| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Entsäuerung |
deacidification |
| Entsäuerung |
neutralizing |
| Sprachgebrauch |
usage |
| zugelassenen Behandlungen zur Entsäuerung und Entfernung anderer Bestandteile als Zucker unterzogen worden ist; |
has undergone authorised treatment for de-acidification and elimination of constituents other than sugar; |
| Die Entsäuerung von Wein darf nur bis zur Höchstmenge von 1 g je Liter, ausgedrückt in Weinsäure, d. h. von 13,3 Milliäquivalent je Liter, durchgeführt werden. |
De-acidification of wines may be carried out only up to a limit of 1 g/l expressed as tartaric acid, or 13,3 milliequivalents per litre. |
| ANREICHERUNG, SÄUERUNG UND ENTSÄUERUNG IN BESTIMMTEN WEINBAUZONEN |
ENRICHMENT, ACIDIFICATION AND DE-ACIDIFICATION IN CERTAIN WINE GROWING ZONES |
| Die Säuerung und die Entsäuerung von Wein dürfen nur in dem Weinbereitungsbetrieb und der Weinbauzone erfolgen, in der die zur Herstellung des betreffenden Weins verwendeten Weintrauben geerntet wurden. |
Acidification and de-acidification of wines shall take place only in the wine making undertaking and in the wine-growing zone where the grapes used to produce the wine in question were harvested. |
| Säuerung und Entsäuerung |
Acidification and de-acidification |
| Verwaltungsvorschriften über die Säuerung und die Entsäuerung |
Administrative rules applicable to acidification and deacidification |
| Anreicherung, Süßung, Säuerung und Entsäuerung sind nicht zulässig. |
No enrichment, sweetening, acidification and deacidification is allowed. |
| zugelassene önologische Verfahren und Einschränkungen, einschließlich Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung, für Schaumweine, Qualitätsschaumweine und aromatische Qualitätsschaumweine; |
authorised oenological practices and restrictions including enrichment, acidification and de-acidification concerning sparkling wines, quality sparkling wines and quality aromatic sparkling wines; |
| Im Falle einer Säuerung oder Entsäuerung reicht eine Nachkontrolle aus. |
In the case of acidification and deacidification, a check after the operation is sufficient. |
| Nebenerzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs mit Lauge oder durch Destillation anfällt |
By-product obtained during the deacidification, by means of lye or by distillation of oils and fats of unspecified vegetable or animal origin |
| C. Säuerung und Entsäuerung |
C. Acidification and de-acidification |
| Anhang XVa Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung in bestimmten Weinbauzonen |
Annex XVa Enrichment, acidification and de-acidification in certain winegrowing zones |
| in den Weinbauzonen C I, C II und C III a unbeschadet der Nummer 7 eine Säuerung und eine Entsäuerung oder |
acidification and de-acidification in wine-growing zones C I, C II and C III (a), without prejudice to point 7; or |
| Die Säuerung und die Entsäuerung der Cuvée schließen sich gegenseitig aus. |
Acidification and deacidification of the cuvée shall be mutually exclusive. |
| die Elektromembranbehandlung zur Säuerung oder Entsäuerung.“ |
acidification or deacidification by electro-membrane treatment.’; |
| Die Säuerung und die Anreicherung sowie die Säuerung und die Entsäuerung ein und desselben Erzeugnisses schließen einander aus; in Bezug auf die Säuerung und die Anreicherung kann die Kommission im Wege von delegierten Rechtsakten gemäß Artikel 75 Absatz 2 Abweichungen beschließen. |
Acidification and enrichment, except by way of derogation to be adopted by the Commission by means of delegated acts pursuant to Article 75(2), and acidification and de-acidification of one and the same product shall be mutually exclusive processes. |
| Die Säuerung und die Anreicherung sowie die Säuerung und die Entsäuerung ein und desselben Erzeugnisses schließen einander aus; in Bezug auf die Säuerung und die Anreicherung kann die Kommission nach dem Verfahren gemäß Artikel 195 Absatz 4 Abweichungen… |
Acidification and enrichment, except by way of derogation to be decided by the Commission in accordance with the procedure referred to in Article 195(4), and acidification and de-acidification of one and the same product shall be mutually exclusive… |
| in den in Anhang IX genannten Weinbauzonen C I, C II und C III a unbeschadet von Nummer 7 eine Säuerung und eine Entsäuerung oder |
acidification and de-acidification in wine-growing zones C I, C II and C III (a) referred to in Annex IX, without prejudice to paragraph 7; or |
| in den Weinbauzonen C I, C II und C III a gemäß der Anlage zu Anhang XIb unbeschadet von Nummer 7 eine Säuerung und eine Entsäuerung oder |
acidification and de-acidification in wine-growing zones C I, C II and C III (a) referred to in the Appendix to Annex XIb, without prejudice to paragraph 7; or |
