| English |
Deutsch |
| other |
andere |
| thermophilic |
thermophil |
| usage |
Sprachgebrauch |
| Bacteriological safety of fresh refrigerated poultry meat as regards thermophilic Campylobacter |
Bakteriologische Sicherheit von frischem gekühltem Geflügelfleisch in Bezug auf thermophilen Campylobacter |
| assessing the bacteriological safety of fresh refrigerated poultry meat as regards thermophilic Campylobacter, |
die bakteriologische Sicherheit von frischem gekühltem Geflügelfleisch in Bezug auf thermophilen Campylobacter zu ermitteln, |
| …solids non fat, PV = peroxide value, A = appearance, F = flavour, C = consistency, TBC = total bacterial count, Therm = thermophilic bacterial count, MS = Member State, IDF = International Dairy Federation, ISO = International Standards Organisation… |
…FFTM = Fettfreie Trockenmasse, PZ = Peroxidzahl, A = Aussehen, G = Geschmack, K = Konsistenz, TBC = Gesamtkolonienzahl, Therm = thermophile Keimzahl, MS = Mitgliedstaat, IDF = International Dairy Federation, ISO = International Standards Organisation… |
| ‘Montasio’ is characterised by the presence of a thermophilic microbial flora which has always made it possible to obtain a unique cheese product of its type, to be consumed fresh (at least two months’ ripening nowadays, because it is produced from non-pasteurised milk) but it can also be ripened for up to 36 months; |
Der Montasio-Käse kann frisch (heute nach einer Mindestreifung von 2 Monaten, da er aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird) oder aber voll reif mit einer Reifezeit von mehr als 36 Monaten verzehrt werden. |
| However, the most recent version of standard ISO 10272:1995 is recommended for the detection of thermophilic Campylobacter. |
Allerdings wird die neueste Fassung der Norm ISO 10272:1995 für den Nachweis von thermophilem Campylobacter empfohlen. |
| MICROBIOLOGICAL SAFETY OF FRESH POULTRY MEAT (AS REGARDS THERMOPHILIC CAMPYLOBACTER) |
MIKROBIOLOGISCHE SICHERHEIT VON FRISCHEM GEKÜHLTEM GEFLÜGELFLEISCH (IN BEZUG AUF THERMOPHILEN CAMPYLOBACTER) |
| …level, including imported products, with a view to testing for the presence of Salmonella, Listeria monocytogenes and thermophilic Campylobacter and enumeration of Staphylococcus aureus and Escherichia coli. |
…einschließlich aus importierten Erzeugnissen, entnehmen und diese auf Salmonella, Listeria monocytogenes und thermophilen Campylobacter testen sowie Staphylococcus aureus und Escherichia coli auszählen. |
| The competent authorities of the EFTA States should take representative samples of these products, both at the slaughterhouse level and the retail level, including imported products, with a view to testing for the presence of thermophilic Campylobacter. |
Die zuständigen Behörden der EFTA-Staaten sollten repräsentative Proben dieser Erzeugnisse sowohl im Schlachtbetrieb als auch im Einzelhandel, einschließlich aus importierten Erzeugnissen, entnehmen und diese auf thermophilen Campylobacter testen. |
| ‘Pasta filata’ type cheese in block form made by adding rennin and thermophilic bacteria (e.g. Streptococcus thermophilus) to milk. |
Käse vom Typ „Pasta filata“, in Blockform, hergestellt durch Zugabe von Lab und thermophilen Bacteria (z. B. Streptococcus thermophilus) zur Milch. |
| Thermophilic Campylobacter are a leading bacterial cause of food-related illness in humans. |
Thermophiler Campylobacter ist eine Hauptursache für lebensmittelbedingte bakterielle Erkrankungen beim Menschen. |
| These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for Edam Holland: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures. |
Diese Kulturen bestehen aus für Edam Holland geeigneten mesophilen Milchsäurebakterien: Lactococcus- und Leuconostoc-Gattungen vom Typ L oder LD, eventuell in Kombination mit thermophilen Lactobacillus- und/oder Lactococcus-Arten. |
| When samples are taken at retail level, tests may be limited to the presence of Salmonella and thermophilic Campylobacter and enumeration of Listeria monocytogenes. |
Bei Proben aus dem Einzelhandel können die Tests auf den Nachweis von Salmonella und thermophilen Campylobacter sowie auf die Auszählung von Listeria monocytogenes eingeschränkt werden. |
