| Deutsch |
English |
| andere |
other |
| säuerlich |
acidulous |
| säuerlich |
sour |
| säuerlich |
tart |
| säuerlich |
sourishly |
| säuerlich |
sourly |
| säuerlich |
sourish |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Sauer/säuerlich [2] |
acid/sour [2] |
| Geruch: nach Milchsäure, intensiv und anhaltend säuerlich bis zu pikanten Nuancen bei sehr reifem Käse mit insgesamt lang anhaltender Persistenz. |
aroma: lactic, intensely acidic and persistent, developing spicy notes and long overall persistence in cheeses that have been well aged, |
| Geschmack: leicht säuerlich, kräftig und würzig, geht bei besonders reifem Käse in Schärfe über. |
flavour: slightly acidic, strong and flavoursome, becoming spicy in cheeses that have been well aged. |
| Sein Geschmack ist mild, rein und leicht säuerlich. |
It has a smooth, clean and slightly acidic bouquet. |
| Milder Geschmack, rein und leicht säuerlich |
Smooth, clean and slightly acidic bouquet |
| Der Geschmack ist dicht und mild, fein und frisch, säuerlich, aber nicht adstringierend, delikat und leicht süßlich. |
The taste is dense and mild, fine and fresh, sour but not astringent, delicious and slightly sweet. |
| Im Geschmack gegebenenfalls leicht säuerlich und astringierend. |
They may be slightly acidic or harsh tasting, |
| …dabei der charakteristische, ausgewogen zwischen süß und herb liegende Geschmack der Konfitüre, der beim Verzehr als mild-säuerlich empfunden wird. |
…and by virtue, above all, of the characteristic flavour of the jam, which strikes a good balance between sweetness and sourness, with an acidic tinge. |
| Leicht säuerlich und bitter, bisweilen etwas pikant. |
These honeys are slightly acidic and bitter, sometimes a little spicy. |
| Wein- oder essigartig — Sauer-säuerlich |
Winey-vinegary — acid-sour |
| Wein- oder essigartig/sauer-säuerlich Typisches Flavour bei bestimmten Ölen, an Wein oder Essig erinnernd und in erster Linie bedingt durch einen aeroben Gärungsprozess der Oliven oder Reste von Olivenpaste in nicht sachgemäß gewaschenen Pressmatten, bei… |
Winey-vinegary-acid-sour: Characteristic flavour of certain oils reminiscent of wine or vinegar. This flavour is mainly due to a process of aerobic fermentation in the olives or in olive paste left on pressing mats which have not been properly cleaned and leads to the… |
| Der charakteristische Geschmack der Konfitüre „Amarene Brusche di Modena“ g.g.A. hält die Balance zwischen süß und herb und wird beim Verzehr als mild-säuerlich empfunden. |
The distinctive flavour of ‘Amarene Brusche di Modena’ PGI jam is a good balance of sweet and sour, with an acidic tinge. |
