ä=ae | ö=oe | ü=ue | ß=ss
intramuskulären englisch | intramuskulären translation
Deutsch
English
Sprachgebrauch
usage
…
Knorpelverknöcherung
sowie
eine
Bewertung
der
erwarteten
Genussqualität
,
einschließlich
einer
kombinierten
Angabe
zum
intramuskulären
Fettgewebe
und
zur
Festigkeit
des
Rückenmuskels
(
Musculus
longissimus
dorsi
),
umfassen
.
…
muscle
and
bone
and
cartilage
ossification
,
as
well
as
an
evaluation
of
expected
palatability
traits
including
a
combination
of
the
discrete
specifications
of
intramuscular
fat
and
firmness
of
the
longissimus
dorsi
muscle
.
Das
Ziel
besteht
in
der
Produktion
von
Schweinen
mit
einer
Körpermasse
bis
zu
120
kg
und
einem
erhöhten
intramuskulären
Fettanteil
von
über
3
%.
The
aim
is
to
produce
pigs
with
a
bodyweight
of
up
to
120
kg
,
characterised
by
a
highe
r
intramuscular
fat
content
(
m
ore
than
3
%).
Das
Fleisch
der
für
die
Herstellung
von
„
Kabanosy
“
gezüchteten
Schweine
muss
einen
intramuskulären
Fettanteil
von
über
3
%
haben
,
d
.
h
.
es
muss
marmoriert
sein
,
wodurch
die
Wurst
ihre
gewünschte
Knackigkeit
und
Saftigkeit
sowie
ihren
vorzüglichen
Geschmack
erhält
.
The
meat
of
pigs
kept
for
the
production
of
‘
kabanosy
’
must
have
an
intramuscular
fat
con
tent
of
more
than
3
%;
this
is
the
marbling
that
confers
on
the
product
the
desired
tenderness
,
succulence
and
excellent
taste
.
