| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Weichkäse |
soft cheese |
| Sprachgebrauch |
usage |
| verpackter Weichkäse oder halbfester Schnittkäse, |
packaged soft and semi-soft cheeses, |
| Nicht gereifter Weichkäse (Frischkäse) aus Milch oder Molke, die pasteurisiert oder einer Wärmebehandlung über der Pasteurisierungstemperatur unterzogen wurden [35] |
Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [35] |
| Unausgereifter (frischer) Weichkäse |
unripened soft (fresh) cheese |
| Prävalenz von Listeria monocytogenes in Weichkäse und halbfestem Schnittkäse, Räucher- und Graved-Fisch sowie wärmebehandelten Fleischerzeugnissen, die vom koordinierten Überwachungsprogramm erfasst werden, und Anteil der Proben, bei denen das Ergebnis 100 KBE/g überschreitet; |
prevalence and proportion of samples exceeding the limit of 100 cfu/g of Listeria monocytogenes in soft and semi-soft cheeses, smoked and gravad fish as well as in heat-treated meat products covered by the coordinated monitoring programme; |
| Bei Weichkäse und halbfestem Schnittkäse sowie wärmebehandelten Fleischerzeugnissen wird je Partie nur eine Probe entnommen, die bei Ablauf der Haltbarkeitsdauer zu analysieren ist. |
For soft and semi-soft cheeses and heat-treated meat products, only one sample is taken from a batch that must be analysed at the end of shelf-life. |
| Proben von Weichkäse und halbfestem Schnittkäse sowie wärmebehandelten Fleischerzeugnissen müssen nur bei Ablauf der Haltbarkeitsdauer analysiert werden. |
for soft and semi-soft cheese samples and heat-treated meat product samples the analyses must be carried out only at the end of shelf-life. |
| :Beschreibung des Marktes für Weichkäse und halbfesten Schnittkäse, Räucher- und Graved-Fisch sowie wärmebehandelte Fleischerzeugnisse im betreffenden Mitgliedstaat: |
Description of the markets in soft and semi-soft cheeses, smoked and gravad fish as well as in heat-treated meat products in the Member State |
| Ausgereifter Weichkäse |
ripened soft cheese |
| Weichkäse oder halbfester Schnittkäse, ausgenommen Frischkäse |
Soft or semi-soft cheeses, excluding fresh cheeses |
| Weichkäse und halbfester Schnittkäse, |
soft and semi-soft cheeses, |
| „Weichkäse“ Käse mit einem Feuchtigkeitsgehalt von über 67 % in der fettfreien Käsemasse; |
‘soft cheeses’ means cheeses that have a percentage moisture, on a fat-free basis, higher than 67 %. |
| „halbfester Schnittkäse“ Käse, dessen Textur nur geringfügig härter ist als Käse der Kategorie „Weichkäse“; der Feuchtigkeitsgehalt dieses Käses in der fettfreien Käsemasse reicht von 62 bis 67 %. |
‘semi-soft cheeses’ means cheeses that have a texture which is only slighter harder than the soft cheese category. These cheeses have a percentage moisture, on a fat-free basis, ranging from 62 to 67 %. |
| Die Käsesorte „Banon“ ist ein Weichkäse aus roher Ziegenvollmilch. |
Banon is a soft cheese made from raw, whole goat’s milk. |
| …weder für das Frühstück noch für sonstige Mahlzeiten verwendet werden; eine Ausnahme bilden nur milchfetthaltige Aufstriche (wie z. B. Butter, Margarine und Weichkäse) und Kakao- und Erdnussbutteraufstriche sowie Diät- oder Diabetiker-Marmeladen und -Konserven. |
…used for breakfast or other food service, with the exception of dairy fat spreads (such as butter, margarine and soft cheese), chocolate and peanut butter spreads, and diet or diabetic jams and preserves. |
| Weichkäse aus Ziegenvollmilch, leicht gesalzen, nicht gekocht, mit oberflächlicher Schimmelbildung, in Form einer Pyramide mit quadratischer Grundfläche. |
Full-fat slightly salted and uncooked soft goat’s cheese, with surface mould, in the form of a frustum of pyramid with a square base. |
| Weichkäse aus Kuhmilch mit rötlicher bis orangefarbener Rotschmierrinde, quadratische Form von 12,5 bis 13 cm Seitenlänge; außerdem gibt es drei kleinere Formate (Sorbais, Mignon und Quart); mindestens 45 % Fettgehalt. |
Made from cow’s milk, this is a soft cheese with a washed red to orange rind, 12,5 to 13 cm square in shape but with also three other smaller formats (Sorbais, Mignon and Quart); at least 45 % fat content. |
| …der Verordnung (EWG) Nr. 2968/79 mit Durchführungsbestimmungen über die verwaltungstechnische Unterstützung bei der Ausfuhr von Weichkäse aus Kuhmilch, der in einem Drittland in den Genuss einer besonderen Einfuhrbehandlung kommen kann, und der Verordnung (EWG) Nr… |
…EEC) No 2968/79 laying down detailed rules for the provision of administrative assistance in connection with the export of soft ripened cow’s milk cheeses eligible for special treatment on import into a non-member country and Regulation (EEC… |
| Verarbeiteter Käse (Weichkäse, Hüttenkäse und ähnliche) |
Processed cheese (soft cheese, cottage cheese and similar) |
| Untersucht werden sollten Frischkäse, Weichkäse und halbfester Käse aus pasteurisierter Milch. |
The investigations should concern fresh, soft and semi-hard cheeses made from milk which has been submitted to a pasteurisation process. |
| Untersucht werden sollten Frischkäse, Weichkäse und halbfester Käse aus Roh- bzw. thermisierter Milch. |
The investigations should concern fresh, soft and semi-hard cheeses made from raw or thermised milk. |
