiedener Entwicklungsstadien dürfen in demselben Packstück gemischt sein. |
Mushrooms of different stages of development can be mixed in each package. |
| offenen Champignons, d. h. Champignons mit geöffnetem Hut (geöffnet oder flach; die Hutränder müssen leicht nach unten gewölbt sein); |
open mushrooms, i.e. mushrooms with an open cap (open cap or flat; a slight downturn of the edges of the cap is required), |
| Verkaufsverpackungen mit einem Höchstgewicht von 1 kg dürfen Champignons verschiedener Farben enthalten, sofern sie hinsichtlich ihrer Güte, ihres Entwicklungsstadiums, ihrer Größe (falls nach Größen sortiert ist) und, bezogen auf jede Farbe, ihres Ursprungs einheitlich sind. |
Sales packages of a net weight not exceeding one kilogram may contain mixtures of mushrooms of different colours, provided they are uniform in quality, stage of development and size (if sized) and, for each colour concerned, in origin. |
| :Die Größensortierung entsprechend nachfolgender Tabelle ist für Champignons der Klasse Extra zwingend vorgeschrieben; Champignons der Klassen I und II müssen die jeweilige Größenskala einhalten, wenn sie mit „klein“, „mittel“ oder „groß“ gekennzeichnet sind: |
Sizing is compulsory for mushrooms in ‘Extra’ Class according to following table, mushrooms of Classes I and II having to meet the specified size ranges if the terms ‘small’, ‘medium’ or ‘large’ are indicated |
| leichte Spuren von Beetmaterial; nicht abgeschnittene Champignons können am Fuß etwas Beetmaterial aufweisen. |
slight traces of casing material; uncut mushrooms may also have some casing material on the foot. |
| Champignons für die industrielle Verarbeitung fallen nicht darunter. |
Psalliota), to be supplied fresh to the consumer, mushrooms for industrial processing being excluded. |
| Die Champignons müssen so verpackt sein, dass sie angemessen geschützt sind. |
The mushrooms must be packed in such a way as to protect the produce properly. |
| Die Champignons müssen praktisch frei von Beetmaterial sein; nicht abgeschnittene Champignons können am Fuß Spuren von Beetmaterial aufweisen. |
The mushrooms must be practically free of casing material; uncut mushrooms may also have traces of casing material on the foot. |
| :Die Champignons werden in die drei nachstehend definierten Klassen eingeteilt: |
The mushrooms are classified in three classes defined below |
| Geschlossene, gevlieste und offene Champignons |
Closed, veiled and open mushrooms |
| geschlossenen Champignons (oder entsprechende Bezeichnung), d. h. Champignons mit völlig geschlossenem Hut; |
closed mushrooms (or equivalent denomination), i.e. mushrooms with the cap completely closed, |
| Der Mindestdurchmesser des Hutes beträgt für geschlossene, gevlieste und offene Champignons 15 mm und für flache Champignons 20 mm. |
The minimum cap diameter must be at least 15 mm for closed cap, veiled and open mushrooms and 20 mm for flat mushrooms. |
| …wahlweise — Anbaugebiet oder nationale, regionale oder örtliche Bezeichnung; — bei Verkaufsverpackungen, die eine Mischung von Champignons verschiedener Farben verschiedener Ursprünge enthalten, muss die Angabe jedes der Ursprungsländer unmittelbar zusammen mit der… |
…optionally, district where grown, or national, regional or local place name, in the case of sales packages containing a mixture of mushrooms of different colours of different origins, the indication of each country of origin shall appear close to the… |
| abgeschnittene Champignons, bei denen der untere Teil des Stiels abgeschnitten ist. |
cut mushrooms, which have the lower part of the stalk cut. |
| Abgeschnittene Champignons |
Cut mushrooms |
| Nicht abgeschnittene Champignons |
Uncut mushrooms |
| nicht abgeschnittene Champignons, bei denen der untere Teil des Stiels nicht abgeschnitten ist; |
uncut mushrooms, which have the lower part of the stalk uncut, |
| gevliesten Champignons, d. h. Champignons, bei denen der Hut mit dem Stiel durch die Lamellenhaut verbunden ist; |
veiled mushrooms, i.e. mushrooms the cap of which is connected to the stalk by the veil, |
| Spuren von Beetmaterial; nicht abgeschnittene Champignons können am Fuß etwas Beetmaterial aufweisen. |
traces of casing material; uncut mushrooms may also have some casing material on the foot. |
| Der Inhalt jedes Packstücks muss einheitlich sein und darf nur Champignons gleichen Ursprungs, gleichen Handelstyps, gleichen Entwicklungsstadiums (vorbehaltlich der Bestimmungen gemäß Kapitel IV Abschnitt B), gleicher Güte und gleicher Größe (falls nach Größen sortiert ist) umfassen. |
The contents of each package must be uniform and contain only mushrooms of the same origin, commercial type, stage of development (subject to provisions under IV.B.), quality, and size (if sized). |
