| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Von dieser Mischung wird ein Probeteil von 10 g für die Auszählung und ein Probeteil von 25 g für den Nachweis verwendet. |
From that mixture, a test portion of 10 g shall be taken for enumeration and a test portion of 25 g shall be taken for detection. |
| Das Probeteil wird in kleine Stücke geschnitten und mit einem sterilen Instrument in einem keimfreien Verfahren in einen Stomacher-Beutel gegeben. |
The test portion shall be cut in small pieces and placed into a stomacher bag, using a sterile instrument and an aseptic technique. |
| Der Erstverdünnung wird das ganze Erzeugnis oder ein repräsentatives Probeteil von 100-150 g zugefügt. |
Either the entire product, or a representative test portion of 100 to 150 g, shall be taken to the initial dilution. |
| Der 27 g umfassende Probeteil wird 9 Anteilen (243 ml) gepufferten Peptonwassers zugesetzt, das zuvor auf Raumtemperatur erwärmt worden ist. |
The 27 g test portion shall be transferred to NINE volumes (243 ml) buffered peptone water (BPW), brought to room temperature before adding. |
| Unter Verwendung eines sterilen Instruments und einer aseptischen Methode ist, sofern vorhanden, die Nackenhaut, zusammen mit der Haut — möglichst ohne Fett — von einer Seite des Schlachtkörpers zu entfernen und ein 27 g umfassender Probeteil zusammenzustellen; dieser wird in einen Stomacher-Beutel gegeben. |
Using a sterile instrument and aseptic technique, the neck skin shall be removed, if present, together with the skin from one side of the carcass avoiding any fat to make a 27 g test portion and placed into a stomacher bag (or pulsifier). |
