| Deutsch |
English |
| Substantive |
nouns |
| Schlüsselbein |
clavicle |
| Schlüsselbein |
collarbone |
| Sprachgebrauch |
usage |
| unter dem Schlüsselbein |
infraclavicular |
| vor dem Schlüsselbein |
preclavicular |
| hinter dem Schlüsselbein |
retroclavicular |
| hinter dem Schlüsselbein |
postclavicular |
| Eine weitergehende Zerlegung kann durch zusätzliche Arbeitsschritte erreicht werden, beispielsweise durch das Entfernen von Rückenflossen, Schlüsselbein, Stehgräten, Bauchlappen und Haut. |
A higher level of trimming can be achieved by performing additional tasks such as the removal of back fins, collar bone, pin bone, belly flaps and skin. |
| Brustfilet mit Schlüsselbein: Brustfilet (ohne Haut) mit Schlüsselbein und Brustbeinknorpel, wobei Schlüsselbein und Knorpel höchstens 3 % des Gesamtgewichts dieses Teilstücks ausmachen dürfen; |
breast fillet with wishbone: the breast fillet without skin with the clavicle and the cartilaginous point of the sternum only, the weight of clavicle and cartilage not to exceed 3 % of that of the cut; |
| Hähnchenbrustfilets, mit oder ohne Schlüsselbein, ohne Haut; |
chicken breast fillet, with or without wishbone, without skin; |
| Eintauchen der Vögel bis zum Schlüsselbein |
Immersion of the birds up to the base of the wings. |
| …mm ± 1 mm vom äußeren Ende des Schlüsselbeins in der gleichen Ebene wie die Schlüsselbeinbewegung aufgebracht wird, erforderlich ist, um das Schlüsselbein vorwärts zu bewegen. |
…a forward direction 4 ± 1 mm from the outer edge of the clavicle in the same plane as the clavicle movement, is required to move the clavicle forward. |
