| Deutsch |
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| Sprachgebrauch |
usage |
| Folge dieser Mängel ist, dass der Fisch nicht so frisch ist, wie er sein sollte, und rasch verdirbt und dass bestimmte Fischarten (insbesondere der Familien Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae und Scombresosidae) hohe… |
As a result of those shortcomings the fish is not as fresh as it should be and spoils quickly and there may be high levels of histamine in certain fish species (in particular those belonging to the families: Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae… |
| Das Trocknen ist eine natürliche, uralte Handwerksmethode, die durch die Beseitigung des überschüssigen Wasseranteils verhindert, dass das Erzeugnis verdirbt. |
Drying is an ancient, natural way of preserving food, whereby deterioration is prevented by the removal of excess water. |
| Dies führt dazu, dass der Fisch nicht so frisch ist, wie er sein sollte und schnell verdirbt, was bei bestimmten Arten hohe Histamingehalte mit sich bringt. |
Such shortcomings mean that the fish is not as fresh as it should be and spoils quickly, with attendant high levels of histamine in the relevant species. |
| Kabeljau, der nur leicht gesalzen wurde, sollte daher in die Unterpositionen 03047110 und 03047190 eingereiht werden, insofern als er eingefroren werden muss, damit er nicht verdirbt. |
Cod that has been only lightly salted should therefore be classified under subheadings 03047110 and 03047190 in so far as freezing is necessary to avoid degeneration of the product. |
