| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Milchsäure, die zur Verringerung der mikrobiologischen Oberflächenverunreinigung gemäß dieser Verordnung verwendet wird, sollte daher den Spezifikationen der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 entsprechen. |
Consequently, where lactic acid is used to reduce microbiological surface contamination pursuant to this Regulation, it is appropriate that such lactic acid complies with the specifications laid down in Regulation (EU) No 231/2012. |
| Gemäß dem Gutachten der EFSA sollte Milchsäure, die zur Verringerung der Oberflächenverunreinigung von Rinderschlachtkörpern verwendet wird, den in den EU-Rechtsvorschriften festgelegten Spezifikationen für Milchsäure entsprechen. |
In accordance with the EFSA Opinion, lactic acid used to reduce surface contamination in bovine carcases should comply with the specifications for lactic acid laid down in Union legislation. |
| Ferner ist die Restmenge der Milchsäure, die zur Verringerung der mikrobiologischen Oberflächenverunreinigung verwendet wird, vernachlässigbar im Vergleich zum natürlichen Milchsäuregehalt von Rindfleisch und stellt kein Sicherheitsproblem dar. |
In addition, the residual amount of lactic acid used for reducing microbial surface contamination is negligible compared to the amount of lactic acid naturally present in beef and it is of no safety concern. |
| Angesichts des Gutachtens der EFSA und der Tatsache, dass Milchsäure eine potenzielle mikrobiologische Verunreinigung signifikant verringern kann, wird es als sinnvoll erachtet, ihre Verwendung zur Verringerung der Oberflächenverunreinigung von Rinderschlachtkörpern zu genehmigen. |
In view of the EFSA Opinion, taking into account that lactic acid can provide a significant reduction of possible microbiological contamination, it is appropriate to approve its use to reduce surface contamination. |
| Am 26. Juli 2011 gab die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein wissenschaftliches Gutachten zur Bewertung der Sicherheit und Wirksamkeit von Milchsäure zur Entfernung der mikrobiologischen Oberflächenverunreinigung von Rinderschlachtkörpern und deren Schnittabfällen [4] ab. |
On 26 July 2011, the European Food Safety Authority (EFSA) adopted a Scientific Opinion on the evaluation of the safety and efficacy of lactic acid for the removal of microbial surface contamination from beef carcases, cuts and trimmings [4]. |
| Am 14. Dezember 2010 ging bei der Kommission ein Antrag auf Verwendung von Milchsäure zur Verringerung der Oberflächenverunreinigung von Rinderschlachtkörpern und Rindfleisch ein. |
On 14 December 2010, the Commission received an application for approval of the use of lactic acid to reduce surface contamination of bovine carcases and meat. |
| Diese Menge gilt als Rest im Vergleich zur Wirkstoffmenge, die nötig ist, um die Oberflächenverunreinigung zu verringern. |
Such amount is considered residual compared to the active amount necessary for the purpose of reducing microbial surface contamination. |
| Somit besteht ein deutlicher Unterschied zwischen der Verwendung von Milchsäure zur Verringerung der mikrobiologischen Oberflächenverunreinigung und ihrer Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. |
Therefore, the use of lactic acid for the purpose of reducing microbial surface contamination is clearly distinct from its use as a food additive. |
