| Deutsch |
English |
| Verben |
verbs |
| filetieren |
to fillet |
| filetieren |
to filet |
| Substantive |
nouns |
| Filetieren |
Filleting |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Filetieren, Einfrieren und Lagerung |
Filleting, freezing and storage |
| Filetieren der ganzen Fische von Hand; |
filleting the whole fish by hand, |
| …mehreren der folgenden Arbeitsgänge unterzogen und anschließend umhüllt oder verpackt und, falls erforderlich, gekühlt oder tiefgefroren werden: Filetieren, Zerteilen, Enthäuten, Schälen, Entfernen der Schalen, Zerkleinern oder Verarbeiten; |
…products undergo one or more of the following operations followed by wrapping or packaging and, if necessary, chilling or freezing: filleting, slicing, skinning, shelling, shucking, mincing or processing. |
| „— Zerteilen, ausgenommen Zerteilen in Scheiben und in Ringe, Filetieren, …“. |
‘…, frozen, whole or tentacles and fins, …’. |
| „— Zerteilen, ausgenommen Zerteilen in Ringe, Filetieren, …“ |
‘…, frozen whole, tentacles and fins, …’, |
| …könnten, d. h. Verfahren, die die anatomische Unversehrtheit der Tiere beeinträchtigen (beispielsweise Entbluten, Ausnehmen, Köpfen, in Scheiben zerlegen, Filetieren). |
…evisceration, heading, slicing and filleting, which produces waste or by-products and could cause a risk of spreading diseases; |
| Das maschinelle Ablösen des Fleisches muss ohne ungerechtfertigte Verzögerung nach dem Filetieren erfolgen. |
Mechanical separation must take place without undue delay after filleting. |
| Zur Herstellung von durch maschinelles Ablösen von Fleisch gewonnene Fischereierzeugnisse dürfen nur ganze Fische und Gräten nach dem Filetieren verwendet werden. |
Only whole fish and bones after filleting may be used to produce mechanically separated fishery products; |
| Bei Arbeitsgängen wie Filetieren und Zerteilen muss darauf geachtet werden, dass die Filets und Stücke nicht verunreinigt werden. |
Operations such as filleting and cutting must be carried out so as to avoid contamination or spoilage of fillets and slices. |
| Bei Fischfilets oder Fisch in Scheiben wird die Sichtkontrolle von qualifizierten Personen während des Zurichtens und nach dem Filetieren oder Zerlegen in Scheiben vorgenommen. |
The visual inspection of fish fillets or fish slices must be carried out by qualified persons during trimming and after filleting or slicing. |
| „zubereitete Fischereierzeugnisse“ unverarbeitete Fischereierzeugnisse, die durch Arbeitsgänge wie Ausnehmen, Köpfen, Zerteilen, Filetieren und Zerkleinern in ihrer anatomischen Beschaffenheit verändert wurden. |
‘Prepared fishery products’ means unprocessed fishery products that have undergone an operation affecting their anatomical wholeness, such as gutting, heading, slicing, filleting, and chopping. |
| …und Pasteurisieren haltbar gemacht oder verarbeitet und in Becken oder Käfigen gelagert, unabhängig davon, ob zu einem dieser Verarbeitungsprozesse noch Filetieren oder Zerteilen und gegebenenfalls Köpfen hinzukommen; |
…vessels or in land facilities, salting, drying, marinating or, where relevant, boiling and pasteurisation, whether or not filleted, cut-up or, where appropriate, headed; |
