| Deutsch |
English |
| Verben |
verbs |
| garen |
to cook |
| garen |
to fry |
| Sprachgebrauch |
usage |
| etw. garen |
to cook sth. |
| etw. zu kurz garen |
to underdo sth. |
| etw. zu lange garen |
to overdo sth. |
| Beim Garen mit anderen Zutaten entwickelt er einen Hauch des Aromas der mitgegarten Gewürzstoffe. |
It has a slight hint of the added condiments when cooked with other ingredients. |
| Frisch geerntete Reiskörner der Sorten KDML 105 und RD 15 ergeben beim Garen eine cremig-geschmeidige Konsistenz. |
Newly harvested KDML 105 and RD 15 rice grains have a creamy smooth texture when boiled. |
| Verhältnis Wasser zu Reis beim Garen |
Rice:water ratio for cooking |
| Durch das lange Garen der Fleischstücke im eigenen Fett kann ein eingemachtes Erzeugnis („Confit“) hergestellt werden. |
The slow cooking of the pieces of meat in their own fat produces a confit. |
| Dadurch nimmt der Reis beim Garen nur einen geringen Anteil an Wasser auf und kann sein Aroma entfalten. |
This allows the rice to absorb a low proportion of the water in which it is cooked and release flavours. |
| Vor dem Garen wurde die „Pâté“ zum Schutz mit einem Schweinenetz überzogen, um die Masse glatt und in Form zu halten. |
Prior to cooking, the pâté was also covered with a pig’s caul intended to smoothen, shape and protect the preparation. |
| Verfahren zum Garen und Rösten von Getreide, Wurzeln, Samen, Knollen oder ihren Nebenprodukten mit Infrarotwärme; in der Regel werden die Erzeugnisse anschließend geflockt |
Thermal process using infra red heat for cooking and roasting cereals, roots, seeds or tubers, or their co-products, usually followed by flaking |
| Die Probe ist in einem Mikrowellengerät vollständig zu garen. |
The sample is to be fully cooked in a microwave. |
| Der Vliesstoff wird vor dem Garen bestimmter Speisen (Pasteten, Schinken usw.) in eine Form gelegt. |
The non-woven sheet is placed in a container before cooking certain dishes (pâtés, hams, etc.). |
| die Erzeugnisse werden durch Einfrieren an Bord oder in Einrichtungen an Land, Salzen, Trocknen, Marinieren oder gegebenenfalls Garen und Pasteurisieren haltbar gemacht oder verarbeitet und in Becken oder Käfigen gelagert, unabhängig davon, ob zu einem dieser Verarbeitungsprozesse noch Filetieren oder Zerteilen und… |
the products are stabilised or processed and stored in tanks or cages, by way of freezing, either on board vessels or in land facilities, salting, drying, marinating or, where relevant, boiling and pasteurisation, whether or not filleted, cut-up or, where… |
| Das Verfahren besteht darin, eine oder mehrere Proben von Geflügelfleisch nach dem Garen zu verkosten. |
The method consists of tasting one or more samples of poultry meat after cooking. |
| …die Pizza wieder auf denselben Punkt abgelegt, damit sie die Bodentemperatur wieder vorfindet, die durch die Wärmeaufnahme beim Garen der Pizza vermindert worden war. |
…around 180°. The pizza is then placed back in its initial position, the temperature of the base having been reduced as the pizza absorbs the heat as it cooks. |
| Die Zwiebeln tragen zu dem besonderen Aroma der „Pâté“ bei, da beim Garen der fruchtige Geschmack der Zwiebeln hervortritt und eine perfekte Verbindung mit dem Fleischgeschmack eingeht. |
The presence of onions contributes to the product’s particular taste, because during cooking, the fruity taste of the onions comes to the fore and complements the meaty taste perfectly. |
| Garen — Pasteurisieren |
Cooking — pasteurisation |
| Folgende Schritte der Herstellung von „Rillettes de Tours“ finden in dem in Ziffer 4 abgegrenzten Gebiet statt: Vorbereiten des Fleischs, Anbraten, Schmoren, Ruhephase, abschließendes Garen. |
The following steps in the production of ‘Rillettes de Tours’ are carried out in the geographical area defined in point 4: preparation of the meats, browning, cooking, resting and finishing. |