| Gemeinsame Vorschriften für die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung |
Common rules applicable to enrichment, acidification and deacidification |
| …V für die dort erfassten spezifischen Erzeugnisse festgelegten önologischen Verfahren zur Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung sowie der in Anhang VI genannten Einschränkungen wird die Zulassung von önologischen Verfahren und Einschränkungen für… |
…practices concerning enrichment, acidification and de-acidification laid down in Annex V for the specific products covered therein as well as the restrictions listed in Annex VI, the authorisation of oenological practices and restrictions as regards the… |
| Allgemeine Bedingungen für die Anreicherung sowie die Säuerung und Entsäuerung anderer Erzeugnisse als Wein |
General rules applicable to enrichment, acidification and deacidification of products other than wine |
| Nach Anhang V Abschnitt G Nummer 5 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 muss jede Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung den zuständigen Behörden gemeldet werden. |
In accordance with point G(5) of Annex V to Regulation (EC) No 1493/1999, all enrichment, acidification and deacidification operations must be notified to the competent authorities. |
| Gemäß Anhang V Abschnitt D Nummer 4 der Verordnung (EG) Nr. 479/2008 muss jede Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung den zuständigen Behörden gemeldet werden. |
In accordance with paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008, all enrichment, acidification and deacidification operations must be notified to the competent authorities. |
| Abgesehen von etwaigen Säuerungen oder Entsäuerungen ihrer Bestandteile nach den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 479/2008 darf die Cuvée eine Säuerung oder eine Entsäuerung erfahren. |
In addition to any acidification or deacidification of the constituents of the cuvée in accordance with Regulation (EC) No 479/2008, the cuvée may be subject to acidification or deacidification. |
| Die in Anhang V Abschnitt D Nummer 4 der Verordnung (EG) Nr. 479/2008 genannte Meldung einer Säuerung oder Entsäuerung ist spätestens am zweiten Tag nach Abschluss der in einem Wirtschaftsjahr durchgeführten ersten Maßnahme einzureichen. |
In the case of acidification and deacidification, operators shall make notifications as referred to in paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 not later than the second day following the first operation carried out in any wine year. |
| Abweichend von den in Anhang V Abschnitt G Nummer 7 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 festgesetzten Zeitpunkten dürfen die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung vor den in Anhang XIX der vorliegenden Verordnung festgesetzten Zeitpunkten durchgeführt werden. |
Notwithstanding the dates laid down in point G(7) of Annex V to Regulation (EC) No 1493/1999, enrichment, acidification and deacidification operations may be carried out before the dates set out in Annex XIX hereto. |
| Unbeschadet von Nummer 6 können die Konzentrierung durch Anwendung von Kälte sowie die Säuerung und die Entsäuerung von Wein das ganze Jahr hindurch vorgenommen werden. |
Notwithstanding point 6, concentration by cooling and acidification and de-acidification of wines may be practised throughout the year. |
| Unbeschadet von Absatz 6 können die Konzentrierung durch Anwendung von Kälte sowie die Säuerung und die Entsäuerung von Wein das ganze Jahr hindurch vorgenommen werden. |
Notwithstanding paragraph 6, concentration by cooling and acidification and de-acidification of wines may be practised throughout the year. |
| Vorschriften für die Entsäuerung durch Elektromembranbehandlung |
Requirements for deacidification by electro-membrane treatment |
| Die zugelassenen önologischen Verfahren und die Einschränkungen, einschließlich bei der Anreicherung, Säuerung, Entsäuerung und Süßung, für Schaumweine, Qualitätsschaumweine und aromatische Qualitätsschaumweine gemäß Artikel 32 Unterabsatz 2 Buchstabe b der… |
The authorised oenological practices and restrictions, including enrichment, acidification and de-acidification, concerning sparkling wines, quality sparkling wines and quality aromatic sparkling wines, referred to in point (b) of the second paragraph of… |
| :Die Verwendung von Weinsäure zur Entsäuerung gemäß Anhang IV Nummer 1 Buchstabe m und Nummer 3 Buchstabe l der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 ist nur zugelassen für Erzeugnisse, die |
Tartaric acid, the use of which for deacidification purposes is provided for in point 1(m) of Annex IV and point 3(l) of Annex IV to Regulation (EC) No 1493/1999, may be used only for products that |
| Nummer 13: Verwendung zur Entsäuerung |
Point 13: Use for deacidification purposes |
| die zur Entsäuerung verwendeten Stoffe, |
