| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Gluconsäure |
Gluconic acid |
| D-Gluconsäure |
D-gluconic acid |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Gluconsäure, ihre Salze und Ester |
Gluconic acid, its salts and esters |
| 4-O-beta-D-Galaktopyranosyl-D-gluconsäure |
4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-gluconic acid |
| D-Gluconsäure, Verbindung mit N,N''-Bis(4-chlorphenyl)-3,12-diimino-2,4,11,13-tetraazatetradecandiamidin (2:1) |
D-gluconic acid, compound with N, N''-bis(4-chlorophenyl)-3,12-diimino-2,4,11,13-tetraazatetradecanediamidine (2: 1) |
| Kaliumsalz der D-Gluconsäure |
Potassium salt of D-gluconic acid |
| Gluconsäure ist eine wässrige Lösung von Gluconsäure und Glucon-δ-lacton |
Gluconic acid is an aqueous solution of gluconic acid and glucono-delta-lactone |
| Gluconolacton; GDL; D-Gluconsäure-δ-lacton; δ-gluconolacton |
Gluconolactone; GDL; D-Gluconic acid delta-lactone; Delta-gluconolactone |
| beta-D-Galaktopyranosyl-D-gluconsäure |
beta-D-galactopyranosyl-D-gluconic acid |
| D-Gluconsäure; Dextronsäure |
D-gluconic acid; Dextronic acid |
| Calciumsalz von Gluconsäure, Ca(C6H11O7)2, und dessen Hydrate |
Calcium salt of gluconic acid generally expressed as Ca(C6H11O7)2 and its hydrated forms. |
| Calciumsalz der D-Gluconsäure |
Calcium salt of D-gluconic acid |
| Natriumsalz der D-Gluconsäure |
Sodium salt of D-gluconic acid |
| Mindestens 50 % (als Gluconsäure) |
Content not less than 50,0 % (as gluconic acid) |
| E 574 GLUCONSÄURE |
E 574 GLUCONIC ACID |
| …Peroxysäuren und ihre Halogen-, Sulfo-, Nitro- oder Nitrosoderivate (ausg. Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure und Gluconsäure, ihre Salze und Ester) |
…halogenated, sulphonated, nitrated or nitrosated derivatives (excl. lactic acid, tartaric acid, citric acid, gluconic acid, and their salts and esters) |
| Prüfung auf Phenylhydrazinderivat der Gluconsäure |
Formation of phenylhy-drazine derivative of gluconic acid |
| Prüfung auf Gluconsäure mit Phenylhydrazin: positiv |
Formation of phenylhy-drazine derivative of gluconic acid positive |
| Bildung des Phenylhydrazinderivats der Gluconsäure |
Formation of phenylhydrazine derivative of gluconic acid |
| E 575 GLUCONSÄURE-δ-LACTON |
E 575 GLUCONO-DELTA-LACTONE |
| C6H12O7 (Gluconsäure) |
C6H12O7 (gluconic acid) |
| Glucono-δ-lacton ist der cyclische 1,5-intramolekulare Ester der D-Gluconsäure. |
Glucono-delta-lactone is the cyclic 1,5-intramolecular ester of D-gluconic acid. |
| In wässrigem Milieu wird dieser Stoff hydrolysiert, bis D-Gluconsäure (55 bis 66 %) und die δ- und γ-Lactone miteinander im Gleichgewicht stehen |
In aqueous media it is hydrolysed to an equilibrium mixture of D-gluconic acid (55 % - 66 %) and the delta- and gamma-lactones |
| Der Geschmack ist dicht und mild, weist jedoch zugleich eine säuerliche Note auf, die Essigsäure, Milchsäure, Apfelsäure, Bernsteinsäure, Zitronensäure und Gluconsäure beinhaltet, aber nicht besonders adstringierend ist. |
The taste is dense and mild taste, albeit with a sour touch which includes acetic acid, lactic acid, malic acid, succinic acid, citric acid and gluconic acid, but which is not particularly astringent. |
| Der geltende Höchstwert für das Reduktionsmittel in dem Zusatzstoff Gluconsäure (E 574) sollte ebenfalls aktualisiert werden, da dieser Grenzwert technisch nicht einhaltbar ist. |
The current maximum value for the reducing matter in additive gluconic acid (E 574) should also be updated as this limit is not technically feasible. |
