| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Kurkumin |
Curcumin |
| Sprachgebrauch |
usage |
| E 100 KURKUMIN |
E 100 CURCUMIN |
| Für die Verwendung von Kurkumin (E 100) in Fisch und Fischereiprodukten, einschließlich Weich- und Krebstieren, verarbeitet, sollten entsprechend den in der Richtlinie 94/36/EG genannten höchstzulässigen Mengen Höchstwerte festgelegt werden. |
Maximum limits for the use of Curcumine (E 100) in processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans should be introduced corresponding to the levels specified in Directive 94/36/EC. |
| :Der Eintrag für den Lebensmittelzusatzstoff E 100 „Kurkumin“ zur Verwendung in Fisch- oder Krebstierpastete erhält folgende Fassung: |
the entry concerning food additive E 100 ‘Curcumin’ for use in fish paste and crustacean paste is replaced by the following |
| :Der Eintrag für den Lebensmittelzusatzstoff E 100 „Kurkumin“ zur Verwendung in Räucherfisch erhält folgende Fassung: |
the entry concerning the food additive E 100 ‘Curcumine’ for use in smoked fish is replaced by the following |
| Kurkumin wird auch in Form des Aluminiumlacks verwendet; der Aluminiumgehalt liegt unter 30 %. |
Curcumin is also used as the aluminium lake; the aluminium content is less than 30 %. |
| Kurkumin wird durch Lösungsmittel-Extraktion aus Kurkuma, d. h. gemahlenen Wurzeln natürlicher Curcuma longa L.-Arten, gewonnen. Konzentriertes Kurkuminpulver erhält man durch die Reinigung des Extraktes durch Kristallisierung. |
Curcumin is obtained by solvent extraction of turmeric i.e. the ground rhizomes of natural strains of Curcuma longa L. In order to obtain a concentrated curcumin powder, the extract is purified by crystallisation. |
| Die Verwendung von Propan-2-ol (Isopropanol, Isopropylalkohol) sollte bei der Herstellung der Zusatzstoffe Kurkumin (E 100) und Paprikaextrakt (E 160c) nach den Spezifikationen des JECFA erlaubt werden, da die Behörde diese besondere Verwendung für sicher hält… |
The use of propan-2-ol (isopropanol, isopropyl alcohol) should be allowed for manufacturing the additives curcumin (E 100) and paprika extract (E 160 c), in line with JECFA specifications, as this particular use has been considered safe by the Authority… |
