ä=ae | ö=oe | ü=ue | ß=ss
Dickete englisch | Dickete translation
Deutsch
English
Sprachgebrauch
usage
Im
Abschnitt
„
Corte
de
la
cuajada
“ (
Schneiden
der
Dickete
)
wurde
die
Größenangabe
des
entstehenden
Bruchkorns
gestrichen
,
da
dies
als
ein
Kriterium
betrachtet
wird
,
das
jeder
Betrieb
gemäß
seinem
Verfahren
festlegen
soll
.
At
the
‘
cutting
of
the
curd
’
stage
,
the
size
of
the
curd
grai
ns
obtained
when
the
curd
is
cut
is
no
longer
specified
,
this
being
considered
a
criterion
which
each
industry
must
establish
depending
on
the
process
it
uses
.
Die
Dickete
muss
bei
einer
Temperatur
von
45
bis
48
°
C
gekocht
werden
.
The
soured
milk
m
ust
be
cooked
at
a
temperature
which
fluctuates
between
45
and
48
°
C
.
Die
Dickete
muss
eine
geeignete
Konsistenz
aufweisen
,
damit
die
Molke
je
nach
erzeugtem
Käse
ordnungsgemäß
abläuft
;
hierfür
ist
nicht
die
Angabe
einer
genauen
Größe
des
Bruchkorns
,
sondern
die
Kontrolle
während
der
Verarbeitung
und
die
Erfahrung
des
…
T
he
curd
must
h
ave
the
right
consistency
for
ensuring
correct
draining
in
accordance
with
the
type
of
cheese
produced
and
this
is
not
determined
by
specifying
the
exact
size
of
the
grain
,
but
by
means
of
checks
carried
out
as
part
of
the
production
system
and
the
…
