| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Reifeprozess |
ripening process |
| Reifeprozess |
maturation process |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Herstellung und Reifeprozess müssen in dem unter Punkt 4 genannten Erzeugungsgebiet stattfinden, um die Qualität, Rückverfolgbarkeit und Kontrolle des Erzeugnisses zu gewährleisten. |
The production and ageing steps must take place in the production area specified in (4) in order to guarantee the quality, traceability and monitoring of the product. |
| „Montasio“ und einem Reifeprozess von mehr als 100 Tagen auf Antrag der Käsereien (unabhängig davon, ob sie der Vereinigung angehören oder nicht) nach erfolgter Überprüfung an der dafür vorgesehenen Stelle am Laibrand mit einem Brandzeichen des… |
On cheese loaves of ‘Montasio’ which have ripened for more than 100 days, the Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio may, at the request of all the associated or non-associated producers, brand onto the part of the heel intended for that purpose the logo of the name, after its… |
| Überkronenberegnung sowie die Verwendung von Pflanzenwuchsregulatoren und den Reifeprozess beschleunigenden Präparaten sind verboten. |
Spray irrigation of the foliage is forbidden as is the use of growth regulators and ripeners. |
| Dauert der Reifeprozess mindestens 120 Tage an, erhält die geschützte Ursprungsbezeichnung „Queijo Serra da Estrela“ den Zusatz „Velho“ (alt). |
When the ripening time reaches a minimum of 120 days, the designation of origin ‘Queijo Serra da Estrela’ is qualified as ‘Velho’ (mature). |