products used for de-acidification; |
| Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs durch Destillation gewonnen wird; es enthält freie Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von Samen, Früchten oder tierischem Gewebe wie Mono- und Diglyceride… |
Product obtained during the deacidification of oils and fats of vegetable or animal origin by means of distillation containing free fatty acids, oils or fats and natural components of seeds, fruits or animal tissues such as mono- and diglycerides, sterols… |
| Erzeugnis, das bei der Entsäuerung pflanzlicher Öle und Fette mit Hilfe wässriger Lösungen von Calcium-, Magnesium-, Natrium oder Kaliumhydroxid gewonnen wird; es enthält Salze freier Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von Samen, Früchten oder… |
Product obtained during the deacidification of vegetable oils and fats by means of aqueous calcium, magnesium, sodium or potassium hydroxide solution, containing salts of fatty acids, oils or fats and natural components of seeds, fruits or animal tissues… |
| Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs mit Lauge oder durch Destillation anfällt, einschließlich Fettsäuren, die bei unterschiedlichen Verfahren der Verarbeitung von Fetten und Ölen durch Fettsäurehersteller anfallen |
Product obtained during the deacidification, by means of lye or by distillation of oils and fats of unspecified vegetable or animal origin. Also, product obtained by various ways of processing of fats and oils as practised by fatty acid manufacturers. |
| Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs mit Laugen gewonnen und anschließend angesäuert und von der wässrigen Phase getrennt wird; es enthält freie Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von… |
Product obtained during the deacidification of oils and fats of vegetable or animal origin by means of alkali, followed by an acidulation with subsequent separation of the aqueous phase, containing free fatty acids, oils or fats and natural components of… |
| die Menge des Stoffes, der zur Erhöhung des Alkoholgehalts, zur Säuerung, Entsäuerung oder Süßung verwendet oder in Form von Weinalkohol zugesetzt wird, |
the quantity of product used in increasing the alcoholic strength, acidification and de-acidification, sweetening and fortifying for distillation; |
| Abweichung von den für die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung festgesetzten Zeitpunkten |
Derogation from the dates laid down for enrichment, acidification and deacidification |
| Zeitpunkte, vor denen die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung aufgrund außergewöhnlicher Witterungsverhältnisse vorgenommen werden dürfen |
Dates before which enrichment, acidification and deacidification operations may be carried out in cases of exceptionally bad weather conditions |
| Entsäuerung durch Elektromembranbehandlung |
Deacidification by electromembrane treatment |
| Die Entsäuerung durch die Verwendung von Membranen und die Säuerung schließen einander aus. |
Deacidification by membrane and acidification are mutually exclusive. |
| die Entsäuerung, |
de-acidification; |
| in den Weinbauzonen A, B und C I gemäß der Anlage zu Anhang XIb eine Entsäuerung, |
de-acidification in wine-growing zones A, B and C I referred to in the Appendix to Annex XIb; |
| in den in Anhang IX genannten Weinbauzonen A, B und C I eine Entsäuerung, |
de-acidification in wine-growing zones A, B and C I referred to in Annex IX; |
| in den Weinbauzonen A, B und C I eine Entsäuerung, |
de-acidification in wine-growing zones A, B and C I; |
| Über die Angaben betreffend die zur Säuerung oder Entsäuerung durchzuführenden Maßnahmen wird gemäß Artikel 112 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 479/2008 Buch geführt. |
The particulars relating to each acidification and deacidification operation shall be entered in the registers referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008. |
| Über die Angaben betreffend die zur Säuerung oder Entsäuerung durchzuführenden Maßnahmen wird gemäß den in Anwendung von Artikel 70 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 erlassenen Bestimmungen Buch geführt. |
The particulars relating to each acidification and deacidification operation shall be entered in the records in accordance with the provisions adopted pursuant to Article 70 of Regulation (EC) No 1493/1999. |
| …gleichwertig mit den Eintragungen in die Bücher über die Maßnahmen zur Erhöhung des Alkoholgehalts, zur Säuerung und zur Entsäuerung gelten. |
…No 479/2008 as equivalent to entries in the registers for the operations of increasing alcoholic strength, acidification and de-acidification. |
| :Verwendung einer oder mehrerer der folgenden Stoffe für die Entsäuerung: |
Use of one or more of the following substances for deacidification purposes |
