| English |
Deutsch |
| usage |
Sprachgebrauch |
| Cantons completely covered by the geographical area: Aix-en-Othe, Bar-sur-Seine, Bouilly, Chaource, Ervy-le-Châtel, Mussy-sur-Seine, Les Riceys and Troyes (seven cantons) |
Insgesamt einbezogene Kantone: Aix-en-Othe, Bar-sur-Seine, Bouilly, Chaource, Ervy-le-Châtel, Mussy-sur-Seine, Les Riceys und Troyes (7 Kantone) |
| Known since the Middle Ages, offered in 1513 by the inhabitants of Chaource to the Bishop and Governor of Langres, the oral tradition of this cheese dates back to the first half of the 19th century; since this period it has been sold on the regional… |
Der Käse ist seit dem Mittelalter bekannt und wurde 1513 von den Bewohnern des Ortes Chaource dem Gouverneur von Langres angeboten; in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wird die Bekanntheit des Käses durch mündliche Überlieferung verbreitet. Seit dieser Zeit wurde er auf regionalen… |
| Chaource (PDO) |
Chaource (g.U.) |
| The specification for the protected designation of origin ‘Chaource’ is amended as follows |
:Folgende Änderungen der Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Chaource“ werden genehmigt: |
| The specification for the protected designation of origin ‘Chaource’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation. |
Die Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung „Chaource“ wird gemäß Anhang I dieser Verordnung geändert. |
| The purpose of this application is to amend the specifications by stipulating the conditions for using treatments and additives in the milk and for the manufacture of Chaource. |
Zweck des Antrags ist eine Änderung der Spezifikation, mit der die Bedingungen für die Behandlungen und für die Verwendung von Zusatzstoffen für die Milch und bei der Herstellung von Chaource präzisiert werden. |
| The production area covers a very restricted geographical area on the borders between the Departments of Aube and Yonne including the naturally damp region of Champagne which has at its centre the municipality of Chaource. |
Die Herstellung erfolgt in einem eng begrenzten geografischen Gebiet der Departements Aube und Yonne in der natürlichen Region der feuchten Champagne, in deren Mitte der Ort Chaource liegt. |
