| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Einer dieser Theorien zufolge wurde „Morbier“ hergestellt, weil in den Betrieben die Milch zweier aufeinander folgender Melkgänge benötigt wurde, um einen 8-10 kg schweren Käse herzustellen. |
According to one theory, ‘Morbier’ was made out of necessity, on the farms, in order to use two successive milkings to produce a cheese of 8 to 10 kilograms. |
| Zwei Herstellungsgänge, die zwei Melkgänge entsprechen, lassen ein relativ großes Format zu, so dass die Lagerungsverluste minimiert werden. |
Dual production, corresponding to two milkings, makes it possible to obtain quite a large size, limiting losses during storage. |
| Die Anhebung der Anzahl Melkgänge pro Tag ist der natürlichen Milchflora abträglich. |
Milking The milk’s natural flora must be preserved. |
| Der Zeitraum wurde somit beibehalten, lediglich die Zahl der Melkgänge wurde geändert. |
The time period has therefore been maintained; only the total number of milkings has been changed. |
| Nach der Einführung eines automatischen Melksystems kann die Zahl der aufeinanderfolgenden Melkgänge in einem Zeitraum von 48 Stunden deutlich höher sein. |
With the introduction of automatic milking, the number of consecutive milkings possible in a 48 hour period can be increased. |
