| English |
Deutsch |
| other |
andere |
| supple |
geschmeidig |
| supple |
anschmiegsam |
| supple |
schmiegsam |
| usage |
Sprachgebrauch |
| ‘At the end of this stage, it must have a homogeneous cover with well-established surface flora, a thin creamy-white rind and a thoroughly supple paste.’ |
„Zum Abschluss dieser Phase muss der Laib vollständig mit einer ausgeprägten Oberflächenflora bedeckt sein, eine feine hellbeige Hülle sowie einen elastischen Teig im Inneren aufweisen.“ |
| ‘Fourme d’Ambert’ has a supple and unctuous texture, in particular because the curd is not milled and the draining, salting and maturing are specifically tailored to the product. |
Während der Reifung kann der Pilz seine Wirkung voll entfalten. Der Käse erhält seine geschmeidige und cremige Konsistenz insbesondere durch den Verzicht auf ein Zerkleinern sowie durch Abtropfen, Einsalzen und eine ausreichende Reifung. |
| ‘Fourme d’Ambert’ has a supple and unctuous texture. |
Der „Fourme d’Ambert“ verfügt über eine geschmeidige und cremige Konsistenz. |
| It has a supple and unctuous texture. |
Er hat eine geschmeidige und cremige Konsistenz. |
| It is supple, glossy and creamy, with a fine texture and a slight creamy flavour. |
Er ist weich, cremig und im Munde zergehend, von feiner Textur und leichtem, rahmigem Geschmack. |
| Spectacle-shaped supple plastic article containing a coloured liquid solution with the following composition (% by volume) |
:Weicher Kunststoffartikel in Brillenform, gefüllt mit einer gefärbten Flüssigkeit folgender Zusammensetzung (in Volumenprozent): |
| …of yeast activated in milk, 0,02 % of white wine or vinegar and, possibly, 1 egg, 1 egg yolk and enough cream to obtain a fairly supple dough which is firm and easily malleable. |
…Weißwein oder Essig, evtl. 1 Ei, 1 Eigelb sowie so viel Sauerrahm benötigt, dass daraus ein halbelastischer und widerstandsfähiger Teig entsteht, der gut auszurollen ist. |
