| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Spaltlinie |
cleavage line |
| Sprachgebrauch |
usage |
| :Alle 3 Variablen des Image-Meater werden an der Spaltlinie im Schinken (rund um den M. gluteus medius) gemessen: |
The 3 Image-Meater variables are all measured at the split line in the ham area (around M. gluteus medius) |
| S das Speckmaß, d. h. die Mindestdicke des sichtbaren Speckes (einschließlich Schwarte) in Millimetern, mit einer Schieblehre über dem M. gluteus medius auf der Spaltlinie des Schlachtkörpers gemessen, |
S fat measure, measured by a slide rule — the minimum thickness of visible fat (including rind) covering the M. gluteus medius on the midline of the split carcass (mm), |
| die Dicke des Rückenmuskels in Millimetern, 6 cm seitlich der Mittellinie zwischen der dritt- und der viertletzten Rippe parallel zur Spaltlinie des Schlachtkörpers gemessen, |
the thickness of the dorsal muscle in millimetres, measured at the third to fourth last rib position, 6 centimetres from the dorsal midline, measured parallel to the split line of the carcass, |
| Die Variablen des CSB-Image-Meater werden an der Spaltlinie im Schinken (rund um den M. gluteus medius) gemessen. |
The CSB-Image-Meater variables shall be measured at the split line in the ham area (around M. gluteus medius). |
| Alle elf Variablen des Image-Meater werden an der Spaltlinie gemessen: Die Messwerte werden über einen Zentralrechner in Schätzwerte für den Muskelfleischanteil umgerechnet. |
The 11 Image-Meater variables are all measured at the split line: the measured values are transformed into an estimation of the lean meat percentage by a central unit. |
