| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| …ist das Ergebnis des Zusammenwirkens all dieser Faktoren: er stammt aus einer armen Region, die sich für eine extensive und durch den Menschen aufgewertete Ziegenhaltung eignet und ein heißes und trockenes Klima aufweist, das für eine langfristige Lagerung der Käse die Labdicklegung und ein besonderes Verarbeitungsverfahren (das… |
…results from the combination of all these factors: a poor environment suited to extensive goat breeding and made the most of by man, a hot and dry climate leading naturally to the use of renneted curd and a processing technique (wrapping) permitting… |
| In Gebieten, in denen die Schaf- und Ziegenhaltung eine traditionelle Wirtschaftstätigkeit darstellt oder einen erheblichen Beitrag zur ländlichen Wirtschaft leistet, wird den Betriebsinhabern eine Zusatzprämie gewährt. |
A supplementary premium shall be paid to farmers in areas where sheep and goat production constitutes a traditional activity or contributes significantly to the rural economy. |
| Die Erzeugung erfolgt auf der geologischen Formation des „Seuil du Poitou“ in einem Gebiet, das mit seinen kalkhaltigen Böden, der Tradition der Ziegenhaltung und der Verwurzelung der Erzeuger und Verarbeiter des Chabichou du Poitou in der Region einen homogenen Charakter aufweist. |
Chabichou du Poitou is produced in the Seuil du Poitou geological area: homogeneous limestone terrain, where goats have been reared for centuries and there is a long tradition of producing and processing this particular cheese. |
| Die Ziegenhaltung ist hauptsächlich auf die Ziegenfleischerzeugung ausgerichtet, |
goat rearing is mainly directed towards the production of goatmeat; |
| Häufig kommt hier der bei der Schaf- und Ziegenhaltung anfallende Dung zum Einsatz. |
Often they are fertilised with manure from neighbouring sheep and goat farms. |
| Schaf- und Ziegenhaltung |
Sheep and goats |
| Erzeugnisse aus der schweizerischen Ziegenhaltung, wenn die Tiere unter die Ausnahmeregelung gemäß Artikel 39d der Verordnung 910.18 über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologisch produzierter Erzeugnisse und Lebensmittel fallen. |
Swiss goat products, where the animals are covered by the derogation provided for in Article 39d of Ordinance 910.18 on organic farming and the labelling of organically produced products and foodstuffs. |
| …als die angrenzenden Gebiete), geologische (arme Böden mit hohem Lehm- und Sandanteil) und pflanzliche Einheit, die die Ziegenhaltung begünstigt und somit seit jeher mit einer traditionellen Herstellung dieses Käses einherging. |
…warmer and drier weather than in surrounding areas), geology (low quality soil with a high clay and sand content) and flora which encourages the rearing of goats and has therefore resulted in the traditional production of this cheese. |
| Erzeugnisse aus der schweizerischen Ziegenhaltung, wenn die Tiere unter die Ausnahmeregelung gemäß Artikel 39d der Verordnung 910.18 über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologisch produzierter Erzeugnisse und Lebensmittel fallen.“ |
Products from Swiss goat farming where the animals qualify for the derogation provided for in Article 39d of Ordinance 910.18 on organic farming and the labelling of organic products and foodstuffs.’ |
