| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| curdled milk |
Sauermilch |
| curdled milk |
Setzmilch |
| curdled milk |
Dickmilch |
| other |
andere |
| curdled |
geronnen |
| curdled |
geronn |
| curdled |
zusammengelaufen |
| curdled |
klumpte |
| curdled |
geklumpt |
| usage |
Sprachgebrauch |
| curdled milk |
saure Milch |
| curdled milk |
gestandene Milch |
| curdled milk |
gestöckelte Milch |
| curdled milk |
dicke Milch |
| curdled milk |
gestockte Milch |
| curdled |
sich verdickt |
| curdled |
klumpig geworden |
| Buttermilk, curdled milk and cream, yogurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter or flavoured or containing added fruit, nuts or cocoa |
:Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Joghurt, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), auch eingedickt oder aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen oder Kakao: |
| Buttermilk, curdled milk and cream, yoghurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter or flavoured or containing added fruit, nuts or cocoa |
Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Joghurt, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), auch eingedickt oder aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen oder Kakao |
| Flavoured liquid yoghurt or acidified milk (curdled milk; cream; yoghurt and other fermented products flavoured or containing added fruit; nuts or cocoa) |
Sauermilch, Sauerrahm, Joghurt und andere fermentierte Erzeugnisse mit Geschmackszusätzen oder mit Früchten, Nüssen oder Kakao |
| Curdled milk, cream, yogurt and other fermented products |
Sauermilch, Sauerrahm, Joghurt und andere fermentierte Erzeugnisse |
| Buttermilk, curdled milk and cream, kephir and other fermented or acidified milk and cream, flavoured or containing added fruit, nuts or cocoa |
Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), aromatisiert oder mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao |
| It is curdled at a temperature of approximately 30 °C. |
Die Gerinnung der Milch findet bei einer Temperatur von ca. 30 °C statt. |
| Bleu des Causses is produced according to tradition: whole milk, generally incorporated raw, is hot-curdled (30 °C), and the curd is cut and stirred in moulds pierced with holes. |
Der Bleu des Causses wird nach folgender traditioneller Weise hergestellt: die im allgemeinen roh belassene Vollmilch wird warm (30 °C) mit Säurewecker versetzt, geschnitten, gemischt und in Formen mit Löchern gegeben. |
| Buttermilk, curdled milk and cream, kephir and other fermented or acidified milk and cream, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter or flavoured or containing added fruit, nuts or cocoa |
Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Joghurt, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), auch eingedickt oder aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen oder Kakao |
| Buttermilk, curdled milk and cream, kephir and other fermented or acidified milk, flavoured and containing added fruit, nuts or cocoa |
Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch aromatisiert oder mit Zusatz von Früchten oder Kakao |
| Buttermilk, curdled milk and cream, yogurt, kephir and other fermented or acidified milk and cream, flavoured or containing added fruit, nuts or cocoa, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter or flavoured or… |
Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Joghurt, Kefir und andere fermentierte oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), aromatisiert, auch mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao, auch eingedickt oder aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen… |
| only curdled milk |
Nur Sauermilchprodukte |
| The raw milk is curdled at a temperature of approximately 30 °C within 40 hours of milking. |
Die Rohmilch wird innerhalb von 40 Stunden nach dem Melken bei einer Temperatur von etwa 30 °C zum Gerinnen gebracht. |
| The milk must be curdled using rennet at a temperature between 31 °C and 35 °C. |
Die Dicklegung erfolgt mit Lab bei einer Temperatur von 31 bis 35 °C. |
| ‘(…) The milk must be curdled using rennet only, at a temperature between 31 °C and 35 °C. |
„(…) Die Dicklegung darf ausschließlich mit Lab bei einer Temperatur zwischen 31 und 35 °C erfolgen. |
| Whole goat’s milk, with a small amount of rennet added, curdled by lactic acid. The fresh curd, pre-drained or not, is placed in a perforated mould in the shape of a truncated cone. |
Die Milcherzeugung sowie Herstellung und Reifung des Käses müssen in der geografischen Region erfolgen. |
