| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Bezüglich der Überwachung der Nusserzeugung ist festzuhalten, dass sowohl die getrockneten als auch die frischen Nüsse sowie die Nusskerne aus dem Périgord von der Erzeugungsstufe bis zum Endprodukt kontrolliert werden. |
Dried, fresh and kernels of noix du Périgord are monitored from the growing stage through to the final product. |
| Im Jahr 1924 fand der erste nationale Kongress über die Erzeugung von Nüssen und Nusskernen in Périgueux statt, auf dem erstmals umfassende Überlegungen zu technischen Fragen der Nusserzeugung angestellt wurden. |
In 1924, the first national congress on walnuts and walnut kernels was held in Périgueux, initiating coherent discussions of technical questions. |
| Dennoch blieb die Tradition der Nusserzeugung erhalten, und die Nüsse wurden mit und vor allem ohne Schalen verkauft. |
However, production continued for the in-shell and, in particular, the kernel markets. |
| In den letzten Jahren wurden jedoch in der Dordogne 25000 ha mit Nussbäumen bepflanzt, so dass die ursprüngliche Fläche wiederhergestellt und die Voraussetzungen für einen Wiederaufschwung der Nusserzeugung geschaffen werden konnten. |
This low level of production continued into the 1980s but 25000 ha have been planted in Dordogne in recent years, restoring the area planted to original levels and allowing an increase in production. |
| bestehende Tradition der Nusserzeugung und -verarbeitung; dabei wurden diejenigen Gemeinden berücksichtigt, auf deren Gebiet sich Nussbaumhaine und/oder vereinzelte Nussbäume befinden, sowie Gemeinden, in denen Nüsse entkernt werden; |
production and processing methods: municipalities have been included within which there are walnut groves and/or isolated walnut trees and/or in which shelling is carried out; |
