| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| croissant |
Croissant |
| croissant |
Kipferl |
| croissant |
Kipfel |
| croissant |
Hörnchen |
| croissant machine |
Croissantmaschine |
| usage |
Sprachgebrauch |
| A yeast-based croissant dough is used. |
Als Grundteig für die Hörnchen dient Plunderteig. |
| Making the croissant dough |
Weiterverarbeitung zu Plunderteig, |
| Filling and shaping into a croissant |
Füllung und Formung der Hörnchen, |
| This is a yeast dough which, after rising and cooling, is rolled together with margarine to produce a croissant dough which, during baking, acquires a light, characteristically flaky texture. |
Hierbei handelt es sich um einen Hefefeinteig, in den nach Aufgehen und Kühlung durch wiederholtes Ausrollen und erneutes Zusammenfalten Margarine eingearbeitet wird, damit der so gewonnene Plunderteig während des Backens seine typische feinblättrige Struktur ausbilden kann. |
| This produces the layering which is characteristic of croissant dough. |
Auf diese Weise entsteht die für Plunderteig typische Schichtstruktur. |
| The name ‘rogal świętomarciński’ meets the requirements of Article 2(2) of Regulation (EC) No 510/2006 and is the name customarily used to describe a croissant baked in Poznań, the regional capital of Wielkopolska, and in a few surrounding towns. |
Der Name „Rogal świętomarciński“ (Posener Martinshörnchen) erfüllt die Anforderungen von Artikel 2 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 und wird traditionell zur Bezeichnung von Hörnchen verwendet, die in der Hauptstadt der Region Wielkopolska (Großpolen), d. h. in Poznań/Posen sowie in einigen Städten der Umgebung gebacken werden. |
| The proposed amendment is dictated by changes in the behaviour of consumers, who for some time have been calling for a croissant that weighs less. |
Die geplante Änderung wird durch einen Verhaltenswandel der Verbraucher erforderlich, die seit einiger Zeit ein Hörnchen mit geringerem Gewicht nachfragen. |
| The croissant shape also has traditional roots; its origin is attributed to the time of King Jan III Sobieski’s victory over the Turks at the gates of Vienna. |
Die Form der Hörnchen hat ebenfalls traditionelle Wurzeln und wird auf die Zeiten zurückgeführt, als der polnische König Jan III. Sobieski seinen Sieg über die Türken vor Wien errang. |
| the flaky croissant dough, containing the following ingredients: wheat flour, margarine, milk, eggs, sugar, yeast, salt, lemon flavouring. |
der Plunderteig mit seiner blättrigen Struktur, der folgende Rohstoffe enthält: Weizenmehl, Margarine, Milch, Eier, Zucker, Hefe, Salz, Zitronenaromat; |
