| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| food taster |
Vorkoster |
| taster course |
Schnupperkurs |
| taster courses |
Schnupperkurse |
| taster weeks |
Schnupperwochen |
| taster week |
Schnupperwoche |
| food taster |
Vorkosterin |
| taster |
Kostprobe |
| usage |
Sprachgebrauch |
| Name of taster |
:Name des Prüfers: |
| It should be stressed that it is essential for a sufficient amount of the oil to be spread very slowly over the back of the tongue towards the palate support and throat while the taster concentrates on the order in which the bitter and pungent stimuli appear. |
Es ist unbedingt darauf zu achten, dass genügend Olivenöl von der Zungenspitze bis zum Gaumen und zur Zungenwurzel langsam verteilt wird, wobei auf die Reihenfolge des Auftretens der Bitterkeit und der Schärfe zu achten ist. |
| Each taster on the panel shall smell and then taste [1] the oil under consideration. |
Jeder zur Prüfergruppe gehörende Prüfer muss das zu untersuchende Öl zunächst riechen und dann verkosten [1]. |
| If a taster perceives the fruitiness to be of a green or ripe character, he or she must tick the corresponding box on the profile sheet. |
Wird das Attribut fruchtig als grün oder reif wahrgenommen, so kreuzt der Prüfer das entsprechende Feld in der Profilbeschreibung an. |
| Taking short, successive breaths, drawing in air through the mouth, enables the taster not only to spread the sample extensively over the whole of the mouth but also to perceive the volatile aromatic compounds via the back of the nose by forcing the use of this channel. |
Durch kurzes, wiederholtes Einsaugen von Luft durch den Mund wird die Probe in der gesamten Mundhöhle verteilt, so dass die flüchtigen Aromastoffe zwangsläufig über den Gaumen in die Nase gelangen. |
| Taster code |
:Code-Nr. des Prüfers: |
| The profile sheet to be used by the taster is reproduced as Appendix A. |
Jeder zur Prüfergruppe gehörende Prüfer muss das zu untersuchende Öl zunächst riechen und dann verkosten. |
| The panel leader shall collect the profile sheets completed by each taster and shall review the intensities assigned to the different attributes. Should they find any anomaly, they shall invite the taster to revise his or her profile sheet and, if… |
Der Prüfungsleiter sammelt die ausgefüllten Profilbeschreibungen der einzelnen Prüfer ein, um die den einzelnen Attributen zugeteilten Intensitäten zu überprüfen; bei Feststellung einer Anomalie fordert er den Prüfer auf, seine Profilbeschreibung zu überarbeiten und den Prüfversuch… |
