| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Karamell |
caramel |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Karamell (Farbe). |
Caramel (color). |
| Zusatz von Karamell gemäß der Richtlinie 94/36/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Juni 1994 über Farbstoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen [4], zur Verstärkung der Farbe |
Addition of caramel within the meaning of Directive 94/36/EC of the European Parliament and of the Council of 30 June 1994 on colours for use in foodstuffs [4], to reinforce the colour |
| …rahmigem Geschmack, mit deutlichem, fruchtigem und anhaltendem Duft“ wie folgt: „Der ausgeprägte Geschmack hat Anklänge an Milch, Karamell, Vanille und Obst. Mit zunehmendem Alter wird die Aromapalette durch Röst-, Würz- und Pflanzennoten bereichert. Die Geschmackseindrücke… |
…creamy taste; its flavour is clear, fruity and persistent’, the text now states ‘The taste is clear with nuances of milk, caramel, vanilla and fruit. With ageing, the aromatic range becomes enriched by roasted, spicy and vegetable nuances. The flavours… |
| Zur Stabilisierung der Farbe können dem Fertigerzeugnis bis zu 2 Vol.-% Karamell zugefügt werden. |
A maximum of 2 % by volume of end product of caramel may be added for colour stability. |
| Es ist nicht zu verwechseln mit dem süßen und angenehm duftenden Karamell, das sich bildet, wenn Zucker allein erhitzt wird, und das Lebensmitteln (Süßwaren, Gebäck, alkoholische Getränke) zur Geschmacksgebung zugesetzt wird. |
It does not correspond to the sugary aromatic product obtained from heating sugars and which is used for flavouring food (e.g. confectionery, pastry, alcoholic drinks). |
| Der ausgeprägte Geschmack hat Anklänge an Milch, Karamell, Vanille und Obst. |
The taste is clear with hints of milk, caramel, vanilla and fruit. |
