| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| buttery biscuits |
Butterkekse |
| buttery biscuit |
Butterkeks |
| buttery |
Kantine |
| other |
andere |
| buttery |
butterig |
| buttery |
butterbeschmiert |
| buttery |
buttrig |
| buttery |
kriecherisch |
| buttery |
schmeichlerisch |
| usage |
Sprachgebrauch |
| buttery |
Cafeteria an britischen Univerversitäten |
| A pressed cheese with a hard rind and a firm and compact paste, a colour that varies from white to ivory-yellow, an intense and persistent aroma, a slightly acidic, strong and flavoursome taste and a buttery, slightly floury texture with low elasticity. |
Käse aus gepresstem Bruch mit harter Rinde und fester, kompakter Masse, mit einer Farbe zwischen weiß und elfenbeinfarben-gelblich, intensivem und anhaltendem Geruch, leicht säuerlichem, starkem und würzigem Geschmack, geringer Elastizität mit butterähnlicher, etwas mehliger Konsistenz. |
| It is commercialised as a flat regular cylinder with slightly bulging sides on its upper surface and no defined edge, with a smooth, semi-soft rind and a closed, slightly buttery texture which loses its shape on cutting. |
Er weist die Form eines abgeflachten Zylinders auf, ist regelmäßig geformt und an der Oberseite seitlich leicht ausgebaucht und hat keine klaren Kanten. Die Rinde ist glatt und mittelweich und die Struktur geschlossen und mittelweich. |
| The cheese has a mild, buttery, slightly salty flavour. |
Der Käse besitzt einen milden, buttrigen, leicht salzigen Geschmack. |
| texture: low elasticity, buttery, slightly floury; can become granular in very well-aged cheeses. |
Textur: geringe Elastizität mit butterartiger und etwas mehliger Konsistenz, die bei sehr reifem Käse körnig sein kann. |
| Closed, slightly buttery, loses its shape on cutting, well bound, creamy and smooth, with few or no eyes |
Geschlossen, mittelweich, verformt sich beim Schneiden, gut gebunden, cremig und geschmeidig, wenige oder keine Löcher |
