| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Diese Zerlegungsbetriebe bearbeiten an ein und demselben Tag ausschließlich frisches Fleisch im Sinne von Absatz 4 Buchstabe b. Nach der Verarbeitung von Fleisch, das diese Anforderung nicht erfüllt, werden die Anlagen gereinigt und desinfiziert; |
only fresh meat as described in paragraph 4(b) is processed in that cutting plant, on the same day. Cleaning and disinfection shall be carried out after processing of any meat not meeting this requirement; |
| :Lebensmittelunternehmer müssen sicherstellen, dass Zerlegungsbetriebe für Fleisch von Geflügel und Hasentieren |
Food business operators must ensure that cutting plants handling meat from poultry or lagomorphs |
| :Lebensmittelunternehmer müssen sicherstellen, dass Zerlegungsbetriebe für Fleisch von als Haustieren gehaltenen Huftieren |
Food business operators must ensure that cutting plants handling meat of domestic ungulates |
| KAPITEL III: VORSCHRIFTEN FÜR ZERLEGUNGSBETRIEBE |
CHAPTER III: REQUIREMENTS FOR CUTTING PLANTS |
| Im Hinblick auf eine ordnungsgemäße Entbeinung ist vorzusehen, dass die Zerlegungsbetriebe über einen oder mehrere Gefriertunnel verfügen. |
In order to ensure that boning is carried out properly, cutting plants should have one or more blast freezers nearby. |
| Es ist angebracht, dass amtliche Tierärzte in Anbetracht ihres besonderen Fachwissens Schlachthöfe, Wildbearbeitungsbetriebe und bestimmte Zerlegungsbetriebe überprüfen und inspizieren. |
In view of their specific expertise, it is appropriate for official veterinarians to carry out audits and inspections of slaughterhouses, game handling establishments and certain cutting plants. |
| Ein Marktteilnehmer, der nicht vorverpackte Fleischteilstücke zusammen zum Verkauf anbietet, erfasst jeden Tag mit dem jeweiligen Tagesdatum die Zulassungsnummern der Schlachthöfe, in denen die Tiere geschlachtet, und der Zerlegungsbetriebe, in denen die Schlachtkörper zerlegt wurden. |
Operators who display non-pre-packaged cut meats together for sale each day shall record, with the date, the approval numbers of the slaughterhouses in which the animals were slaughtered and the cutting plants in which the carcases were cut up. |
| Diese Zerlegungsbetriebe bearbeiten an ein und demselben Tag ausschließlich frisches Fleisch im Sinne von Absatz 4 Buchstabe b und Absatz 6. |
only fresh meat as described in paragraph 4(b) and paragraph 6 is processed in that cutting plant, on the same day. |
| Auch die Schlacht- und Zerlegungsbetriebe sind in den vorstehend genannten Regionen ansässig. |
Slaughterhouses and cutting plants are also located in those regions. |
| Die Schlachthöfe und Zerlegungsbetriebe sind verpflichtet, Register über die Ein- und Ausgänge zu führen, so dass eine Rückverfolgung vom Verbraucher bis zum Ursprung der Tiere möglich ist. |
Slaughterhouses and cutting plants are required to keep records of arrivals and departures so that animals can be traced up to the time they reach the consumer. |
| Schlachthöfe und Zerlegungsbetriebe, aus denen tierische Nebenprodukte zur Herstellung von verarbeitetem tierischen Protein gemäß Kapitel IV Abschnitt D Buchstabe a bezogen werden können; |
slaughterhouses and cutting plants from which animal by-products intended to be used for the production of processed animal protein in accordance with point (a) of Section D of Chapter IV can be sourced; |
| Die separaten Bestimmungen über die beiden Systeme können somit zusammengefasst und die vorschriftsmäßigen Haltungsbetriebe, Schlachthöfe, Zerlegungsbetriebe und Fleischverarbeitungsbetriebe entsprechend zugelassen werden. |
The two provisions governing the two systems can thus be merged and the complying holdings, slaughterhouses, cutting plants and meat processing establishments may be approved accordingly. |
| In den Pflichtenheften der Interventionsstellen sind die Anforderungen an Zerlegungsbetriebe sowie die Auflagen für die erforderlichen technischen Anlagen und Einrichtungen festgelegt; sie gewährleisten Konformität mit den geltenden Gemeinschaftsvorschriften für die Fleischzerlegung. |
The specifications of the intervention agencies shall lay down the requirements to be met by cutting plants, shall specify the plant and equipment required and shall ensure that the Community rules on the preparation of cuts are adhered to. |
| :Die von den einzelnen Mitgliedstaaten benannten zuständigen Behörden tragen dafür Sorge, dass Schlachthöfe und Zerlegungsbetriebe — unabhängig davon, ob diese zu Schlachthöfen gehören — alle erforderlichen Maßnahmen treffen, um den Anforderungen gemäß Absatz 1 nachzukommen. Sie sorgen insbesondere dafür, dass |
The competent authorities designated by each Member State shall ensure that the slaughterhouses and cutting plants, whether or not attached to slaughterhouses, adopt all measures necessary to comply with the provisions of paragraph 1 and in particular that |
| Langfristig kann dies die Aufrechterhaltung der Tätigkeit bestimmter kleiner und mittelgroßer Schlacht- und Zerlegungsbetriebe gefährden, die dadurch von bestimmten Absatzkanälen ausgeschlossen werden können. |
Over time, this could threaten the continued existence of certain small and medium-sized slaughterhouses and cutting plants, which may be excluded from certain markets. |
| …Betriebe erfüllen alle Anforderungen der Richtlinie 72/462/EWG, um als Schlachthöfe, Kühlhäuser und zugelassene Zerlegungsbetriebe eingestuft zu werden, aus denen in Übereinstimmung mit Artikel 18 der Richtlinie Einfuhren in die Gemeinschaft… |
…by New Caledonia meet all the requirements laid down in Directive 72/462/EEC in order to be designated as slaughterhouses, cold stores and approved cutting plants from which imports into the Community may be permitted in accordance with Article 18 of… |
| …oder Drittland, in dem die Zerlegung erfolgte) (Zulassungsnummer(n) des Zerlegungsbetriebs bzw. der zwei oder drei Zerlegungsbetriebe)‘. |
…of the Member State or third country in which meat was cut up) (approval number(s) of the plant or the two or three plants concerned)”. |
